無油烹飪真的更健康？ 空氣炸鍋會致癌？
油炸食品口感酥脆、香氣怡人，受到很多人的喜愛。但人們總擔(dān)心，油炸食品含油量過高，對身體健康沒好處?？諝庹ㄥ佊纱舜鬅崞饋?，很多小伙伴都用它來炸薯條、烤蛋撻、烤紅薯……因為用它加熱食品，據(jù)說可以不用油，這樣既滿足了我們的口腹之欲，又對身體健康（...
果干和果汁能不能代替水果
為了“省事”，水果干和果汁這類食品作為水果的代替物被很多人選擇，可水果干和果汁營養(yǎng)價值一樣嗎？有沒有添加劑？真的能代替水果食用嗎？水果干還有營養(yǎng)嗎？果干仍然存在營養(yǎng)價值，與鮮果相比各種營養(yǎng)成分有增也有減，不可一概而論。果干減少的成分主要是水...
生酮飲食減肥效果好？
近日，美國加州大學(xué)河濱分校（UCR）的科學(xué)家們正在研究生酮飲食和間歇性禁食這兩種流行的飲食策略在分子水平上是如何發(fā)揮作用的，以及是否男性和女性都能從中達(dá)到減肥的目的。生酮飲食（KetogenicDiet，KETO）是一種通過攝入極低碳水化合...
抽煙、喝酒和喝茶，三樣都占的人一定要看看！
抽煙、喝酒、喝茶，三樣都占的人不少。顯而易見，抽煙、喝酒都屬于不良生活習(xí)慣。與之相比，喝茶好像要好得多，但事實上真的如此嗎？喝茶：方式不當(dāng)有害健康現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉可以提神醒腦、保護(hù)心血管、抗氧化防衰老等，但不當(dāng)?shù)娘嫴璺绞揭矔怼?....
接觸發(fā)霉玉米也能生??？一圖告訴你黃曲霉菌的真相
編者按：近日，因接觸發(fā)霉玉米，在武漢務(wù)工的小劉肺部長滿真菌這一新聞沖上熱搜。經(jīng)醫(yī)生檢查，這是由于她的肺部長滿了黃曲霉菌，引發(fā)了真菌感染。該女子回憶，當(dāng)時她主要負(fù)責(zé)將晾曬的玉米收進(jìn)袋子中，有些玉米可能淋雨霉壞，而她沒有做任何防護(hù)措施。對此，武...
麥綠素為高尿酸治療提供新途徑
本報北京電（查甜甜）隨著生活水平的提高，高嘌呤、高蛋白飲食增加，人們血尿酸水平呈現(xiàn)增高趨勢，與此同時，高尿酸血癥患病率也逐年增高，高尿酸血癥成為不得不引起重視的“第四高”。浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科張片紅教授團隊在《現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生》期刊...
關(guān)節(jié)被定住 警惕類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
您有沒有過這樣的體驗，躺了一宿早晨起來，或者維持一個姿勢時間久了，就感覺整個人被“定”住了，關(guān)節(jié)活動困難，慢慢才能緩過來。這種關(guān)節(jié)晨僵如果達(dá)到一定時間，很有可能是類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎作祟。晨僵的具體表現(xiàn)？晨僵是晨起或病變關(guān)節(jié)維持在同一姿勢較長時間...
微生物穿“馬甲”可更好治療胃腸道疾病
科技日報北京12月12日電（實習(xí)記者張佳欣）喝酸奶會把益生菌喝到肚子里，這些益生菌其實就是“活體生物藥”，有利于我們的腸胃蠕動。科學(xué)家試圖開發(fā)“活體生物療法”應(yīng)對人體的某些胃腸道疾病，但由于許多益生菌對氧極為敏感，使得制造、儲存和運送它們變...
骨科醫(yī)生給所有女性的一個建議：為了膝蓋，請減少長跑和負(fù)重！
“女性進(jìn)化的程度遠(yuǎn)比男性更高”，這是近年來廣為流傳的說法。然而，有太多“渴望更完美的”的女性，天真而徹底地忽略了女性“天生不完美”的膝關(guān)節(jié)。女性的膝關(guān)節(jié)“天生脆弱有缺陷”，請珍愛膝蓋，遠(yuǎn)離長跑和負(fù)重！非常不幸的是，在未來我們幾乎每個人都會得...
吃辣竟有這么多好處，這幾條你肯定不知道！
一個經(jīng)常吃辣、無辣不歡的人和一個從不吃辣、一點辣都不沾的人，誰的身體更健康？有的人認(rèn)為吃辣的東西，會長痘痘，還會刺激腸胃，影響內(nèi)分泌；而有些人則認(rèn)為，吃辣能促進(jìn)食欲，辣椒中還含有辣椒素和抗癌物質(zhì)，應(yīng)該經(jīng)常吃點辣。經(jīng)常吃辣和一點辣都不沾的人，
牛排到底應(yīng)該怎么吃？
鮮嫩多汁、營養(yǎng)美味的牛排是無肉不歡族的解饞利器。然而，這個從西餐廳里走出來的“大片兒肉”，卻也讓很多消費者頗感困惑。西冷牛排、菲力牛排、眼肉牛排……這些“洋名兒”到底指牛肉的哪個部位？三分、五分、七分熟……具體要如何選擇？牛排到底該怎么吃，
柑橘好吃但不可貪多
一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。秋冬時節(jié)，一大片“橙”色風(fēng)暴席卷而來，橘、橙、柑、柚子、檸檬……，酸甜可口的風(fēng)味不斷誘惑著人們的味蕾。然而，柑橘不僅是柑橘，而是一整個“橘”丁興旺的大家族。何為柑、何為橘？柑橘，實際上是橘、柑、橙、金柑，柚、...