“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關乎人民群眾身體健康，一直備受關注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視?！比珖f(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶...
部長通道｜農業(yè)農村部部長：我國糧食產(chǎn)量數(shù)字真實可靠，完全可信
▲農業(yè)農村部部長唐仁健3月5日上午，十四屆全國人大二次會議開幕會結束后，在人民大會堂北大廳舉行了會議首場“部長通道”集中采訪活動。登上“部長通道”的農業(yè)農村部部長唐仁健說，悠悠萬事吃飯為大，在中國這樣一個人口大國，吃飯如果出了問題，是顛覆性...
可可一年漲價2.5倍，國際知名巧克力品牌也頂不住了，“偷工減料”省成本
據(jù)相關行業(yè)信息網(wǎng)站顯示，截至2月底，可可原料的期貨報價一度達到每噸6300美元，這比去年同期增加了2.52倍之多。要知道從上世紀80年代以來，可可的價格就長期穩(wěn)定在2000多美元的水平，因此各種相關食品的配方設計和成本測算也是依據(jù)這個價格水...
龍大美食澄清“鼠尾事件”背后
近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，其所購買的龍大美食（002726.SZ）生產(chǎn)的火腿中“好像出現(xiàn)老鼠尾巴”，引發(fā)廣泛關注。該網(wǎng)友在視頻中稱，其所購買的龍大肉食無淀粉方肉火腿中疑似出現(xiàn)老鼠尾巴，并配文稱“惡心死了，吐了一晚上”。3月3日，龍大美食官方微...
海底撈上新螺螄粉火鍋
近日，有網(wǎng)友在社交媒體平臺發(fā)帖稱，海底撈上線新品螺螄粉火鍋。對此，海底撈線上客服確認螺螄粉鍋底是近期上新，目前全國僅在河北有三家門店試點，分別在任丘悅都匯店、遷安天洋廣場店、黃驊金寶方圓薈店。價格方面，據(jù)海底撈在線客服以及門店客服回應，鍋底...
丁佐宏建言：餐飲企業(yè)和商家應主動公示預制菜，進學校進社區(qū)須謹慎
今年全國兩會，全國政協(xié)委員、全國工商聯(lián)常委、月星集團董事局主席丁佐宏帶來多份提案，其中包括《關于審慎推行預制菜的建議》?！邦A制菜的迅猛擴張，給經(jīng)濟社會帶來了不少負面影響。中華美食是中華民族的世界名片，不應該因為千人一面般的預制菜而被溫水煮青...
技術創(chuàng)新推動煎炸油脂產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展！益海嘉里榮獲2023“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”特等獎
2023年11月30日，2023“全國食品工業(yè)科技進步工作會議暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術頒獎大會”在南京順利召開，益海嘉里憑借“高品質營養(yǎng)煎炸油關鍵技術創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)應用”項目榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”特等獎。中國食品工業(yè)協(xié)會科...
食品生鮮：如何把握年末歲初新機會，實現(xiàn)生意新增量
正值年終歲尾,于食品生鮮行業(yè)而言,在有著“囤年貨”習俗的中國市場中,當下正是傳統(tǒng)的黃金營銷節(jié)點。不少品牌已經(jīng)開始提前布局準備。這一時期不僅是商家和品牌在年末再次展開生意攻勢的重要節(jié)點,也是布局準備釋放新一年生意勢能的奠定時期,成為承上啟下的...
喜茶酷黑莓?；貧w首周銷量突破100萬杯，成為當季熱銷果茶
近日，喜茶酷黑莓桑迎來第二次回歸。據(jù)喜茶數(shù)據(jù)，酷黑莓?；貧w當日即登上銷量榜首，回歸首周累計售出超100萬杯，再次成為當季的爆款果茶產(chǎn)品。自2022年4月作為喜茶與藤原浩及旗下設計單位FRAGMENT的聯(lián)名特調上新以來，酷黑莓桑上新及首次回歸...
金標牛煙火氣餐廳榜賦能泉州“味”覺經(jīng)濟
人間煙火氣，最撫凡人心。11月16日，2023年“金標牛煙火氣餐廳榜”入圍頒獎典禮終于來到福建泉州，為這座古老而富饒的城市注入新的活力。來自泉州的五百家餐廳代表齊聚一堂，共同見證泉州“金標牛煙火氣餐廳榜”的盛大揭曉?！敖饦伺熁饸獠蛷d榜”是...
2024米其林指南榜單收官上海站！官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油見證摘“星”
2024上海米其林指南于11月16日正式發(fā)布。作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴—源自地中海頂級專業(yè)的橄欖油品牌歐麗薇蘭橄欖油榮耀見證攜手摘“星”，共同抒寫這“星聚無界”的美食盛典。摘“星”，官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油見證上海餐飲的無...
魚你在一起榮獲2023川菜十大品牌，助力世界愛上川菜
川渝韻味,香約廣安。11月15-17日,由廣安市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同主辦的“第六屆世界川菜大會”在四川省廣安市隆重舉行。大會以“讓世界愛上川菜”為主題,并在期間舉行了盛大的2023“天府杯”頒獎盛典。其中,魚你在一起作為酸菜魚品類...