莫要忽視飲酒問題
《自然·通訊》上的一項(xiàng)最新研究結(jié)果表明，即使每周只喝幾杯葡萄酒或幾杯啤酒，也是有害的。這項(xiàng)由美國賓夕法尼亞大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)國際團(tuán)隊(duì)分析了超過3.6萬名成年人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)少量和中度飲酒都會導(dǎo)致總腦容量減少；且飲酒越多，這種關(guān)系就越強(qiáng)。其中，在5...
新版膳食指南：嬰幼兒輔食添加之初 肉泥很重要
《中國居民膳食指南（2022）》嬰幼兒喂養(yǎng)指南核心推薦提出，“首先添加肉泥、肝泥、強(qiáng)化鐵的嬰兒谷粉等富鐵的泥糊狀食物”。嬰幼兒喂養(yǎng)指南編寫組專家、中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員汪之頊表示，對比2016版，2022版中的嬰幼兒喂養(yǎng)指南核心推...
益生菌對人體的益處
拉肚子了怎么辦？——吃益生菌！便秘了怎么辦？——吃益生菌！消化不良怎么辦？——吃益生菌！腸脹氣怎么辦？——吃益生菌！不愛吃飯?jiān)趺崔k？——吃益生菌！吃不下、排不出、消化不好……都會被安利一波“益生菌”，似乎“益生菌”治百病似的，而且不僅給孩子...
營養(yǎng)專家喊中國居民踐行膳食指南
《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動的意見》明確指出，合理膳食是健康的基礎(chǔ)。2022年5月15—21日是我國第八個(gè)全民營養(yǎng)周。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)健康中國合理膳食行動和國民營養(yǎng)計(jì)劃，5月15日，國內(nèi)最具專業(yè)指導(dǎo)價(jià)值的科普大會——全國營養(yǎng)科普大會在京舉行...
生酮膳食不適宜普通健康人群
近日，中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)健康研究院舉辦“體重控制與營養(yǎng)科技”創(chuàng)新研究與標(biāo)準(zhǔn)專題會，青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院首席教授、CNS食物與烹飪營養(yǎng)分會主任委員李鐸在線上介紹了有關(guān)低碳飲食、生酮飲食等的情況與營養(yǎng)誤區(qū)。李鐸介紹，近年來，隨著居民對健康的重...
吃饅頭喝水會加速血糖升高 搭配牛奶則可延緩
很多糖友都聽說過這樣一句話：“糖尿病飲食的總原則之一是宜干不宜稀，宜硬不宜軟。”因此，糖友盡量不要喝粥。但自古以來民以食為天，糧食是人們生存的根本，不喝粥也一定要吃饅頭、面包、米飯等主食。如果不喝粥的話，我們推薦的進(jìn)餐模式之一是饅頭或者全麥...
睡前兩小時(shí)不要吃夜宵 太晚進(jìn)餐影響?zhàn)つば迯?fù)
夏天大街小巷上總是有很多的小吃攤吸引著眾多吃夜宵的人，可大家又對夜宵了解多少？晚上10時(shí)后，腸胃處于休息狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候進(jìn)食就會給腸胃造成壓力。人體的胃黏膜上皮細(xì)胞兩三天就要更新一次，這一過程是在夜間進(jìn)行的，太晚進(jìn)餐會影響?zhàn)つば迯?fù)。相關(guān)研究發(fā)...
避免食用含氫化植物油食品 優(yōu)選“零反式脂肪酸”
脂肪酸與人體健康息息相關(guān)，但是，并不是所有脂肪酸對人體都是有益的，有一類脂肪酸不但對身體無益，反而有害，有“餐桌上的定時(shí)炸彈”之稱，這類脂肪酸就是反式脂肪酸，也就是“有害脂肪酸”。反式脂肪酸會影響青少年生長發(fā)育有研究表明，反式脂肪酸對人體危...
過量飲用含糖飲料會對身體器官造成影響
近幾年，隨著國內(nèi)外臨床醫(yī)學(xué)不斷披露，糖攝入與各類慢性病的關(guān)聯(lián)已經(jīng)被專家、學(xué)者屢次證實(shí)。近日，北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一發(fā)布《喝代糖飲料還不如喝含糖飲料？No！》文章表示，含糖飲料對身體器官影響極大，長期大量攝糖不僅會造成肥胖，還會引發(fā)一系列慢...
園藝一族愛在家中種蘆薈 專家：存在一定風(fēng)險(xiǎn)
蘆薈膠很多姑娘都用過。作為“美容養(yǎng)顏”的蘆薈逐漸成為家里窗臺上綠植里的寵兒，越來越多的人養(yǎng)起了蘆薈。平時(shí)看，偶爾還拿來吃。蘆薈是比較典型的多肉植物，全世界共有數(shù)百種之多，但除了少數(shù)用于園藝景觀，大多數(shù)蘆薈不為人知。科信食品與健康信息交流中心...
驚！生吃白糖等于吃螨蟲？存儲方式是關(guān)鍵
夏天來了，糖拌西紅柿是不少人家中餐桌的必備涼菜。然而，最近網(wǎng)絡(luò)流傳一個(gè)“白糖會生螨蟲”的“理論”，稱生吃滋生了螨蟲的白糖后，螨蟲就會進(jìn)入人體引起急性胃腸炎。這是真的嗎？對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，商品化的白糖不太可能有螨蟲...
浸出油VS壓榨油，你怎么選？
食用油是我們每天的必需品，許多消費(fèi)者常常糾結(jié)于該買壓榨油還是浸出油。那么，二者有什么區(qū)別呢？根據(jù)油脂提取工藝的不同，可將食用油分為壓榨油和浸出油。壓榨油是一種傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，常常被塑造成“安全”“健康”“高檔”的形象。而浸出油作為現(xiàn)代食品工業(yè)...