傳遞濃情蜜意的巧克力，你真的會選嗎？
年后又到了浪漫而甜蜜的情人節(jié)，巧克力成為愛人之間傳遞濃情蜜意的載體。然而，包裝上標(biāo)注的50%、70%等數(shù)字代表什么？配料表中各種“可可”系列的名詞又有什么區(qū)別呢？鑒定真愛，是一項“硬技術(shù)”?？煽芍?、可可粉，還在傻傻分不清？面對巧克力產(chǎn)品標(biāo)簽...
有人吃了大半輩子！這種油真的靠譜嗎？
春節(jié)返城，許多朋友會帶上些土特產(chǎn)，比如各色自榨茶油、菜籽油、花生油等等，本期贛鄱食說讓江西省市場監(jiān)管局專家團隊帶你了解自榨油到底靠不靠譜。自榨油安不安全自榨油的工序比較簡單，通常是先將油料作物高溫加熱，之后再倒入榨油機中壓榨，這樣得到的自榨...
大魚大肉吃成營養(yǎng)不良 兒童營養(yǎng)門診醫(yī)生支招
開學(xué)在即，首都兒科研究所兒童營養(yǎng)研究中心門診迎來一波就診小高峰，每位醫(yī)生一天平均接診60余名患兒。很多家長不解，孩子在家每天大魚大肉吃不少，為何會營養(yǎng)不良？8歲的琪琪平時挑食，現(xiàn)在身高剛到1.2米，體重不足20公斤，母女倆到首兒所兒童營養(yǎng)研...
合理食療幫助調(diào)整脾胃和睡眠
過完元宵節(jié)，終于真正過完春節(jié)，孩子們也回歸校園生活了。但不少人長假結(jié)束后，出現(xiàn)不同程度的胃口欠佳、容易腹脹腹瀉、身體疲乏、晚上失眠、白天精神不易集中等癥狀。如何擺脫這些困擾、盡快恢復(fù)良好的身體狀態(tài)？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院符卓韜醫(yī)師建議可...
鮮活淡水魚可以這樣選
逢年過節(jié)，家家戶戶的餐桌上都少不了味道鮮美、營養(yǎng)豐富的魚肉。我國是世界上淡水池塘養(yǎng)魚最早的國家，且以養(yǎng)殖青、草、鰱、鳙四大家魚而聞名世界。用水煮、紅燒、清蒸等“花樣手法”烹飪出來的菜肴，將淡水魚的美味發(fā)揮得淋漓盡致。年年有“魚”、年年吃魚，
答疑解惑：益生菌不能包治百病
常喝酸奶的人，大都看到過益生菌這個名字。它是很多酸奶制品的老搭檔，可以促進腸道蠕動，有利于酸奶中的營養(yǎng)成分被人體所吸收。益生菌常被某些酸奶品牌說得很神奇，甚至說它能包治百病，事實果真如此嗎？科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館...
吃胖點兒能抗凍？囤肉也是有講究的
春節(jié)過后，不少人感嘆沒能擺脫“每逢佳節(jié)胖三斤”的魔咒。別再用“多吃點兒能抗凍”來自我安慰了。近期發(fā)布的“科學(xué)”流言榜告訴大家——能抗凍的并不是脂肪。此外，空腹服藥和飯前服藥是一回事嗎？輻照食品到底有沒有放射性？長期喝純凈水會導(dǎo)致缺鈣嗎？新冠...
你會喝酸奶嗎？
酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市場上的酸奶種類豐富，口味各異，除了經(jīng)典的原味，還有草莓、葡萄、黃桃等各種水果味兒。酸奶的包裝方式也多種多樣，除了袋裝，還有碗裝、盒裝等。什么樣的酸奶才是好酸奶，消費者日常選購時又該注意些什么呢？酸奶：健康食品好處...
江西省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示：這樣補鈣有風(fēng)險
隨著生活水平的日漸提高，鈣逐漸成為廣大消費者愈加重視的營養(yǎng)素之一。但是，目前大部分中國居民的鈣攝入量依舊未達(dá)到推薦量。到底該如何科學(xué)補鈣？誰需要補鈣？補鈣誤區(qū)有哪些？補鈣品要選什么樣的？2月3日，江西市場監(jiān)管局專門就此發(fā)布消費提示。為啥要補...
三個食療方節(jié)后助消滯
節(jié)日期間美食當(dāng)前，一不小心就吃多了，很多人可能會出現(xiàn)飽脹腹?jié)M等不適。廣東省婦幼保健院中醫(yī)科副主任醫(yī)師劉嘉芬推薦三個食療方法，幫助節(jié)后消滯、恢復(fù)腸胃功能。消滯食療方材料：布渣葉10克、荷葉10克、麥芽30克、谷芽30克、山楂8克、綠豆30克、...
開凌梭這幾種做法“鮮到家”
當(dāng)兔年的第一縷春意＂跑著＂來到人們身邊，那些一同趕來的新鮮滋味也漸漸端上餐桌。海邊游來肥美的開凌梭，帶著鮮香的滋味引來一大波垂釣者在春寒料峭中獨立岸邊。各種破土而出的春野菜，裹著一層薄如蟬翼的粉砂面皮，送上節(jié)氣的祝福。春光＂鮮＂來到，一起去...
歡喜鬧元宵 健康吃元宵
后天就是正月十五元宵節(jié)，作為我國傳統(tǒng)節(jié)日，每到這個時候大家都少不了吃元宵。元宵寓意家人團團圓圓、生活甜甜美美，且口感軟糯、味美，受到很多人喜愛。但天津市公共營養(yǎng)師王鑫提示，制作元宵的原料為糯米，餡料含糖量高，熱量高，不宜多食。北方的元宵是將...