有人吃了大半輩子！這種油真的靠譜嗎？
春節(jié)返城，許多朋友會(huì)帶上些土特產(chǎn)，比如各色自榨茶油、菜籽油、花生油等等，本期贛鄱食說(shuō)讓江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)帶你了解自榨油到底靠不靠譜。自榨油安不安全自榨油的工序比較簡(jiǎn)單，通常是先將油料作物高溫加熱，之后再倒入榨油機(jī)中壓榨，這樣得到的自榨...
大魚(yú)大肉吃成營(yíng)養(yǎng)不良 兒童營(yíng)養(yǎng)門(mén)診醫(yī)生支招
開(kāi)學(xué)在即，首都兒科研究所兒童營(yíng)養(yǎng)研究中心門(mén)診迎來(lái)一波就診小高峰，每位醫(yī)生一天平均接診60余名患兒。很多家長(zhǎng)不解，孩子在家每天大魚(yú)大肉吃不少，為何會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？8歲的琪琪平時(shí)挑食，現(xiàn)在身高剛到1.2米，體重不足20公斤，母女倆到首兒所兒童營(yíng)養(yǎng)研...
合理食療幫助調(diào)整脾胃和睡眠
過(guò)完元宵節(jié)，終于真正過(guò)完春節(jié)，孩子們也回歸校園生活了。但不少人長(zhǎng)假結(jié)束后，出現(xiàn)不同程度的胃口欠佳、容易腹脹腹瀉、身體疲乏、晚上失眠、白天精神不易集中等癥狀。如何擺脫這些困擾、盡快恢復(fù)良好的身體狀態(tài)？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院符卓韜醫(yī)師建議可...
鮮活淡水魚(yú)可以這樣選
逢年過(guò)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都少不了味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)肉。我國(guó)是世界上淡水池塘養(yǎng)魚(yú)最早的國(guó)家，且以養(yǎng)殖青、草、鰱、鳙四大家魚(yú)而聞名世界。用水煮、紅燒、清蒸等“花樣手法”烹飪出來(lái)的菜肴，將淡水魚(yú)的美味發(fā)揮得淋漓盡致。年年有“魚(yú)”、年年吃魚(yú)，
答疑解惑：益生菌不能包治百病
常喝酸奶的人，大都看到過(guò)益生菌這個(gè)名字。它是很多酸奶制品的老搭檔，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于酸奶中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體所吸收。益生菌常被某些酸奶品牌說(shuō)得很神奇，甚至說(shuō)它能包治百病，事實(shí)果真如此嗎？科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館...
吃胖點(diǎn)兒能抗凍？囤肉也是有講究的
春節(jié)過(guò)后，不少人感嘆沒(méi)能擺脫“每逢佳節(jié)胖三斤”的魔咒。別再用“多吃點(diǎn)兒能抗凍”來(lái)自我安慰了。近期發(fā)布的“科學(xué)”流言榜告訴大家——能抗凍的并不是脂肪。此外，空腹服藥和飯前服藥是一回事嗎？輻照食品到底有沒(méi)有放射性？長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)導(dǎo)致缺鈣嗎？新冠...
你會(huì)喝酸奶嗎？
酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市場(chǎng)上的酸奶種類(lèi)豐富，口味各異，除了經(jīng)典的原味，還有草莓、葡萄、黃桃等各種水果味兒。酸奶的包裝方式也多種多樣，除了袋裝，還有碗裝、盒裝等。什么樣的酸奶才是好酸奶，消費(fèi)者日常選購(gòu)時(shí)又該注意些什么呢？酸奶：健康食品好處...
江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示：這樣補(bǔ)鈣有風(fēng)險(xiǎn)
隨著生活水平的日漸提高，鈣逐漸成為廣大消費(fèi)者愈加重視的營(yíng)養(yǎng)素之一。但是，目前大部分中國(guó)居民的鈣攝入量依舊未達(dá)到推薦量。到底該如何科學(xué)補(bǔ)鈣？誰(shuí)需要補(bǔ)鈣？補(bǔ)鈣誤區(qū)有哪些？補(bǔ)鈣品要選什么樣的？2月3日，江西市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)就此發(fā)布消費(fèi)提示。為啥要補(bǔ)...
三個(gè)食療方節(jié)后助消滯
節(jié)日期間美食當(dāng)前，一不小心就吃多了，很多人可能會(huì)出現(xiàn)飽脹腹?jié)M等不適。廣東省婦幼保健院中醫(yī)科副主任醫(yī)師劉嘉芬推薦三個(gè)食療方法，幫助節(jié)后消滯、恢復(fù)腸胃功能。消滯食療方材料：布渣葉10克、荷葉10克、麥芽30克、谷芽30克、山楂8克、綠豆30克、...
開(kāi)凌梭這幾種做法“鮮到家”
當(dāng)兔年的第一縷春意＂跑著＂來(lái)到人們身邊，那些一同趕來(lái)的新鮮滋味也漸漸端上餐桌。海邊游來(lái)肥美的開(kāi)凌梭，帶著鮮香的滋味引來(lái)一大波垂釣者在春寒料峭中獨(dú)立岸邊。各種破土而出的春野菜，裹著一層薄如蟬翼的粉砂面皮，送上節(jié)氣的祝福。春光＂鮮＂來(lái)到，一起去...
歡喜鬧元宵 健康吃元宵
后天就是正月十五元宵節(jié)，作為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，每到這個(gè)時(shí)候大家都少不了吃元宵。元宵寓意家人團(tuán)團(tuán)圓圓、生活甜甜美美，且口感軟糯、味美，受到很多人喜愛(ài)。但天津市公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫提示，制作元宵的原料為糯米，餡料含糖量高，熱量高，不宜多食。北方的元宵是將...
手沖咖啡濾杯如何選？ 海關(guān)來(lái)支招
如今，越來(lái)越多的人喜歡在家中手沖調(diào)制咖啡，同時(shí)體驗(yàn)動(dòng)手的樂(lè)趣和咖啡的香氣?？Х葹V杯作為手沖咖啡的關(guān)鍵工具之一，基本原理是通過(guò)一定的造型與濾紙形成空氣流通，來(lái)保證咖啡和水的接觸從而使水將咖啡顆粒中的可溶物質(zhì)帶走?？Х葹V杯的樣式繁多，各有特點(diǎn)，