不宜擅自給寶寶食用特醫(yī)嬰兒配方食品
記者從遼寧省市場監(jiān)管局了解到，該局在“3?15”期間發(fā)布了嬰幼兒配方乳粉消費提示，提醒消費者在選購嬰幼兒配方乳粉時，應增強食品安全意識，不宜擅自給寶寶食用特醫(yī)嬰兒配方食品，應在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下給特殊醫(yī)學狀況寶寶食用。遼寧省市場監(jiān)管局提...
食用“生腌”“魚生”食品需謹慎
喝白酒配“生腌”，蘸芥末吃“魚生”。時下一些美食視頻會推薦這些生食水產(chǎn)品的制作和吃食方法。然而，生食或半生食水產(chǎn)品，因制作環(huán)節(jié)的風險較難控制，存在較大的食品安全隱患。為此，近日福建省福州市消委會發(fā)布消費警示，提醒廣大消費者，生食水產(chǎn)品存安全...
最“春天”的應季菜，吃多了會中毒！
究竟什么菜最有“春天味兒”，在我這里答案就是香椿攤雞蛋。有一天，老媽突然神秘兮兮地跟我說，你嘗嘗今天的香椿煎蛋有什么不同。我吃了一口就發(fā)現(xiàn)其中的古怪，香椿軟塌塌的，也沒有那股特有的香味兒和鮮味兒。老媽說，這可是遵循某電視節(jié)目的建議，把香椿芽...
保健食品不能代替藥物治病
近日，陜西省西安市市場監(jiān)管局發(fā)布保健食品消費提示，提醒消費者保健食品是食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。消費者選購保健食品，要謹防虛假夸大宣傳行為，更不能將保健食品用于治療疾病。根據(jù)《食品安全法》，國家對保健食品等特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理...
河豚魚消費提示
河豚魚，又稱“河鲀”“龜魚”“雞抱”“氣泡魚”“氣鼓魚”等，一旦采購、加工不當則食用安全風險極大，嚴重者危及生命。為切實防范河豚魚及其產(chǎn)品食物中毒事件的發(fā)生，保障我省廣大人民群眾的飲食健康和生命安全，特發(fā)布消費提示如下：一、河豚魚：看似安全...
別再用錯了！涼拌、熱炒、煎炸“油”講究
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，食用油作為生活必需品，可以烹調(diào)出各種美食，同時也為機體提供多種營養(yǎng)需求。如今五花八門的食用油簡直令人挑花眼，除了國民飲食習慣中占比相對較高的大豆油、菜籽油、花生油、棕櫚油、玉米油、葵花籽油，還有橄欖油、茶籽油、亞...
食鹽消費提示
鹽從水里生，不敢水里行。三餐不相離，滋味總關情。食鹽是人們一日三餐中離不開的調(diào)味品，關系國計民生。為使消費者科學健康安全的食用食鹽，在“3.15”國際消費者權益日來臨之際，蘭州市市場監(jiān)督管理局作如下消費提示：一、食用碘鹽的重要性碘是新陳代謝...
食物的“黏”分好壞
從古至今，一些黏糊糊的膠狀食物總能給人“滋補”的感覺，比如很多人相信豬皮美容、燕窩提高免疫力、糯米粥養(yǎng)胃等。它們是否有這些神奇效果，要從產(chǎn)生黏性的原理說起。湯圓、粽子、糍粑、糯玉米等食物的黏性源自支鏈淀粉。淀粉從微觀結(jié)構上主要分為兩種：直鏈...
低鈉鹽是“降壓鹽”還是“送命鹽”？
在剛剛過去的世界減鹽周，記者了解到，近年來中國高血壓的患病率居高不下，與鹽的攝入有密切關系。健康成年人一天攝入食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的上限最好控制在6克以內(nèi)，而我國居民的攝入量遠高于這一標準。在這種情況下，很多人覺得可以將家中...
“一箸脆思蒲菜嫩”——古人春日美味大賞
據(jù)媒體報道，最近云南考古界新發(fā)現(xiàn)一處古人的“廚余垃圾”遺存——大量尾部被敲破的螺螄殼堆積而成的貝丘。螺螄是春季當令的鮮美食材。想象一下，與我們相隔數(shù)百年數(shù)千年的古人，也曾在無數(shù)個春天里吱嘖有聲地吸吮著螺螄。不光是螺螄，相比于現(xiàn)在，其實古人在...
春筍+菌菇兩大春季鮮嫩好物，可湯可菜，居家百搭
品食椿芽，方知春香；’吃過春筍，才得春新。春季吃芽吃筍等鮮嫩好物的季節(jié)本周用春筍+菌菇等煲出清爽鮮美的靚湯可湯可菜的做法，一舉兩得，非常適合家庭日常食用。竹蓀春筍煲老雞主要功效：益胃清腸推薦人群：春季湯水。材料：竹蓀10個、春筍500g、淮...
真空包裝食品不冷藏可能更危險
很多消費者認為，真空包裝的食品不容易壞，但事實卻是：如果食品被真空包裝后不冷藏/冷凍，那么比不抽真空更危險。真空包裝是一種“氣調(diào)保鮮”工藝，同類的還有充氮氣。食物的變質(zhì)與氧氣密切相關。一方面，油脂在有氧環(huán)境中發(fā)生氧化，會產(chǎn)生“哈喇味”；另一...