蠶豆并非人人都能吃，小心“蠶豆病”找上門
不是每個人都適合吃蠶豆，有些人吃蠶豆可能會引發(fā)一種名為“蠶豆病”的疾病。那么，蠶豆病是指什么？有哪些癥狀呢？蠶豆病是指什么呢？據(jù)《中國醫(yī)藥報》報道，進食蠶豆后最常見的就是引起溶血性貧血，也稱蠶豆病，兒童特別容易得該病。蠶豆病的原理是體內(nèi)缺乏...
常吃剩菜導(dǎo)致癌癥？別再把罪名扣在亞硝酸鹽頭上了
隨著“一家三口檢出癌癥只因常吃剩菜”等新聞在網(wǎng)絡(luò)大肆傳播，剩菜變成一些老百姓家中十分尷尬的存在，簡單來說就是丟掉可惜，吃掉擔心。人們對剩菜也形成了一個共同的認識，那就是隔夜菜里面的亞硝酸鹽超標，吃了隔夜菜才會導(dǎo)致癌癥發(fā)生。那么，亞硝酸鹽是什...
提高免疫力有助于戰(zhàn)疫 方法你都做對了嗎？
編者按：在疫情中，人們普遍意識到提升自身免疫力的重要性。但提高免疫力你的方法做對了嗎？專家：提高免疫力有助于戰(zhàn)疫中國工程院院士、中國中醫(yī)科學(xué)院院長黃璐琦表示，提高人體正氣，增強免疫力抵抗病毒。他說，“不相染者，正氣存內(nèi)，邪氣可干，避其毒氣”...
中藥西藥能一起吃？藥師教你4原則
主審：首醫(yī)附屬北京天壇醫(yī)院繆中榮“貓大夫醫(yī)學(xué)漫畫”供稿免責聲明：中廣食安對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載...
讓寶寶“多喝水”傷胃？這樣喝水才正確
水是生命之源，飲水是健康之道。很多家長平時給寶寶喝水時，可能不太注重一些細節(jié)問題，認為寶寶只要喝足夠的水就可以了。但是，寶寶如何正確喝水卻鮮有人去細分。怎樣喝水才對小寶寶健康最有益呢？家長在給寶寶喂水時最好注意以下幾個問題。干燥的春季是呼吸...
怎么吃香椿更安全
陽春三月，正是采食香椿的季節(jié)。然而，香椿含有大量的硝酸鹽，亞硝酸鹽含量也遠高于一般新鮮蔬菜，如何安全吃呢？第一，選擇質(zhì)地最嫩的香椿芽。研究發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)、品種和生長期的香椿，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都有差異。最要緊的是，香椿發(fā)芽初期的硝酸鹽含量...
野菜只能嘗嘗鮮 不宜當家常菜天天吃
(北京胸科醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師馬皎潔)薺菜、苦菜、馬齒莧、灰灰菜、蒲公英、榆錢、車前草等野菜，營養(yǎng)成分與蔬菜類似，甚至有些有藥用價值，但不宜把野菜當家常菜。首先當然就是安全問題，不要食用不認識的野菜，以免中毒。在馬路邊和垃圾堆旁邊的野菜不要采...
橄欖油的等級你真的清楚嗎？
隨著我國居民生活水平的提升，越來越多的消費者會對比不同的食品類型，選擇最適合自己的產(chǎn)品購買。橄欖油如今受到越來越多朋友的青睞。然而在購買橄欖油時對于其制備工藝的名稱，例如：初級壓榨、特級初榨、精制等等，很多消費者并不是特別清楚它們的區(qū)別。本...
木耳含豐富膠質(zhì)、多糖物質(zhì)，正確食用應(yīng)該這樣做
無論是炒菜還是涼拌菜，煮火鍋還是熬湯，許多烹飪場景中都少不了木耳的身影。雖然我們常常享受其美味，但對于木耳到底是什么，許多朋友卻不清楚。今天，人民網(wǎng)科普就帶您來了解木耳是如何生成的、木耳中的成分以及其營養(yǎng)價值等問題。木耳是一種可食用的菌類食...
多鹽多糖有損抗病力，蛋白質(zhì)太多太少都不妥 當心，“吃不對”也會降低免疫力
（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅）在新冠病毒肺炎流行期間，人們空前重視自身的抗病力，以為吃得多、吃得好，抵抗力自然就會強。但是，一些危害身體抗病力的錯誤飲食方式，很多人也許還稀里糊涂實踐著，根本沒有意識到其中的危險?！敖盗?..
關(guān)于食管癌，這些“早期信號”一定要注意！
文字：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胸外科李敏“熊貓醫(yī)生醫(yī)學(xué)漫畫”供稿免責聲明：中廣食安對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。本...
警惕消化道腫瘤上身！都是“吃”出來的病
談及腫瘤疾病，難免讓人心生恐慌，然而一些高發(fā)病率的惡性腫瘤卻沒有因為人們忌諱而悄然退去?！?017年中國腫瘤登記年報》顯示，我國10大高發(fā)癌癥中，5個跟“吃”有關(guān)。胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌、胰腺癌赫然在列，被視為吃出來的消化道腫瘤，占全...