你吃的香草味冰淇淋，有可能是“假”的
在甜品、飲料和烘焙界，從冰淇淋到蛋糕、咖啡等，香草口味始終占有一席之地。香草味是從一種名為香莢蘭的香草的果實(shí)中提取的。扒一扒香草的真面目香莢蘭是蘭科香莢蘭屬植物，香草是它的俗名。香莢蘭屬下物種有100多個(gè)，其中廣泛種植的有3種：除了香莢蘭，
又是一年膏方季，如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)？
俗話說：“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里也有一句話，“冬不藏精，春必溫病”。一正一反，其實(shí)都是在說秋冬進(jìn)補(bǔ)的重要性，我國(guó)民間也很早就有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為自然界“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之?！鼻锒竟?jié)許多動(dòng)物都...
果糖甜度等于蔗糖近兩倍 常吃長(zhǎng)胖、傷肝、升尿酸
糖對(duì)健康的影響越來越受到人們的關(guān)注和重視，消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，會(huì)盡量買少糖和無糖的。食品企業(yè)也慢慢將蔗糖換成了“果糖”“果葡糖漿”等以果糖為主的配料，比如餅干、蛋糕、飲料等。很多人覺得，果糖就是從水果中提取出來的糖，比蔗糖更健康。的確，果糖...
秋到蟹到 美味大閘蟹烹法有道
金秋十月，“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，食用大閘蟹的最佳季節(jié)已悄然來到，大閘蟹鮮美的味道以及極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受吃貨的青睞。秋季和大閘蟹最般配俗話說，“菊花開，聞蟹來?！贝藭r(shí)的大閘蟹，肉厚肥嫩，膏似凝脂?！耙槐P蟹，頂桌菜?！背陕⌒胸?fù)責(zé)人楊富瑯介紹，大...
板栗：營(yíng)養(yǎng)豐富的“干果之王”
板栗，有“干果之王”的美稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。板栗含有膳食纖維、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有很多對(duì)口腔黏膜有好處的維生素，比如維生素B2，所以有口腔潰瘍或者經(jīng)常“爛嘴角”的朋友，常吃點(diǎn)栗子沒有壞處。從熱量上來說，100g去殼熟...
果糖甜度等于蔗糖近兩倍 常吃長(zhǎng)胖、傷肝、升尿酸
糖對(duì)健康的影響越來越受到人們的關(guān)注和重視，消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，會(huì)盡量買少糖和無糖的。食品企業(yè)也慢慢將蔗糖換成了“果糖”“果葡糖漿”等以果糖為主的配料，比如餅干、蛋糕、飲料等。很多人覺得，果糖就是從水果中提取出來的糖，比蔗糖更健康。的確，果糖...
花生紅衣補(bǔ)血黑衣抗衰 六個(gè)健康好處
受訪專家：世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)食療藥膳研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)聶宏編者的話：花生，不僅是國(guó)人眼中的“長(zhǎng)壽果”，還是營(yíng)養(yǎng)專家眼中性價(jià)比最高的堅(jiān)果。每年秋天，是花生收獲的季節(jié)，我們特邀世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)食療藥膳研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)聶宏教你識(shí)花生、吃花生。
秋冬季慢性咽炎高發(fā) 無花果麥冬銀花水能利咽
秋冬季是慢性咽炎的高發(fā)期，天氣冷、氣候干燥尤其會(huì)加重癥狀。在此推薦一個(gè)簡(jiǎn)單的藥茶，可緩解慢咽癥狀。取鮮無花果5個(gè)（切片）、麥冬12克、金銀花20克（1日量），用沸水浸泡半小時(shí)后代茶飲，連飲5~7天。方中，無花果味甘性涼，歸肺、胃、大腸經(jīng)，能...
幫助小兒科學(xué)進(jìn)食豬肝，這三個(gè)方面要注意
豬肝是尋常百姓家餐桌上的一道美食，許多家長(zhǎng)認(rèn)為，它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有利于兒童的智力和身體的發(fā)育。但是又擔(dān)心豬肝含有大量的毒素和寄生蟲，不適合兒童食用。那么，我們到底該不該推薦小兒吃豬肝呢？又該如何合理的進(jìn)食呢？豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)，
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示 幫您吃得更健康
在食品包裝上標(biāo)示糖、飽和脂肪酸等的含量及推薦攝入量等，有利于讓消費(fèi)者更直觀、全面地了解食品中的營(yíng)養(yǎng)成分，方便消費(fèi)者根據(jù)身體狀況和飲食喜好理性購(gòu)買包裝食品人發(fā)福的原因，未必都是餐桌上的美味佳肴——一瓶不起眼的含糖飲料，一盒看似輕巧的小點(diǎn)心，日...
防秋燥，你知道什么食物跟秋天更配嗎？
編者按：對(duì)于“秋燥”侵?jǐn)_，不少人以為只是普通干燥或上火，殊不知，“輕敵”往往會(huì)為深秋乃至冬天的病癥埋下禍根，因此，飲食調(diào)理應(yīng)該主要圍繞“潤(rùn)燥”進(jìn)行。緩解秋燥，你可能需要一顆柚子中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性涼，味甘、酸，有清肺潤(rùn)腸，止咳化痰、消食解酒...
高價(jià)≠高營(yíng)養(yǎng)，別迷信網(wǎng)紅食物
近年來，藜麥、牛油果和鷹嘴豆，這3種食物因被貼上“超級(jí)食物”的標(biāo)簽，迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，有不少博主和大V都在安利，說它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了有助于減肥、增肌，特別適合健身人士。于是，這3種網(wǎng)紅食物的售價(jià)逐年看漲，遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品。那么，上述備受健身人士...