水牛奶脂肪含量低，羊奶更接近母乳，植物奶利于減肥…… 喝小眾奶，要小心這些坑
水牛奶、牦牛奶、羊奶、駱駝奶、植物奶……這類乳制品近年來成了消費(fèi)者的新寵，甚至連不少博主都在“安利”它們，稱其比起普通牛奶，味兒更濃、營(yíng)養(yǎng)更好、脂肪含量更低。與此相關(guān)的傳言，也在朋友圈不斷蔓延。事實(shí)真是如此嗎？我們又該如何科學(xué)選奶？對(duì)此，科...
共享高蛋白質(zhì)和氨基酸 特制面豉醬蒸魚腩
面豉醬含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，甜味可以調(diào)起魚腩的魚脂肪鮮味。材料：鯇魚腩350克，面豉醬40克，豆豉5粒，陳皮1/3瓣，蔥絲、蒜蓉、鹽、糖、麻油、花生油各適量。做法：魚腩刮去黑色內(nèi)膜洗凈瀝干水分后切成件狀，加入少許花生油、鹽涂勻...
糖尿病人群褒碗靈芝山藥豬骨湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主要功效：飽腹控糖推薦人群：糖尿病人群材料：豬骨500g、靈芝（鮮品）30g、山藥100g、生姜3片（3人份）制作方法：靈芝切成小片或小塊狀，山藥削皮后切小塊，豬骨洗凈斬件焯水后撈起備用；將所有材料一起放入鍋中，
迎接各方食 冬味貼秋膘
秋冬時(shí)節(jié)貼秋膘，大開的胃口也做好了迎接四方吃食的準(zhǔn)備。近日，來自廣州多家粵菜餐廳的6名粵菜師傅齊聚一堂，以天然優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行全新組合相融，打造最鮮味的冬食，6道菜呈現(xiàn)6味：鮮、酸、辣、和、香、甜。鮮，來自海洋的自然饋贈(zèng)。新鮮的5頭鮑魚，在廚師...
減肥由大腦決定 而非意志力
發(fā)表在《神經(jīng)影像》雜志上的新研究發(fā)現(xiàn)，減肥不是由意志力決定的，而是與大腦中某種神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的連接模式有關(guān)。以色列本·古里安大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)年齡篩選了92名腰圍過大、血脂異常的參與者，進(jìn)行為期18個(gè)月通過干預(yù)生活方式減肥的試驗(yàn)研究。干預(yù)前，參與者...
體力活動(dòng)多肝膽疾病少
近日，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部聯(lián)合英國(guó)牛津大學(xué)開展的一項(xiàng)旨在量化體力活動(dòng)與肝膽疾病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)的研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)成年人體力活動(dòng)多，患肝膽疾病的風(fēng)險(xiǎn)更小。在中國(guó)，體力活動(dòng)與肝膽疾病相關(guān)性的前瞻性證據(jù)有限。為量化二者間的關(guān)聯(lián)，研究人員調(diào)查分析了2004~200...
睡眠不足6小時(shí)傷腎
許多研究發(fā)現(xiàn)睡眠行為與心血管疾病和腎功能有關(guān)，但很少有研究考察睡眠時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)腎功能的損害。韓國(guó)首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，與中等睡眠時(shí)間（每天6~8小時(shí)）相比，睡眠時(shí)間短（每天<6小時(shí)）或睡眠時(shí)間長(zhǎng)（每天≥9小時(shí)）均與慢性腎臟病患病率...
口干眼澀煎桑葚紅花
有些中老年女性常有口干、眼干、關(guān)節(jié)痛、反復(fù)腮腺腫大、乏力等癥狀，去醫(yī)院被診斷為干燥綜合征。這是一種侵犯外分泌腺體，尤以侵犯唾液腺和淚腺為主的慢性自身免疫性疾病。中醫(yī)認(rèn)為，其屬于“燥證”范疇，病機(jī)關(guān)鍵在于陰虛，輕則肺胃陰傷、重則肝腎陰虧，多因...
嗜好磚茶也會(huì)中毒 地氟病侵害牙齒損害骨骼
長(zhǎng)期大量飲用高氟磚茶可導(dǎo)致人體內(nèi)攝入過量氟，從而引起以牙齒、骨骼損害為主的一種全身性慢性蓄積性中毒——飲茶型地方性氟中毒（以下簡(jiǎn)稱地氟病），該類型氟中毒病區(qū)主要分布在西藏、四川、青海等有長(zhǎng)期飲用磚茶習(xí)慣的地區(qū)。近日，國(guó)家衛(wèi)健委印發(fā)《飲茶型地...
幫“小胖墩”減肥這事兒有了十年目標(biāo)
《兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案》提出，2020—2030年部分地區(qū)0—18歲兒童青少年超重率和肥胖率年均增幅要在基線基礎(chǔ)上下降80%——近年來，我國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康問題得到了明顯改善，孩子們長(zhǎng)高了，營(yíng)養(yǎng)缺乏病的發(fā)生率下降了。但同時(shí)，兒童青少...
腸道菌群解毒功能受損或致孤獨(dú)癥
近日，北京大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)生物信息學(xué)系王娟副教授團(tuán)隊(duì)與中國(guó)科學(xué)院北京基因組所康禹副研究員團(tuán)隊(duì)合作，在《科學(xué)進(jìn)展》雜志發(fā)表的研究論文揭示：孤獨(dú)癥患者腸道菌群失衡，解毒功能受損導(dǎo)致機(jī)體毒素蓄積和線粒體功能障礙；腸道菌群代謝功能改變可能參與孤獨(dú)...
補(bǔ)氣補(bǔ)陰就吃黃精燉瘦肉
黃精多產(chǎn)自南方，常生于荒山坡及山地雜木林或灌木叢的邊緣，以安徽九華山質(zhì)量較佳。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院腎病科副主任中醫(yī)師吳立友介紹，新鮮的黃精切片細(xì)膩而干凈，曬干的生黃精飲片為淡黃色。黃精既可補(bǔ)氣，又可補(bǔ)陰，通過補(bǔ)益肺、脾、腎，能...