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中國(guó)食品新聞網(wǎng)

補(bǔ)氣補(bǔ)陰就吃黃精燉瘦肉

2020年11月11日來(lái)源:人民網(wǎng)

  黃精多產(chǎn)自南方,常生于荒山坡及山地雜木林或灌木叢的邊緣,以安徽九華山質(zhì)量較佳。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院腎病科副主任中醫(yī)師吳立友介紹,新鮮的黃精切片細(xì)膩而干凈,曬干的生黃精飲片為淡黃色。黃精既可補(bǔ)氣,又可補(bǔ)陰,通過(guò)補(bǔ)益肺、脾、腎,能填精生髓,強(qiáng)壯固本。

  吳立友介紹,在臨床上,大多是用制黃精,制黃精一般用黃酒或者蜜蜂炮制而成。生黃精微微偏涼,制黃精則很平和。用黃精養(yǎng)陰的好處就是,基本不會(huì)造成壅滯,比熟地要清透一些,不是很滋膩,與麥冬相比又不太涼,比較柔和。所以在身體沒(méi)有明顯淤結(jié)的時(shí)候,滋陰首選黃精。下面為大家推薦一款食療方。

  黃精燉瘦肉

  原料:制黃精30克,豬肉150克。

  制法:制黃精切片,豬肉切小塊焯水,全部放入燉盅內(nèi),加適量水,隔水燉熟服用。(全媒體記者張青梅 通訊員王健、梁譯尹)



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