“月圓中秋·幸福月餅節(jié)暨健康美食訂購會(huì)”即將開幕
金秋送爽，丹桂飄香，中秋佳節(jié)將至。節(jié)日氛圍漸濃，而中秋美食作為這一傳統(tǒng)節(jié)日不可或缺的文化符號(hào)，承載著無數(shù)人對(duì)家的思念與幸福的期盼。由山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)與濟(jì)南市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，《中國食品工業(yè)》雜志鄉(xiāng)村振興運(yùn)營中心、濟(jì)南市畜牧協(xié)會(huì)、濟(jì)南...
2024年“自貿(mào)名餅 海南好味”承諾宣傳公示
為貫徹落實(shí)《食品安全法》，助力海南“放心消費(fèi)單位”創(chuàng)建工作，進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)主體特別是月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展行業(yè)自律，提升海南省月餅食品安全整體水平和品牌知名度，讓自貿(mào)名餅走出海島，讓社會(huì)各界分享來自海南自由貿(mào)易港和國際旅游消費(fèi)中心食品安全成果...
江南大學(xué)食品學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐走進(jìn)遼寧盤錦
為積極踐行“健康中國”戰(zhàn)略，近日，江南大學(xué)“湖畔食夢(mèng)·錦蠡筑情”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)前往遼寧省盤錦市，走進(jìn)豐之錦、吳大嫂、中儲(chǔ)糧等優(yōu)秀食品企業(yè)，深入了解糧食精深加工及延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展情況，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)需求，注入江南智慧和青春力量。食品學(xué)院谷物與...
從香菜到折耳根 白象靠小眾口味尋新增
8月6日，記者了解到，白象近日上架了新品折耳根拌面，這是繼去年出圈的“香菜面”后，白象再一次向小眾口味食材下手。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在方便面市場(chǎng)需求放緩的背景下，方便面品牌為了尋找增長(zhǎng)在研發(fā)創(chuàng)新方面越來越內(nèi)卷，小眾新奇口味產(chǎn)品更多是品牌的一種嘗試...
靠輕食餃子賺客流 袁記云餃想貼新標(biāo)簽
健康風(fēng)刮到了餃子界，這次消費(fèi)者會(huì)買賬嗎？近日，袁記云餃借行業(yè)內(nèi)卷起的健康風(fēng)開始宣傳新品，餡料、卡路里這些關(guān)鍵詞成為賣點(diǎn)。一直以來，袁記云餃主打“現(xiàn)包現(xiàn)賣”，而前不久被質(zhì)疑稱其為預(yù)制，也對(duì)其定位和健康標(biāo)簽產(chǎn)生了一定影響，如今似乎是想另辟蹊徑。
不二家在中國市場(chǎng)掉隊(duì)
來自日本的零食品牌“不二家”開始在中國市場(chǎng)上掉隊(duì)。近日，不二家發(fā)布的2024年1-6月合并財(cái)報(bào)顯示，其凈利潤8億4800萬日元，同比增至7倍；銷售額同比增長(zhǎng)4%，增至531億日元，營業(yè)利潤達(dá)到10億日元，是上年同期的5.3倍。不二家在中國市...
魯韻集萃，山東大集推薦好品：火焰參系列產(chǎn)品
農(nóng)產(chǎn)品一直是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱，《中國食品工業(yè)》雜志社采取打造“魯韻集萃，山東大集”IP項(xiàng)目的措施，為廣大食品企業(yè)創(chuàng)造更多機(jī)遇的市集，是激發(fā)創(chuàng)新與合作、推動(dòng)食品消費(fèi)行業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。此項(xiàng)目是響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要公益舉措，旨在促進(jìn)山東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)...
小瓜子“嗑”出大市場(chǎng)
金華瓜子產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)40余年發(fā)展，已經(jīng)頗具規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，金華共有18家瓜子生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量逾10萬噸，產(chǎn)值超10億元，瓜子產(chǎn)品不但暢銷全國各地，還遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國家和地區(qū)?！跋銤M全國再飄四海”，小小金華瓜子“嗑”出了自己的大市場(chǎng)。老街口現(xiàn)代化...
門店數(shù)超8.8萬的沙縣小吃正在老化
幾乎沒人能說清楚，自家樓下的沙縣小吃到底是什么來頭。它遍布在街頭巷尾，但多數(shù)人見到的牌匾上，卻從來沒有加盟電話等公開連鎖信息顯示?！吧晨h小吃到底是個(gè)什么神秘組織？”的疑問，也不止一次地出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上。7月26日，福建省三明市沙縣區(qū)紀(jì)委監(jiān)委官網(wǎng)...
中藥冰激凌、咖啡真能美味養(yǎng)生兩不誤？
近日，上海一家冰淇淋店吸引年輕人大排場(chǎng)長(zhǎng)隊(duì)，原因是該店推出多種藥膳冰激凌，例如，薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、竹香茉莉、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，還有東北長(zhǎng)白山人參、冬蟲夏草作為加料。有的消費(fèi)者表示，體會(huì)到了“一邊吃冰淇淋一邊養(yǎng)生”的快...
速凍食品大佬們盯上奶茶小料
越來越多茶飲小料出現(xiàn)在速凍食品公司的產(chǎn)品單上。近期，三全食品推出糯米小圓子系列，在公眾號(hào)上宣傳該產(chǎn)品的甜品吃法，包括蜜桃波波西米露、紅糖冰湯圓、楊梅湯圓冰等制作方式，強(qiáng)調(diào)其與夏季茶飲的適配性。千味央廚推出了彩色小圓子、粉圓焦糖珍珠等預(yù)制小料...
LVMH集團(tuán)被它的酒類業(yè)務(wù)拖了后腿
法國奢侈品巨頭旗下的烈酒和葡萄酒賣不動(dòng)了。法國當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月23日，酩悅-軒尼詩-路易威登（LVMH）集團(tuán)發(fā)布了2024財(cái)年上半年（2024年1月-6月）財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，該集團(tuán)2024年上半年總體收入為416.77億歐元，同比下滑1%；營業(yè)利...