警惕誤食藍(lán)環(huán)章魚引發(fā)中毒
近日，江蘇省一男子在海南省三亞市一菜市場(chǎng)買到一只章魚，疑似藍(lán)環(huán)章魚。此前藍(lán)環(huán)章魚曾因毒性猛烈登上熱搜。那么，什么是藍(lán)環(huán)章魚？它為何身藏劇毒？記者就此采訪了相關(guān)專家。水產(chǎn)科普博主羅騰達(dá)在接受記者采訪時(shí)表示，藍(lán)環(huán)章魚是豹紋蛸屬下4個(gè)物種（條紋豹...
這個(gè)“假谷物”，真的很健康、很安全
常吃蕎麥，有益于控制體重和血糖，所以，蕎麥在健康養(yǎng)生圈子里一直是“光”一般的存在。不過，近日網(wǎng)絡(luò)上有傳言說“蕎麥含凝集素，會(huì)導(dǎo)致腸漏”“蕎麥面有草酸，影響營(yíng)養(yǎng)吸收”等。針對(duì)這些傳言，食品專家分析稱，這些說法其實(shí)都站不住腳，除腸胃不好的人不宜...
昨天剩飯呢？放心吧，放冰箱了。不！也不是完全放心……
大家覺得食物放進(jìn)冰箱，是不是就可以放心了呢？是——??！錯(cuò)了！冰箱里也有“細(xì)菌殺手”，它能污染你們的食物，讓你們“中毒”！噓——?jiǎng)e說話，老師正在給老人家們上課呢！這里是武漢食品化妝品檢驗(yàn)所（后簡(jiǎn)稱食化所）“知食就是力量”食品安全小課堂的活動(dòng)現(xiàn)...
嘎嘣脆的貢菜就是萵筍嗎？
前不久，麥當(dāng)勞推出早餐新品“嘎嘣貢菜卷”，這道口感爽脆嘎嘣響的食材忽然翻紅，網(wǎng)友們開始熱議“貢菜是不是曬干后的萵筍”。實(shí)際上，貢菜確實(shí)是萵筍。貢菜用萵筍的肉質(zhì)莖制成根據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T29564-2013苔干》的定義，苔干是用適合做苔...
二月二美食讓市民花樣沾龍氣
農(nóng)歷二月二“龍?zhí)ь^”，按照京城百姓的食俗，講究“揭龍鱗、咬龍耳、吃龍膽”，圖個(gè)好彩頭。北京青年報(bào)記者了解到，北京華天所屬“魯菜泰斗”同和居、江蘇菜名店同春園、“中軸線上美食明珠”鼓樓馬凱餐廳等傳統(tǒng)老字號(hào)都應(yīng)時(shí)備好“龍耳”“龍鱗”“龍膽”等民...
“挑釁折耳根的北方人，已經(jīng)進(jìn)醫(yī)院了”
“春天到了，又到了人們?cè)陝?dòng)的季節(jié)?！弊罱欢螘r(shí)間，各大社交平臺(tái)氛圍熱烈，各種旅游話題層出不窮。山東人不是爬泰山就是吃燒烤，廣西人時(shí)刻準(zhǔn)備著歡慶三月三，西安的朋友歡聚不夜城……直惹得人們心癢難耐：建議全國普及，否則這個(gè)城市將會(huì)增加一個(gè)患上紅眼...
不時(shí)不食，一口“春菜”咬進(jìn)春天里
一轉(zhuǎn)眼又到了“春菜”爭(zhēng)相斗艷的時(shí)節(jié)不如開啟一場(chǎng)“食春”之旅讓春天的美味充盈舌尖香椿《本草綱目》稱“椿葉香甘可茹”。香椿綠葉紅邊，香味濃郁，吃過便忘不了，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。食用香椿時(shí)要注意挑選新鮮食材，發(fā)芽初期香椿的...
據(jù)說菜譜里有它，可以減肥
近期，電影《熱辣滾燙》中賈玲一年時(shí)間內(nèi)減肥100斤的話題屢次登上熱搜，賈玲的瘦身食譜也受到了大家的關(guān)注，其中排在第一位的就是白菜。我們平時(shí)常吃的白菜真的能減肥嗎？原來這些都是白菜白菜，人們通常將它等同于大白菜。其實(shí)白菜在我國歷史悠久，歷經(jīng)數(shù)...
老字號(hào)春菜搶“鮮”上桌，食客到店“解春饞”
俗話說“一口春筍來，三月不知肉滋味”，春菜在百姓餐桌上有著不同尋常的意義。記者了解到，同春園、同和居、慶豐包子鋪、惠豐餃子樓等老字號(hào)餐館近日共同開啟“春之味”美食節(jié)，上新多道應(yīng)季春菜供食客“解春饞”。同春園飯莊號(hào)稱“八大春”之首，在不少美食...
謹(jǐn)防誤食野生毒蘑菇
春回大地，萬物復(fù)蘇，野生蘑菇紛紛“冒頭”。3月7日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示，告誡消費(fèi)者注意防范毒蘑菇中毒。毒蘑菇又稱毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人毒性反應(yīng)的大型真菌的子實(shí)體。目前，我國已知的毒蘑菇有480多種，但不同毒蘑菇含有的毒素...
越吃越胖的“蔬菜刺客”，真的存在嗎？
越吃越胖的“蔬菜刺客”，真的存在嗎？“蔬菜刺客”通常包括：薯芋類蔬菜，如紅薯、涼薯、土豆、山藥、芋頭等。水生蔬菜，如慈姑、菱角、蓮藕、荸薺等。豆類蔬菜，如嫩豌豆、嫩蠶豆、發(fā)芽豆等。根莖類，如甜菜根、鮮百合等。其他，還有南瓜（栗面）、金針菜、...
這樣?xùn)|西每次做菜都會(huì)用，卻能讓你得一身病
30年前的家庭，餐桌上會(huì)吃些什么？有人覺得那時(shí)候物質(zhì)條件不比現(xiàn)在，應(yīng)該更“清湯寡水”些。也有人覺得，30年前和現(xiàn)在應(yīng)該一樣，有菜有肉。不管菜吃得多還是少，可以肯定的是，和30年前比，這種做菜時(shí)必備的“硬貨”我們用的越來越多......那就是...
健康
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智庫
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