鹵味市場新變：鴨脖滑坡，無骨雞爪要火？
日前，鹵味三巨頭絕味、煌上煌、周黑鴨相繼公布2022年業(yè)績預(yù)告，和往年漂亮的成績單相比，2022年，三家鹵味巨頭的業(yè)績不甚理想。與之相對的是，無骨雞爪卻涌現(xiàn)出了脫骨俠、鄒三和、肖三婆等眾多品牌，且在抖音、快手等直播平臺上銷量火爆。這是不是意...
拉面立法能否擦亮金字招牌
為拉面立法，需要理性看待，既不能寄希望一部法規(guī)完全解決“正宗”口味的問題，也不能出臺之后束之高閣。有法可依，還需要落實有力?！疤m州拉面哪家最正宗”，這是不少人都曾提出過的問題。好多人都能給出不同的答案。幾年后，這個問題或許變得不那么難回答。
瞄準(zhǔn)大眾醬酒賽道 頭部酒企下場參戰(zhàn)
隨著市場回落以及醬酒價格帶進一步細(xì)分和豐富，醬酒企業(yè)將新的發(fā)展方向瞄準(zhǔn)在百元價格帶。3月30日，北京商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，茅臺保健酒業(yè)、貴州習(xí)酒、郎酒等醬酒頭部企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)100-400元價格帶，入局大眾醬酒市場。此前未被正式挖掘的大眾醬酒市場...
中儲糧積極入市“收國豆、穩(wěn)預(yù)期”
新華社北京3月28日電為落實國家有關(guān)部門部署，中儲糧集團在黑龍江、內(nèi)蒙古大豆主產(chǎn)區(qū)啟動2022年產(chǎn)國產(chǎn)大豆收購工作，穩(wěn)定國產(chǎn)大豆市場預(yù)期，調(diào)動農(nóng)民種豆積極性。記者28日從中儲糧集團獲悉，中儲糧油脂公司、黑龍江分公司、內(nèi)蒙古分公司、北方公司多...
2023休閑食品消費趨勢白皮書顯示 東南沿海偏愛糕點 北方鐘情堅果炒貨 西南更愛肉干肉脯
隨著休閑零食行業(yè)4.0時代的到來，許多零食品類的滲透率明顯提高，但隨著產(chǎn)品和渠道多元化、消費需求碎片化帶來的價值分層及價格帶分層、用戶分層，導(dǎo)致諸多細(xì)分賽道開始面臨新挑戰(zhàn)。京東超市聯(lián)合京東C2M智造平臺日前發(fā)布《2023年京東休閑食品消費趨...
高品質(zhì)乳品消費潛力大 國產(chǎn)乳品消費保持大幅領(lǐng)先
2022年，受第四季度全面放開影響，乳品市場銷售總體略微降低，液態(tài)乳品和成人奶粉消費均有所減少，網(wǎng)上零售增長較快，對乳品市場增長拉動作用明顯。乳品消費產(chǎn)品和消費渠道趨于多元，基礎(chǔ)類和消費升級類產(chǎn)品更受青睞。據(jù)凱度消費者指數(shù)中國城市家庭樣組數(shù)...
新業(yè)態(tài)助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
螺螄粉成為廣西壯族自治區(qū)柳州市一張“可食用的城市名片”，“小米粉”發(fā)展成“大產(chǎn)業(yè)”。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。柳州螺螄粉在零售平臺的旺銷，為當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了就業(yè)機會，帶動就近就地就業(yè)。目前，借力于零售平臺業(yè)態(tài)發(fā)展，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)...
麻六記回應(yīng)拖欠前運營工資：曾支付1000多萬元傭金 經(jīng)多次警告繼續(xù)違約
北京商報訊（記者張?zhí)煸?月29日，北京商報記者了解到，麻六記發(fā)布聲明稱，針對近日主播孟賀通過網(wǎng)絡(luò)社交平臺針對其離開麻六記直播間一事，散布不實消息、惡意詆毀公司和個人的行為，在此聲明：麻六記直播間建立以來，麻六記和孟賀所在的公司合作，雙方之...
給一碗牛肉面“立法” 地方名片規(guī)范化升級
蘭州牛肉拉面也要有專門法規(guī)了，以后每碗都是一個味。3月27日，#甘肅將為蘭州牛肉拉面立法#話題登上熱搜，《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》已經(jīng)列入甘肅省人大常委會2023年度立法工作計劃調(diào)研項目。正如公告所言，蘭州牛肉拉面遍布國內(nèi)外市場，但在多個...
蓮花健康看上自嗨鍋
說起杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司（以下簡稱“杭州金羚羊”）可能知道的人并不多，但其旗下品牌自嗨鍋消費者絕對不陌生。如今，以味精等調(diào)味品為主業(yè)的蓮花健康（600186）要將其收入囊中。3月27日晚間，蓮花健康發(fā)布公告稱，擬收購杭州金羚羊不低...
去年我國綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品總量達2億噸 農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率達到97.6%
近日，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議在云南省昆明市召開。記者從會上獲悉：去年，全國農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率達到97.6%，新認(rèn)證綠色有機農(nóng)產(chǎn)品1萬個，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品總量達到2億噸。10年來，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理體系和治理能力取得歷史性進步，農(nóng)產(chǎn)品...
原奶收購價走低 酸奶零售價緣何堅挺
原奶（即生鮮乳）收購價格持續(xù)走低。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日發(fā)布的2023年3月第3周價格數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古、河北等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.99元/公斤，同比下跌4.8%，相較今年1月初4.12元/公斤的收購價也有了0.13元的降低。事實上，從2...