霜降吃柿子，如何讓美味與安全共享
霜降將至，色彩明麗養(yǎng)眼、滋味香甜誘人的柿子開始大量上市。然而，柿子不能和牛奶、螃蟹、魚蝦同吃，吃柿子會得胃結(jié)石等“科普”也讓不少消費者很是糾結(jié)。難道說吃柿子，真的不能美味與安全共享嗎？挑選：四招選好柿柿子是中國的“土著”水果。我國曾發(fā)現(xiàn)距今...
經(jīng)常吃酵母發(fā)酵食品會得胃病和痛風(fēng)嗎？
饅頭、包子等發(fā)酵面食是中餐主食的“主力擔當”。然而網(wǎng)上有說法稱，加工這些面食使用的都是工業(yè)化生產(chǎn)的酵母，經(jīng)常吃酵母發(fā)酵食品有可能傷胃。同時，因為酵母粉嘌呤含量較高，長期攝入高嘌呤食物，有可能導(dǎo)致高尿酸血癥和痛風(fēng)。那么，酵母發(fā)酵食品真的如此可...
生腌海鮮走俏 消費者食用需謹慎
生腌活蝦、芥末鮑魚、酸辣八爪魚、撈汁生蠔……今年以來，生腌海鮮風(fēng)潮從網(wǎng)絡(luò)走上了南昌人的餐桌，給南昌人的飲食帶來了新的元素。所謂生腌，就是把魚、蝦、蟹等海鮮或河鮮，用酒、姜、蒜等調(diào)料腌制，再冷藏或冷凍制作而成。各類生腌海鮮店如雨后春筍般接連開...
“二鍋頭汽水”含酒味 醫(yī)生：雖是碳酸飲料 但不建議長期飲用
綠色的瓶身、黃色的瓶蓋、紅白配色的字樣……最近，在合肥的飲料市場上，出現(xiàn)了一款名為“二鍋頭汽水”的白酒風(fēng)味汽水。乍一看，其外形與真正的二鍋頭確有幾分相似。有人好奇，既然無酒精，為何有酒味？是否能成為白酒的“代餐”？喝了之后會不會被查出酒駕？
彩頭好寓意妙，柿子奶茶喝過沒？
民諺有言“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”。記者注意到，入秋后市場上柿子成了當之無愧的水果明星。不僅是水果攤上的各種軟柿、脆柿，一系列柿子果茶、柿子甜品等創(chuàng)意飲品食品也廣受好評。相關(guān)專家提醒，雖然柿子應(yīng)季但切勿貪吃，避免導(dǎo)致胃柿石癥?！跋彩?..
秋季挑白菜 看準這幾點
秋冬季節(jié)，白菜是家家戶戶都常吃的一種蔬菜，買白色葉子的還是綠色葉子的白菜，本市專業(yè)廚師陳濤為您支招。市面上的白菜有白葉和綠葉之分，它們沒有哪個更好，只是特點不同，適合的烹飪方式不一樣。一般來說，綠葉白菜耐儲存，水分少，纖維含量多，適合做蒜蓉...
大閘蟹迎消費小高峰，銷售套路仍需防范
秋天正是品蟹時，今年大閘蟹成熟較晚，眼下的時節(jié)才開始形成一輪消費小高峰。新京報記者從多位蟹農(nóng)、銷售商家了解到，大閘蟹近期銷量上升，與“不少食客希望等蟹成熟之后再提貨”有一定關(guān)系。中等規(guī)格以上大閘蟹更受青睞，公蟹和母蟹成熟度越來越高，10月中...
紫玉米“變身”花青素飲品
薊州區(qū)村民種植的一片紫玉米，如今在農(nóng)科院專家的研發(fā)下，變身成了花青素系列產(chǎn)品，花青素飲料、花青素啤酒，以及花青素咖啡等。記者從市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所了解到，研究所的紫玉米種植養(yǎng)殖及深加工綜合利用新項目，如今已迎來階段性成果，
六大看起來減肥的食物，實際卻越吃越胖
在這個人人都懂點兒養(yǎng)生常識的時代，我們對食物開始挑剔起來，大家都希望通過健康飲食來減脂降重，但由于一些原因，使得許多人對于低熱量食品的概念產(chǎn)生了混淆，一頓操作下來以為自己吃得健康，實際上卻挑到了“偽健康”食物。今天就盤點出六大名字里有健康相...
節(jié)食可以閃電瘦？當心越餓越胖
露肉的季節(jié)，減肥必須講效率。于是，節(jié)食被不少人看作是立竿見影的減肥方法。不過，一定要告訴你這個真相。依靠少吃、甚至節(jié)食來實現(xiàn)閃電瘦的愿望并不現(xiàn)實，還很有可能越餓越胖。什么？難道這些年忍住不吃的美食都白費了？能量守恒定律在我身上失效了？你想多...
秋菊金桂，暗香入味更養(yǎng)胃
寒露過后，邁入深秋，有“遙知兄弟登高處”的重陽佳節(jié)，有“霜葉紅于二月花”的楓葉觀賞，菊花、桂花更是屢屢出現(xiàn)在文人墨客詩詞中。南京中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院(江蘇省第二中醫(yī)院)藥學(xué)部專家推薦菊花、桂花兩道藥膳，對證食用可解決不少健康問題。菊花疏風(fēng)...
狼吞虎咽可致身心俱疲 六招兒讓吃飯慢下來
“吃飯時要細嚼慢咽”是很多人知道卻做不到的健康法則?？旃?jié)奏的生活讓坐下來認真吃一頓飯變得“不太習(xí)慣”。這樣一來雖然提高了吃飯的“效率”，卻埋下了不少隱患。都知道吃飯?zhí)鞂ξ覆缓?，殊不知，狼吞虎咽對身體的傷害遠不止這些。今天，醫(yī)生就來教大家六...