中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）在"中原糧倉"的宏大敘事里，小麥?zhǔn)冀K是最動人的韻腳。

  河南，以占全國6.2%的耕地，生產(chǎn)了中國10%的糧食，其中小麥的生產(chǎn)量占中國的1/4，位居全國第一，是中國當(dāng)之無愧的小麥C位。在河南新鄉(xiāng)延津，曾經(jīng)的千年風(fēng)沙地，如今出產(chǎn)"中國第一麥"。延津用103萬畝的小麥創(chuàng)造出16億斤的產(chǎn)量，還利用小麥優(yōu)勢，打造出許多個第一，如全國第一家注冊原糧商標(biāo)、第一船出口食用小麥等。

  河南的小麥魅力不止于此，從豫南到豫北，豫西到豫東，不同品種的優(yōu)質(zhì)小麥讓河南成為全國首屈一指的"麥霸"。這些小麥顆粒飽滿、蛋白質(zhì)含量高、面筋質(zhì)量好，是制作各種面食和加工食品的優(yōu)質(zhì)原料。經(jīng)過磨粉加工后的河南小麥，變身面粉、面條、零食、速凍產(chǎn)品，經(jīng)由"天下之中"的地理交通，涌向全國人的飯桌。

  河南小麥的優(yōu)良品質(zhì)，不僅滋養(yǎng)了無數(shù)人的生命，更為食品加工行業(yè)提供了堅實的基礎(chǔ)。而對于仰韶酒業(yè)來說，河南小麥更是釀造美酒的關(guān)鍵原料，它賦予了仰韶酒獨特的口感和風(fēng)味，讓每一滴酒都蘊(yùn)含著河南大地的精華。

小麥在仰韶酒的釀造過程中扮演著至關(guān)重要的角色。仰韶酒的釀造工藝復(fù)雜而精細(xì)，其中"九糧六陶"工藝尤為關(guān)鍵。小麥作為九糧之一，與其他八種糧食（高粱、大米、小米、玉米、糯米、大麥、蕎麥、豌豆）共同發(fā)酵，形成了仰韶酒獨特的"陶融香"風(fēng)味。

  仰韶彩陶坊的原料選擇極為嚴(yán)苛，小麥主要采自澠池本地及周邊優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。這種"就地取材"不僅降低了運輸損耗，更讓酒液中的風(fēng)味與中原水土形成深度綁定，成為"河南味道"的具象表達(dá)。

  中原糧倉釀，仰韶彩陶坊。小麥的金黃，是河南大地的底色；陶器的彩繪，是仰韶先民的指紋；而陶融香的綿長，則是中原文明在新時代的延續(xù)。仰韶彩陶坊用最河南的糧食，釀最河南的味道——這不僅是一瓶酒的溫度，更是一個民族對土地的敬畏，一個企業(yè)對文明的應(yīng)答。

  當(dāng)我們舉起這杯醞釀了七千年的佳釀，飲下的是黃河的奔流、豫西丘陵的日光和豫北平原的季風(fēng)，以及一代代仰韶人"一生釀好一瓶酒"的執(zhí)著。

  這或許就是"最河南的味道"：它從歷史深處走來，向未來無限生長，永遠(yuǎn)帶著花香的芬芳與泥土的熱望。