中國食品新聞網(wǎng)訊（李志強 吳洪）農(nóng)歷三月初三，河南鄭州新鄭具茨山下，溱洧河畔，萬眾矚目的黃帝故里拜祖大典即將舉行。來自五湖四海的華夏兒女，齊聚新鄭，禮拜人文始祖軒轅黃帝，祈福中華民族繁榮昌盛，祝愿世界和平、和睦、和諧。

  黃帝故里拜祖大典是華夏兒女對人文始祖軒轅黃帝的崇敬與緬懷，更是中華民族精神傳承的重要載體。作為黃帝故里拜祖大典的"供奉用酒"，仰韶彩陶坊已連續(xù)十二年榮膺這一神圣使命，以酒為媒，連接古今，弘揚中華文化的深厚底蘊。

    仰韶韻，黃帝魂：華夏兒女的精神圖騰

  黃帝時代是我們祖先越過野蠻進入文明的門檻，《史記·五帝本紀(jì)》記載：“黃帝者，少典之子，姓公孫，名曰軒轅”。而其所處的年代，正是仰韶文化中后期，此時正處于氏族社會變革與交替期。這是中國史前文化的第一次大融合，推動著中華民族的發(fā)展與進步，拉開了中華民族五千年文明史的序幕。

  黃帝與仰韶文化的深厚淵源，不僅體現(xiàn)在時間上的重合，更體現(xiàn)在文化內(nèi)涵的相通。仰韶文化的彩陶藝術(shù)，以其精美的紋飾和獨特的造型，展現(xiàn)了先民們的智慧與審美，彩陶上繁簡不一的紋飾則是仰韶先民圖騰崇拜的具象。

  三門峽廟底溝遺址作為新石器時代仰韶文化和早期龍山文化遺址，在這里出土的“玫瑰花瓣紋彩陶盆”堪稱史前藝術(shù)的瑰寶?？脊叛芯勘砻?，廟底溝時期的“玫瑰花瓣紋飾”以中原為核心，如旭日東升般向四方輻射，其影響西抵河套、遼海，南達洞庭湖以南，至今在湖北、江蘇、上海等地仍可見其遺韻。

  在仰韶文化廟底溝時期，黃帝與蚩尤在涿鹿爆發(fā)了一場史前大戰(zhàn)。戰(zhàn)后，黃帝部落人口繁盛，為謀求生存與發(fā)展，先民們踏上了遷徙之路。這一歷史性的遷徙，不僅推動了中原仰韶文化的傳播，更為其與周邊文化的交融創(chuàng)造了契機。

  于是，在這片廣袤的華夏大地上，散居四方的仰韶先民及其后裔，共同尊奉著一個神圣的圖騰——玫瑰花瓣紋。這朵綻放于陶器之上的花朵，因其“花”與“華”的諧音，成為了一個偉大民族的象征。他們自豪地稱自己為"華夏子孫"，在這片熱土上書寫著燦爛的文明篇章。

    一杯酒，千年情：仰韶彩陶坊的供奉使命

  在中國傳統(tǒng)文化中，“酒”與“禮”密不可分，《禮記·禮運》中記載：“夫禮之初，始諸飲食”，《史記·五帝本紀(jì)》中記載黃帝時期已有“以酒為禮”的傳統(tǒng)。自古以來，酒便是祭祀活動中不可或缺的重要元素，作為祭祀中的重要供品，酒承載著人們對天地、祖先的敬畏與感恩。

  在仰韶文化時期，豐富的物資已為蒸食谷物釀酒提供了可能，在廟底溝出土的文物也推測出先民已飲酒的可能性。2021年，美國斯坦福大學(xué)劉莉教授與中國西北大學(xué)崔銀枝教授合作，對仰韶村遺址第四次出土的8個尖底瓶的殘留物進行了初步分析，獲得了古代釀造谷芽酒和曲酒技術(shù)的證據(jù)，為仰韶酒業(yè)的文化傳承提供了堅實的學(xué)術(shù)支撐。

  考古學(xué)家們還在仰韶文化遺址中發(fā)現(xiàn)了大量陶器，其中酒器的數(shù)量之多、種類之繁，令人驚嘆。這些造型各異的陶杯、陶壺、陶罐，靜靜地訴說著七千年前先民們與酒的不解之緣。酒，這一神奇的液體在當(dāng)時不僅僅是解渴的飲品，更是連接天地的媒介，是溝通人神的橋梁，是維系部落的紐帶。

  作為仰韶文化典型陶器的“小口尖底瓶”在歷史的長河中熠熠生輝，仰韶酒業(yè)傳承其外形，將其創(chuàng)新應(yīng)用在瓶身設(shè)計中。時至今日，仰韶彩陶坊酒已經(jīng)成了仰韶文化看得見、摸得著的重要呈現(xiàn)載體，也成為傳播仰韶文化的超級IP。作為黃帝故里拜祖大典的“供奉用酒”，仰韶彩陶坊已連續(xù)十二年榮膺這一神圣使命。

  通過這杯酒，我們不僅感受到了千年仰韶文化的深厚底蘊，更感受到了華夏兒女對黃帝的深厚情感。仰韶彩陶坊，以其獨特的釀造工藝和深厚的文化底蘊，成為連接古今的橋梁，每一滴酒，都蘊含著千年仰韶文化的精髓；每一杯酒，都承載著華夏兒女對黃帝的崇敬與緬懷。