2025年1月9日，2025淄博賀歲美食品鑒推介發(fā)布會隆重召開，此次發(fā)布會由淄博市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心指導，淄博市食品企業(yè)聯(lián)合會、淄博市食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院主辦，齊林大酒店、海天味業(yè)承辦。

淄博市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨委書記、主任唐海軍；淄博市委宣傳部四級調(diào)研員李成剛，中國烹飪大師、淄博市食品企業(yè)聯(lián)合會特聘專家李昌順等人出席，并特別邀請到《中國食品工業(yè)》雜志鄉(xiāng)村振興運營中心主任高文禛蒞臨會議。參加此次推介會的還有淄博市食品、餐飲行業(yè)有關(guān)企業(yè)，有關(guān)酒企、有關(guān)陶瓷企業(yè)，淄博市外有關(guān)餐飲企業(yè)，淄博廣播電視臺、淄博日報等有關(guān)媒體共計120余人。

齊風泱泱，淄味湯湯。淄博，這座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，自古以來便是齊文化的發(fā)祥地，美食文化更是源遠流長。此次推介會以“巳巳如意，多彩淄味”為主題，在春節(jié)前夕這一闔家團圓、充滿喜慶氛圍的時刻，選取淄博最具特色的“美食、美酒、美器”，開展了一次極具地方特色的推介活動，呈現(xiàn)出一場“三美文化大餐”，旨在全方位展現(xiàn)淄博獨特的城市魅力，讓更多人了解淄博、愛上淄博。

活動開始，淄博市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨委書記、主任唐海軍上臺致辭，并代表淄博市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心和主辦單位對會議的召開表示熱烈祝賀，唐書記還在致辭中介紹了淄博美食悠久的歷史與其中蘊含的豐厚文化價值。

推介會上同時準備了“美食”“美酒”“美器”三大秀場。在最令人矚目的美食秀場中，展示了魯菜大師李昌順制作的2025淄博賀歲美食。李昌順大師帶來了自己精心烹調(diào)的12道創(chuàng)新賀歲美食，黃金白菜丸、鍋塌符牌、桂花脆骨腸、蔥燒布袋豆腐等一道道淄博特色菜品整齊陳列，色香味俱全，吸引與會眾人駐足欣賞。

美酒秀場選取了淄博市酒行業(yè)最具代表性的五大淄博白酒品牌進行展示。

美食、美酒與陶瓷產(chǎn)業(yè)的緊密結(jié)合，是本次推介會的一大亮點，三者相互輝映，形成獨特的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。不僅如此，此次活動更是一場盛大的文化慶典，旨在將淄博特色菜品背后的飲食文化、美酒蘊含的釀酒技藝、陶瓷承載的手工藝術(shù)推廣出去，讓更多人看到淄博美食之美、美酒之美、美器之美。（孫文龍 郭鈺穎）