“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！?/span>

在中國的西北角，天山南麓，新疆巴州，博斯騰湖畔，有這么一家酒莊，集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)與銷售、文化傳播、觀光旅游等為一體的現(xiàn)代化大型酒莊罄玉酒莊，實(shí)現(xiàn)了集高端農(nóng)業(yè)和文化旅游為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體，打造成為博湖縣全域旅游和一二三產(chǎn)業(yè)融合的標(biāo)桿。

罄玉酒莊作為金恪集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)援疆項(xiàng)目，同時(shí)也是金恪大消費(fèi)品牌矩陣中五大自主生產(chǎn)品牌之一，屬金恪自營優(yōu)質(zhì)品牌。借助旗下布局的民生大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)核心平臺——金恪生活館，金恪罄玉以全齡段、全周期、全鏈條、全方位的服務(wù)踐行產(chǎn)業(yè)援疆，助推“世界葡萄酒之都”高質(zhì)量發(fā)展。

一顆小葡萄“釀”出一個區(qū)域大產(chǎn)業(yè)

一片片釀酒葡萄種植園里，葡萄正享受著陽光的沐浴，悠然地生長。

“面前的這片葡萄種植基地，就是生產(chǎn)葡萄酒的‘第一車間’?！斌烙窬魄f副總經(jīng)理、釀酒總工程師張瑛莉的臉上流露出自豪的神情。

在這里，從種好一顆釀酒葡萄到釀造出世界殿堂級的好葡萄酒，花費(fèi)了十余年的時(shí)光，需要經(jīng)歷葡萄種植從粗放到規(guī)范、釀造生產(chǎn)從憑“經(jīng)驗(yàn)制造”到科技支撐、產(chǎn)品品質(zhì)從一般到優(yōu)品的嬗變歷程。

“罄玉歷時(shí)多年，進(jìn)行釀酒葡萄品種篩選，最終篩選出赤霞珠、馬瑟蘭等適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良釀酒葡萄品種”。張瑛莉說，過去只求高產(chǎn)，現(xiàn)在力求優(yōu)質(zhì)。

在釀酒工廠里，張瑛莉熟練的捏開釀酒罐的閥門，一一介紹著：這是昨天才罐裝進(jìn)去的，這是一個月前罐裝進(jìn)去的。

輕輕搖動酒杯，觀酒液色澤、品美酒芬芳，舉杯淺酌一口含于口中，讓葡萄酒布滿舌尖，回味心頭。

張瑛莉說，從一串品質(zhì)上乘的葡萄果實(shí)，到一杯風(fēng)味絕佳的上乘好酒，其間要經(jīng)歷的，更多是對葡萄酒的風(fēng)味品質(zhì)的極致發(fā)掘和精準(zhǔn)固化。

罄玉酒莊副總經(jīng)理、釀酒總工程師張瑛莉

“過去判斷一款葡萄酒好與不好，更多的是依靠釀酒師、品酒師的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行品鑒判斷?，F(xiàn)在，公司的分析檢測中心能夠?qū)︶劸破咸言虾统善肪频亩囗?xiàng)指標(biāo)進(jìn)行精準(zhǔn)精細(xì)分析，各項(xiàng)指標(biāo)都有數(shù)據(jù)支撐?！睆堢蛘f，這些數(shù)據(jù)還能反過來指導(dǎo)種植戶從種植環(huán)節(jié)開始調(diào)整種植模式。比如控制葡萄糖分含量的高低、控制單寧含量的多少，讓葡萄園真正成為葡萄酒生產(chǎn)的“第一車間”。

金恪釀酒葡萄中，目前紅葡萄以赤霞珠、美樂、品麗珠、瑪瑟蘭、小味兒多、西拉為主；白葡萄以霞多麗和玫瑰香為主。罄玉酒莊地處“釀酒葡萄黃金緯線”的北緯42度，光照充足、空氣干燥、大氣透明度高、晝夜溫差大，有利于糖分、養(yǎng)分的積累和品質(zhì)的提升，具備種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的自然風(fēng)土基礎(chǔ)。酒莊種植了數(shù)十種優(yōu)質(zhì)紅、白釀酒葡萄，采用適宜的栽培技術(shù)和釀酒工藝，釀造出品質(zhì)優(yōu)良、獨(dú)具特色的佳釀，有力推動了葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的鏈條化、融合化、集群化發(fā)展。

罄玉酒莊部分產(chǎn)品

經(jīng)過多年的“內(nèi)外兼修”，罄玉酒莊的幾款經(jīng)典產(chǎn)品，近年屢屢斬獲行業(yè)大獎。在2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽上，由金恪農(nóng)業(yè)食品研發(fā)的甜白龍井茶酒、甜紅葡萄氣泡酒、繁花桃紅葡萄氣泡酒、一品疆山肉蓯蓉葡萄蒸餾酒4款產(chǎn)品獲得銀獎，罄玉酒莊咖啡葡萄氣泡酒獲2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽優(yōu)質(zhì)獎。

橡木桶儲藏地下酒窖

目前，該酒莊擁有近3萬畝葡萄園、近2萬噸葡萄酒年生產(chǎn)能力，并具備生態(tài)葡萄園、特色百果采摘園、釀酒體驗(yàn)車間、葡萄酒文化展示館、橡木桶儲藏地下酒窖、現(xiàn)代化多功能會展中心等多處“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。

一條新路徑 提升發(fā)展新動能

除了葡萄酒產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展，罄玉酒莊還積極拓展“酒+文旅+大消費(fèi)”的發(fā)展路徑。罄玉酒莊依托其優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富的文化底蘊(yùn)，打造了一系列旅游項(xiàng)目和文化活動，吸引了大量游客前來參觀體驗(yàn)。游客們可以在罄玉酒莊品嘗到美酒佳肴，欣賞到美麗的田園風(fēng)光，還可以參與到各種有趣的文化活動中來，感受葡萄酒文化的獨(dú)特魅力。

罄玉酒莊的“酒+文旅+大消費(fèi)”發(fā)展模式不僅豐富了當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，也為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。通過發(fā)展旅游業(yè)，罄玉酒莊帶動了當(dāng)?shù)夭惋嫛⒆∷?、交通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收致富。同時(shí)，罄玉酒莊還積極履行社會責(zé)任，參與公益事業(yè)和扶貧工作，為當(dāng)?shù)厣鐣椭C穩(wěn)定做出了積極貢獻(xiàn)。

現(xiàn)如今，酒莊充分利用全域旅游優(yōu)勢，大力開發(fā)“工業(yè)+”旅游，立足生態(tài)葡萄種植基地優(yōu)勢，大力發(fā)展以觀光、休閑為主的鮮食葡萄采摘、葡萄酒品鑒、民俗娛樂、休閑度假等休閑觀光旅游農(nóng)業(yè)；立足葡萄酒莊，大力發(fā)展以葡萄酒品鑒會、生產(chǎn)參觀、酒莊體驗(yàn)等為主的工業(yè)觀光游，拉長了葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)的“接二連三”，也實(shí)現(xiàn)了旅游發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的無縫對接。

據(jù)了解，在新疆全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建現(xiàn)場會上，罄玉酒莊“旅游+工業(yè)”“旅游+觀光農(nóng)業(yè)”“景區(qū)+酒莊”綜合體項(xiàng)目成為了新型旅游業(yè)態(tài)的成功案例，被全區(qū)學(xué)習(xí)推廣。值得一提的是，2020年12月，罄玉葡萄酒莊綜合體成功獲評國家3A級旅游景區(qū)。

金恪集團(tuán)農(nóng)業(yè)食品事業(yè)部副總裁袁峰

金恪集團(tuán)農(nóng)業(yè)食品事業(yè)部副總裁袁峰表示，罄玉酒莊不僅致力于釀造高品質(zhì)的葡萄酒，更在探索產(chǎn)業(yè)融合、推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。與此同時(shí)，金恪集團(tuán)積極推進(jìn)“旅游+”“文化+”“康養(yǎng)+”“消費(fèi)+”的農(nóng)業(yè)跨界融合發(fā)展，融合發(fā)展的“金恪方案”正在全國各地鋪開。

在浙江柏靈，金恪集團(tuán)將旅游、文化、養(yǎng)老作為重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)；計(jì)劃在蘭溪修建香榧生態(tài)旅游酒店，打造香榧?xì)v史文化，向特色新農(nóng)村、特色小鎮(zhèn)延伸發(fā)展，把本地文旅資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢；在普安，憑借金恪集團(tuán)成熟的文旅康養(yǎng)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和龐大精準(zhǔn)的客戶群體，金恪積極探索茶旅一體化，逐步發(fā)展出茶旅小鎮(zhèn)等一體化項(xiàng)目，孵化出茶產(chǎn)業(yè)“普安模式”。

從一枝獨(dú)秀到滿園芬芳，從不毛之地到滿載香甜。

未來，在金恪集團(tuán)多元產(chǎn)業(yè)和大消費(fèi)板塊的助力下，金恪罄玉酒莊將繼續(xù)秉承創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，不斷探索和實(shí)踐三產(chǎn)融合的發(fā)展路徑，通過與大消費(fèi)板塊的協(xié)同，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)援疆的融合創(chuàng)新。同時(shí)，金恪也期待與各方伙伴攜手，共同開啟罄玉酒莊乃至整個金恪大消費(fèi)融合創(chuàng)新的新時(shí)代。（李亞）

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