近年來，在網(wǎng)紅營銷領域，出現(xiàn)一個又一個的銷售奇跡，成就了薇婭、李佳奇這樣的帶貨明星，也吸引了李湘、汪峰、陳赫、柳巖等明星團，以及羅永浩、董明珠、雷軍、劉永好等CEO團。

　　在網(wǎng)紅品牌瘋狂增長的同時，也有不少品牌翻車，究其原因，主要因為過分注重網(wǎng)紅營銷，而忽略了產(chǎn)品質(zhì)量。代工生產(chǎn)、營銷過度、短期主義等，也成為了不少人對網(wǎng)紅品牌的吐槽點。

　　事實上，網(wǎng)紅營銷只是互聯(lián)網(wǎng)時代營銷的一種手段，不能也不應該成為食品企業(yè)營銷的重中之重。以最近天貓品類銷量新勢力排名榜首的“畫面”為例。這個上線15天就賣出近20萬單的新銳品牌，就是把提升產(chǎn)品力放在首位。雖然沒有網(wǎng)紅因素的加持，仍然成為天貓爆款。

　　那么，在速食面市場新品牌和新品不斷涌現(xiàn)，競爭逐漸白熱化時，短短15天，「畫面」品牌是如何快速崛起的呢?

　　所見即所得：差異化成就銷量王

　　中國的面食文化傳承已久，畫面品牌成立了專門的面食料理研究院，對中華傳統(tǒng)面食進行探尋，融合創(chuàng)新，希望能夠成為一個包容不同口味、形式和面食文化的品牌，集各地面食之大成。

　　為了在同質(zhì)化產(chǎn)品競爭中脫穎而出，畫面在原料、產(chǎn)品口味上都有自己的改進、創(chuàng)新邏輯增加SKU，做出了差異化的表達。而從消費者對于畫面口感、肉感等方面的正面評價來看以及其銷售第1的表現(xiàn)數(shù)據(jù)上來看，這樣的“差異化”是有所回報的。

　　相比傳統(tǒng)品牌“所見不等于所得”的吐槽，畫面推出“大塊肉的快煮面”。真正實現(xiàn)“所見即所得”。產(chǎn)品由面與大塊肉澆頭組成，在較擁擠的速食面賽道中，用大份澆頭大塊肉等真材實料區(qū)隔于市場，讓想要吃一碗豐盛的面又懶得花時間備料烹飪的人，可以輕松吃到豐富有料還好吃的面。

　　自有供應鏈：保質(zhì)保量保實惠

　　金和許多新銳品牌選擇代工廠加工方式不同的是，“畫面”選擇自建工廠。

　　畫面自有工廠選址面食文化悠久的河南，自有供應鏈也可以更好地保障產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，同時有效降低成本和提高生產(chǎn)效率。

　　也正是因為有了自建工廠和強大的自有供應鏈，作為新品牌的“畫面”，才能一口氣推出多個SKU(庫存單位)，并且保證價格親民。

　　畫面雖然是一個全新品牌，但是消費者在其包裝上仍然可以看到“自嗨鍋出品”字樣。而依托自嗨鍋的供應鏈，畫面也可以更快響應市場變化，對消費者需求有更加精準的把控。

　　多維度口味升級創(chuàng)新：做中國人味覺的最大公約數(shù)

　　網(wǎng)紅品牌常以新奇的口味吸引消費者，與這些品牌不同的是，“畫面”對經(jīng)典口味不斷進行優(yōu)化升級，力爭做中國人味覺的最大公約數(shù)。

　　畫面花了1年半時間對產(chǎn)品口味進行了多維度的創(chuàng)新，近2個月集中推出約20個SKU。畫面豐富SKU的邏輯，是采用多維度打法。從面的形式和面的口味等不同維度入手，切中消費者需求、快速創(chuàng)新，提供多樣選擇，與其他品牌做出口味差異。

　　畫面還會依據(jù)消費者的需求進行產(chǎn)品創(chuàng)新。魔鬼辣雞絲火雞面、咸蛋黃香辣蟹拌面、蟹黃拌面等SKU就是在消費者共創(chuàng)的概念指導下誕生，火雞面、咸蛋黃、蟹黃產(chǎn)品都在社交媒體上擁有極高的討論度。

　　差異化的包裝設計：彰顯新“國貨品牌”的生機活力

　　國潮、中國風是近年來的流行風向標，但在快煮面行業(yè)卻少有品牌將產(chǎn)品與這一設計概念相結合。而畫面則將“畫”融入面產(chǎn)品之中，給消費者提供的不是直白的食品展示，而是更高級的審美體驗。

　　畫面品牌既有和中式山水一樣體現(xiàn)中華文化深厚底蘊的傳統(tǒng)包裝，也有新潮的、帶來視覺沖擊的包裝。豐富的、營養(yǎng)均衡的料包與新穎的外觀一起，迎合消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，與其他的速食面品牌形成差異。

　　畫面對于設計的重視，還體現(xiàn)在品牌對中國新銳設計師力量的尊重和扶持之上。從包裝上可以看到，“畫面”會在每一個產(chǎn)品的包裝上附上設計師的名字，可以說是一種互相成就。畫面也是現(xiàn)有第一個會把設計師名字印在包裝上的品牌。

　　作為一個新銳國貨品牌，畫面代表著中國在當代蓬勃的生機與活力，是國貨品牌的新時期;畫面也期望能夠挖掘當下中國的設計師新力量，為有才華的設計師提供了一個國際化舞臺。

　　“方便”升級：滿足Z世代消費者的消費習慣

　　90后與Z世代登上消費舞臺，他們帶來了全新的消費理念。他們對于方便食品、速食食品的需求增加，且對高價值、高顏值、設計感強的產(chǎn)品具有消費偏好。

　　畫面品牌正是在認識到消費升級的大背景后，對品牌產(chǎn)品進行了打磨，推出了代表著更高品質(zhì)追求、可以為消費者提供更好消費體驗的快煮面系列，引起了市場的積極反響：冷水—下鍋—點火，讓澆頭+蔬菜包+冷水煮面，在“方便”和健康中創(chuàng)造了一個全新的平衡，充分滿足Z世代消費者的消費習慣。

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟之下，越來越多的人鼓吹“網(wǎng)紅營銷”，卻很少有人關注網(wǎng)紅推薦的產(chǎn)品質(zhì)量和售后問題。而“畫面”的成功，正是依托傳統(tǒng)面食文化進行新時代創(chuàng)新，通過對產(chǎn)品的打磨，用更具情懷與品質(zhì)的產(chǎn)品，在速食面食的舊賽道里發(fā)掘出品牌新的增長點。