9月19日，北京市南京大飯店內(nèi)蟹香四溢、熱鬧非凡——2025中國·南京品牌農(nóng)產(chǎn)品北京推介暨固城湖螃蟹產(chǎn)銷對接會在此舉行。作為亮相首屆地理標(biāo)志產(chǎn)品國際博覽會的核心展品之一，固城湖螃蟹更憑借“綠、早、大、肥、腥、鮮、甜、靚”八大特質(zhì)掀起現(xiàn)場品鑒熱潮，通過精準(zhǔn)對接讓北京市民在國慶假期就能吃上從高淳“生態(tài)蟹塘”直達(dá)餐桌的新鮮美味?；顒右浴捌放仆平?產(chǎn)銷對接+直播互動”多維模式，構(gòu)建南京農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的“快車道”。

本次活動由南京市高淳區(qū)人民政府、南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京市人民政府駐北京辦事處指導(dǎo)，南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京市高淳區(qū)供銷合作聯(lián)社主辦，江蘇固城湖水產(chǎn)市場股份有限公司承辦，活動還獲得了國家、省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的大力支持。現(xiàn)場，供應(yīng)商代表、連鎖商超、電商平臺、品牌企業(yè)代表等匯聚一堂，這既是南京品牌農(nóng)產(chǎn)品的集中“進(jìn)京趕考”，更是固城湖螃蟹沖刺首屆地理標(biāo)志產(chǎn)品國際博覽會的“品質(zhì)秀”。

“固城湖螃蟹的品質(zhì)把控從源頭貫穿到上市，上市前要經(jīng)過嚴(yán)格篩選，再通過暫養(yǎng)實現(xiàn)腸道清理確?？诟?，讓每一只送到消費者手里的螃蟹，都能達(dá)到膏滿肉嫩的最佳狀態(tài)?！备叽緟^(qū)固城湖螃蟹商會負(fù)責(zé)人介紹。本次產(chǎn)銷對接會簽訂的合作協(xié)議，將通過“產(chǎn)地直采+24小時冷鏈”模式，為“快車道”打通關(guān)鍵鏈路，確保北京市場的新鮮供應(yīng)。

固城湖螃蟹的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，源于高淳螃蟹產(chǎn)業(yè)的科技化與生態(tài)化支撐。高淳依托微孔增氧、北斗導(dǎo)航無人作業(yè)、無人機(jī)投飼巡塘等技術(shù)，搭建智慧養(yǎng)殖管理平臺，實現(xiàn)水質(zhì)監(jiān)測、設(shè)備操控、數(shù)據(jù)追溯全程數(shù)字化，讓科技與生態(tài)雙輪驅(qū)動，守護(hù)螃蟹品質(zhì)。“從水質(zhì)調(diào)控、餌料科學(xué)搭配，到氣候條件適宜，今年預(yù)計固城湖螃蟹規(guī)格較往年增大5-10克，產(chǎn)量增長10%以上，有望實現(xiàn)規(guī)格、產(chǎn)量、品質(zhì)三提升的好形勢?！备叽緟^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹。

除此之外，“直播互動”作為多維模式的重要一環(huán)也人氣爆棚。現(xiàn)場，吃播達(dá)人手持剛蒸好的固城湖螃蟹，邊拆蟹邊講解“蟹八件”食用技巧，“蟹黃流油、蟹肉彈牙，國慶招待客人再合適不過”，實時互動，吸引不少網(wǎng)友直接在線預(yù)訂，提前鎖定國慶“蟹味”；供需洽談環(huán)節(jié)中，來自高淳的10家固城湖螃蟹授權(quán)供應(yīng)商，與全國35重點采購商、連鎖商超、電商平臺及供應(yīng)鏈企業(yè)面對面交流、精準(zhǔn)對接需求?，F(xiàn)場氣氛熱烈，雙方達(dá)成多項合作協(xié)議，總簽約金額3.03億元，進(jìn)一步拓寬固城湖螃蟹的北方銷售渠道，讓“產(chǎn)銷對接”落地見效。

據(jù)了解，目前，高淳螃蟹產(chǎn)業(yè)已形成集苗種培育、成蟹養(yǎng)殖、市場銷售、電子商務(wù)、餐飲運輸于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，從業(yè)人員超10萬人，總產(chǎn)值突破百億元，成為當(dāng)?shù)馗幻裰еa(chǎn)業(yè)，也為農(nóng)產(chǎn)品“快車道”提供了產(chǎn)業(yè)底氣。

隨著活動落幕，南京高淳也即將迎來秋季文旅與螃蟹產(chǎn)業(yè)融合的熱鬧時節(jié)。9月底至國慶期間，多場特色活動將精彩上演，誠邀北京市民及廣大網(wǎng)友現(xiàn)場體驗：9月26日，高淳將舉辦2025固城湖螃蟹開捕儀式，同步開啟2025年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨第二十一屆南京農(nóng)業(yè)嘉年華，市民可現(xiàn)場直擊“金秋第一蟹”捕撈盛況；國慶假期，高淳將推出慢游ROCK寵物音樂節(jié)、非遺打鐵花晚會、大地藝術(shù)展、“蟹舞豐年”民俗巡游、戲曲快閃、編鐘演奏等特色活動，為游客帶來“品蟹+文旅”的多元樂趣。

這個秋天，無論是在北京品嘗“快車道”直達(dá)的固城湖螃蟹，還是親臨高淳感受“慢城+蟹韻”的獨特魅力，都能邂逅高淳的豐收喜悅。未來，高淳將繼續(xù)以品牌建設(shè)為抓手，推動螃蟹產(chǎn)業(yè)向精深加工、文旅融合方向發(fā)展，讓更多“高淳好味”通過多維模式走向全國，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)動能。（蔡偉 孔陽婷）