2025年5月16日，“恰如少年十”周黑鴨30周年慶暨品牌煥新發(fā)布會(huì)在武漢舉行。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)主任高金爭(zhēng)出席并致辭。高金爭(zhēng)表示，健康品質(zhì)化、安全可控化、跨界創(chuàng)新化的趨勢(shì)，本質(zhì)上是中國(guó)食品工業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張向價(jià)值創(chuàng)造轉(zhuǎn)型的集中體現(xiàn)。周黑鴨30年的發(fā)展歷程，正是對(duì)這些趨勢(shì)的先行探索，從堅(jiān)守“匠心鹵制”的品質(zhì)底線，持續(xù)打造高品質(zhì)產(chǎn)品，到鎖鮮包裝技術(shù)突破，打破地域限制拓展全國(guó)市場(chǎng)，到如今的品牌年輕化、全球化戰(zhàn)略，持續(xù)引領(lǐng)鹵味行業(yè)升級(jí)，始終與行業(yè)變革同頻共振。

        周黑鴨創(chuàng)始人周富裕表示，感恩天下食客一路相伴，是他們的肯定，讓周黑鴨越走越自信；感謝并肩作戰(zhàn)的伙伴，是他們的付出讓周黑鴨越走越堅(jiān)定；更向孕育周黑鴨的武漢這座英雄城市致以崇高敬意，這座城市的煙火氣與拼搏精神，托舉了品牌發(fā)展的不竭動(dòng)力。

        一、“江城煙火起，鹵味傳奇生”

        鴨哥的30年開始，是少年最可貴的赤誠(chéng)之心，也是對(duì)十四億中國(guó)消費(fèi)者，乃至全球的美食愛(ài)好者的莊嚴(yán)承諾。

        1995年，一個(gè)懷揣著夢(mèng)想的少年從重慶來(lái)到武漢，開始了他的鹵味創(chuàng)業(yè)之路。那一年，他只有19歲，卻憑借對(duì)鹵味的獨(dú)特理解和創(chuàng)新，嘗試在傳統(tǒng)鹵鴨中加入甜味香辛料，開創(chuàng)了別具一格的“甜辣味”鹵味，奠定了周黑鴨的核心風(fēng)味基礎(chǔ)。

        1997年，他堅(jiān)守良心經(jīng)營(yíng)，拒絕額外添加色素，即使鹵鴨呈現(xiàn)出黑褐色，也毅然將店鋪改名為“周黑鴨”，以品質(zhì)為本，走出了一條獨(dú)特的發(fā)展之路。從2010年率先嘗試電商渠道，到2012年推出氣調(diào)鎖鮮包裝，再到2016年成功上市和2019年開放特許經(jīng)營(yíng)，周黑鴨在武漢這片熱土上茁壯成長(zhǎng)，成為英雄城市孕育的英雄品牌，將鹵味的傳奇故事傳播至全國(guó)，截至2024年底，周黑鴨門店總數(shù)超過(guò)3000 家，覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市，將周黑鴨的美味與匠心傳播到全國(guó)各地。

        二、尚普認(rèn)證啟新程，榮耀再出發(fā)

        在周黑鴨30周年慶典暨品牌煥新發(fā)布會(huì)上，尚普咨詢集團(tuán)創(chuàng)始合伙人登臺(tái)，為周黑鴨頒發(fā)了“中國(guó)消費(fèi)者品質(zhì)信賴鹵味領(lǐng)導(dǎo)品牌”認(rèn)證。

        在本次發(fā)布會(huì)中，周黑鴨在品牌認(rèn)知度、品質(zhì)評(píng)價(jià)、價(jià)格評(píng)價(jià)、服務(wù)評(píng)價(jià)、品牌信任度與安全感知評(píng)價(jià)、品牌形象與情感關(guān)系評(píng)價(jià)、社會(huì)價(jià)值與未來(lái)預(yù)期評(píng)價(jià)，7大評(píng)價(jià)維度獲得行業(yè)第一，這一權(quán)威認(rèn)證不僅是對(duì)周黑鴨產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是對(duì)其不斷創(chuàng)新的肯定。

        從經(jīng)典的甜辣鴨脖，到創(chuàng)新的椰子水、鹵料包，再到青花椒口味蝦球和醬板鴨，周黑鴨始終以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)推出高品質(zhì)、新穎的鹵味產(chǎn)品，彰顯了品牌的創(chuàng)新活力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        三、煥新向未來(lái)，鹵味傳全球

        站在30周年的新起點(diǎn)，周黑鴨既有“得Z世代者得天下”的鹵味雄心，也有將“中國(guó)鹵味”打造成“中國(guó)文化符號(hào)”并帶到世界各地的愿景與規(guī)劃。這不僅是周黑鴨作為“走向世界的美味締造者”所肩負(fù)的責(zé)任，更是其未來(lái)征程的堅(jiān)定目標(biāo)。

        全新品牌形象，彰顯年輕活力

        在品牌視覺(jué)體系方面，周黑鴨進(jìn)行了全面煥新。經(jīng)典的LOGO得以優(yōu)化升級(jí)，采用更簡(jiǎn)潔現(xiàn)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格，流暢飽滿的字體搭配時(shí)尚主題色彩，使其在各類媒介上更易識(shí)別與傳播，成為品牌年輕化的醒目標(biāo)志。

        與之協(xié)同的全新VI體系，以明亮活潑的主題色為主導(dǎo)，融合鹵味文化元素與現(xiàn)代時(shí)尚圖案的輔助圖形，全方位規(guī)范了品牌的標(biāo)準(zhǔn)色、宣傳語(yǔ)等視覺(jué)元素。這一系列變化，不僅讓品牌形象更加立體生動(dòng)，更是精準(zhǔn)地向消費(fèi)者傳遞出周黑鴨積極擁抱年輕化的態(tài)度，吸引著年輕一代的目光，為品牌的時(shí)尚潮流屬性打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

        門店空間升級(jí)，重塑消費(fèi)體驗(yàn)

        周黑鴨致力于為消費(fèi)者打造更具魅力的購(gòu)物空間。全新的門店設(shè)計(jì)風(fēng)格，摒棄傳統(tǒng)鹵味店的厚重感，采用簡(jiǎn)約時(shí)尚的裝飾材料與風(fēng)格，巧妙運(yùn)用幾何圖案與流行色彩搭配墻面裝飾，營(yíng)造出輕松愉悅的購(gòu)物氛圍。

        在功能布局上，周黑鴨進(jìn)行了精心優(yōu)化，增設(shè)體驗(yàn)式消費(fèi)區(qū)域。升級(jí)后的試吃區(qū)，讓消費(fèi)者能夠更直觀地感受產(chǎn)品美味，從而有效激發(fā)購(gòu)買欲望；互動(dòng)區(qū)則成為品牌與消費(fèi)者深度交流的平臺(tái)，通過(guò)舉辦新品品鑒會(huì)、粉絲見(jiàn)面會(huì)等豐富多樣的活動(dòng)，極大地增強(qiáng)了消費(fèi)者與品牌之間的互動(dòng)與粘性，提升了品牌的親和力，使門店成為消費(fèi)者喜愛(ài)的社交場(chǎng)所。

        創(chuàng)新產(chǎn)品包裝，融合多元價(jià)值

        周黑鴨在產(chǎn)品包裝上不斷創(chuàng)新突破。外觀設(shè)計(jì)采用全新插畫風(fēng)格與時(shí)尚色彩搭配，繪制出具有趣味性和故事性的鹵味主題插畫，使產(chǎn)品包裝煥發(fā)出獨(dú)特的吸引力，成為消費(fèi)者手中的時(shí)尚單品，有效激發(fā)購(gòu)買欲望。

        同時(shí)，品牌積極融入環(huán)保理念，選用可降解、可回收的環(huán)保材料制作包裝，減少對(duì)環(huán)境的影響。這一舉措不僅體現(xiàn)了周黑鴨強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，更契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)環(huán)保的追求，進(jìn)一步提升了品牌在年輕消費(fèi)者心中的形象，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，也能感受到品牌的溫暖與關(guān)懷。

        獨(dú)特IP形象，深化情感連接

        為加強(qiáng)品牌與消費(fèi)者之間的情感紐帶，周黑鴨推出了獨(dú)具個(gè)性的全新IP形象“小周周”。這只可愛(ài)的IP形象“小周周”擁有鮮明的個(gè)性特點(diǎn)，以擬人化的鹵味角色形象示人，時(shí)尚的服裝搭配、手持經(jīng)典產(chǎn)品，通過(guò)豐富多樣的表情與動(dòng)作，生動(dòng)地展現(xiàn)出周黑鴨年輕活力與親和力，迅速成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。

        圍繞IP形象“小周周”，周黑鴨積極開展全方位的運(yùn)營(yíng)與傳播活動(dòng)。推出一系列IP周邊產(chǎn)品，包括精美玩偶、實(shí)用文具、個(gè)性手機(jī)殼等，滿足粉絲收藏需求；在社交媒體平臺(tái)上，發(fā)布大量以IP形象為主角的、漫畫、短視頻等內(nèi)容，講述品牌故事與鹵味文化，吸引年輕消費(fèi)者積極參與互動(dòng)，有效提升了品牌的知名度與美譽(yù)度，使IP形象成為周黑鴨品牌的又一標(biāo)志性符號(hào)。

        海外出海元年，傳播中國(guó)鹵味文化

        今年，周黑鴨正式將今年定位為海外出海元年，肩負(fù)起傳播中國(guó)鹵味文化的重任。作為中國(guó)傳統(tǒng)美食的代表之一，鹵味承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。周黑鴨以自身的品牌影響力和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，致力于將鹵味打造成中國(guó)的一張美食名片，在全球范圍內(nèi)推廣。

        在海外市場(chǎng)的拓展過(guò)程中，周黑鴨不僅僅是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品輸出，更是注重文化內(nèi)涵的傳遞。通過(guò)精心策劃的營(yíng)銷活動(dòng)和品牌推廣，向海外消費(fèi)者講述鹵味背后的故事、制作工藝以及所蘊(yùn)含的中國(guó)文化元素。例如，在海外門店的裝修設(shè)計(jì)中融入中國(guó)傳統(tǒng)建筑風(fēng)格和鹵味文化元素，讓消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)，能夠深入了解中國(guó)鹵味文化的魅力，增強(qiáng)對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同感和興趣。

        同時(shí)，周黑鴨也積極與海外的餐飲合作伙伴、文化機(jī)構(gòu)等展開合作，共同舉辦各種文化交流活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大中國(guó)鹵味文化的影響力。通過(guò)這些努力，周黑鴨希望能夠讓世界更多地了解中國(guó)鹵味，感受中國(guó)美食文化的獨(dú)特魅力，促進(jìn)中外美食文化的交流與融合。

        品牌煥新升級(jí)區(qū)域，展現(xiàn)發(fā)展藍(lán)圖

        本次發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)有近200平的品牌煥新升級(jí)區(qū)域，吸引了眾多到場(chǎng)賓客的目光。該區(qū)域全面展示了周黑鴨在品牌設(shè)計(jì)VI、店面體驗(yàn)等多方面的升級(jí)內(nèi)容。從全新的品牌標(biāo)識(shí)、色彩搭配，到現(xiàn)代化的門店空間設(shè)計(jì)、互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)施，再到精美的產(chǎn)品包裝和獨(dú)具創(chuàng)意的IP形象，每一個(gè)細(xì)節(jié)都呈現(xiàn)出周黑鴨煥然一新的品牌形象和發(fā)展戰(zhàn)略。

        到場(chǎng)的賓客們紛紛對(duì)周黑鴨的后續(xù)發(fā)力表示出了極高的期待。周黑鴨此次品牌煥新升級(jí)不僅僅是一次形象的改變，更是品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新、消費(fèi)體驗(yàn)、文化傳播等多維度的全面提升。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的鹵味市場(chǎng)中，周黑鴨憑借其年輕化、時(shí)尚化、國(guó)際化的發(fā)展方向，有望進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額，鞏固其行業(yè)領(lǐng)先地位。

        周黑鴨三十周年煥新升級(jí)，是一次對(duì)經(jīng)典鹵味文化的傳承與創(chuàng)新，更是一場(chǎng)以年輕化為核心的戰(zhàn)略變革。通過(guò)品牌標(biāo)識(shí)、門店空間、產(chǎn)品包裝、IP形象等多維度的全方位升級(jí)，周黑鴨成功塑造出年輕、時(shí)尚、有趣的品牌形象，在傳承經(jīng)典美味的同時(shí)，引領(lǐng)鹵味行業(yè)邁向潮流新高度。

        結(jié)語(yǔ)

        從江邊首家門店到國(guó)民品牌，再到邁向世界的美味締造者，周黑鴨以武漢為原點(diǎn)，用匠心熬制鹵味，用品質(zhì)傳遞中國(guó)味道。

        在30周年慶典的見(jiàn)證下，周黑鴨以品牌煥新為起點(diǎn)，開啟了從行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到全球鹵味巨頭的王者征程。

        這不僅是一個(gè)品牌的成長(zhǎng)歷程，更是一次文化傳承與創(chuàng)新的壯麗篇章。周黑鴨，恰如少年“十”，振翅煥新耀全球，再度開啟鹵味傳奇啟新程。