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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

匠心傳承制茶技藝 只為“好茶在中茶”歷久彌新

2025年04月03日來(lái)源:新華網(wǎng)

??中國(guó)制茶技藝歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中茶公司傳承千年傳統(tǒng)制茶技藝,憑借非遺傳承大師的精湛技藝和茶葉非遺示范點(diǎn)的優(yōu)渥地理環(huán)境,經(jīng)幾代制茶人潛心研究制定了一整套完善的規(guī)范技藝流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),以精益求精的工匠精神打磨產(chǎn)品,代表了中國(guó)傳統(tǒng)茶葉的高端品質(zhì)。

??揉茶機(jī)改寫(xiě)揉茶歷史 創(chuàng)新傳承歷久彌新

??中茶成立之初,一大批先輩奠定了新中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)?!爱?dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)出任中茶首任總經(jīng)理,同時(shí)還匯集了黃國(guó)光、莊任、馮紹裘、張?zhí)旄?、于寶森、施云清、王郁鳳、胡浩川、陳應(yīng)明、方翰周等一大批茶界著名專(zhuān)家。其中,“茶界泰斗”張?zhí)旄?chuàng)制的揉茶機(jī)改寫(xiě)了揉茶歷史。

??進(jìn)入新時(shí)期的中茶,創(chuàng)新傳承歷久彌新,擁有茉莉花茶技藝非遺傳承人、黑茶技藝非遺傳承人、烏龍茶制作技藝非遺傳承人、綠茶制作技藝(西湖龍井)非遺傳承人等多名享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼的特級(jí)茶葉大師和高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)大師。

??創(chuàng)制非遺系列產(chǎn)品 高端品質(zhì)贏(yíng)得贊譽(yù)

??中茶公司還將制茶大師的經(jīng)驗(yàn)與技藝融入原料標(biāo)準(zhǔn)、制茶工藝和審評(píng)篩查等環(huán)節(jié),創(chuàng)制出中茶非遺系列產(chǎn)品,成為核心產(chǎn)區(qū)、匠心工藝、品質(zhì)優(yōu)異的行業(yè)權(quán)威代表作。自2022年非遺系列產(chǎn)品上市以來(lái),以“非遺技藝 匠心制作”的高端品質(zhì)受到了消費(fèi)者的贊譽(yù)。

??未來(lái),中茶公司將繼續(xù)以“好茶在中茶”為理念,傳承傳統(tǒng)正宗制茶技藝,在守正中創(chuàng)新,提升科學(xué)拼配技術(shù)、現(xiàn)代化加工技術(shù),推進(jìn)現(xiàn)代化發(fā)酵工藝升級(jí)應(yīng)用,讓傳統(tǒng)制茶技藝在現(xiàn)代科技中得到進(jìn)一步升華和發(fā)展。


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