水果、畜禽肉、水產(chǎn)品不超過(guò)4層包裝
4月1日，《限制商品過(guò)度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施，將為強(qiáng)化商品過(guò)度包裝全鏈條治理、引導(dǎo)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)適度合理包裝提供執(zhí)法依據(jù)和基礎(chǔ)支撐。該標(biāo)準(zhǔn)明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品是否過(guò)...
可可豆期貨價(jià)格暴漲，巧克力漲價(jià)還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
受可可主要生產(chǎn)國(guó)氣候變化、作物病害等因素影響，世界可可產(chǎn)量出現(xiàn)短缺，價(jià)格正在經(jīng)歷劇烈波動(dòng)。紐約可可期貨價(jià)格近日一度漲破每噸1萬(wàn)美元關(guān)口，創(chuàng)下歷史新高。受此波及，巧克力行業(yè)將面臨挑戰(zhàn)。今年2月29日，國(guó)際可可組織發(fā)布的公告顯示，受到不利天氣和...
休閑食品上市公司業(yè)績(jī)亮眼 新中式零食概念興起
隨著年報(bào)季拉開(kāi)大幕，休閑食品上市公司捷報(bào)頻傳，其中新中式零食企業(yè)更是跑出領(lǐng)先行業(yè)的高增速。而新中式零食賽道緣何異軍突起？零食量販、電商渠道為何成了必爭(zhēng)之地？行業(yè)紅利究竟還能持續(xù)多久？帶著這些投資者關(guān)切的問(wèn)題，《證券日?qǐng)?bào)》記者近日通過(guò)多方采訪(fǎng)...
“麻辣燙效應(yīng)”正掀起更大革新
毫無(wú)疑問(wèn)，這個(gè)春天是屬于天水麻辣燙的季節(jié)。一碗非地方特有的美食究竟蘊(yùn)藏著多少魅力，才能先抓住大江南北食客的胃，再留住他們的心？細(xì)品，才覺(jué)麻辣之下，是釀自煙火人間的陣陣回甘。一味麻辣天下知，背后辛苦終被識(shí)。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的“雙椒”，被認(rèn)為是天水麻辣...
新中式零食企業(yè)的“望聞問(wèn)切”值得借鑒
從已披露的休閑食品上市公司2023年年報(bào)來(lái)看，新中式零食企業(yè)跑出了驚艷的高增速，而他們的成功，或許得益于“望聞問(wèn)切”?！巴笨衫斫鉃閷?duì)行業(yè)景氣度的觀(guān)測(cè)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)休閑零食行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1.16萬(wàn)億元，其中新中式零食的市場(chǎng)...
九部門(mén)推出二十二條舉措 進(jìn)一步釋放餐飲消費(fèi)潛力
餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域，是傳承和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。我國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重超過(guò)10%，餐飲經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量超過(guò)1000萬(wàn)，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。近日，商務(wù)部等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲...
年輕人掀起藥食同源“養(yǎng)生熱”
姜黃肉桂奶茶、百合紅棗八寶飯……近年來(lái)，藥食同源的養(yǎng)生新理念備受年輕人青睞，喝中藥奶茶、吃各類(lèi)藥膳日益流行起來(lái)，“國(guó)潮養(yǎng)生”逐漸融入年輕一代的生活，帶火了藥食同源“養(yǎng)生熱”，藥食同源產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)快速發(fā)展的機(jī)遇期。藥食同源“養(yǎng)生熱”日益流行實(shí)際...
新規(guī)落地，帶來(lái)更多商機(jī)，預(yù)制菜如何“預(yù)”定“制”高點(diǎn)？
日前，《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）印發(fā)，全產(chǎn)業(yè)鏈吃下了一顆定心丸：生產(chǎn)有章可循，監(jiān)管有法可依。打通堵點(diǎn)、破解痛點(diǎn)、攻克難點(diǎn)，才能為預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展找到發(fā)力點(diǎn)，“預(yù)”定“制”高點(diǎn)。亮明“身份”的預(yù)制菜...
監(jiān)管部門(mén)明確范圍界定 預(yù)制菜已不是“你以為”的預(yù)制菜
市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門(mén)3月21日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）?！锻ㄖ肪劢诡A(yù)制菜范圍、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展四個(gè)方面，首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜范圍。根據(jù)《通知》，預(yù)...
市場(chǎng)調(diào)查：今年燒烤季的生意怎么做？
經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，天氣轉(zhuǎn)暖，隨之而來(lái)的不只有春暖花開(kāi)的美景，還有想要大口擼串的愜意。然而，今年的燒烤季剛剛開(kāi)始，就有不少凍品廠(chǎng)商表示：今年的燒烤已經(jīng)“卷”得不行，開(kāi)端即遇冷，難道燒烤季不香了？為此，冷凍周刊做了調(diào)查采訪(fǎng)。陳利娜/文廠(chǎng)商今年...
土特產(chǎn)不再甘當(dāng)“隱藏款”
近日，“天水麻辣燙”多次登上熱搜，帶火了當(dāng)?shù)芈糜?，也拉?dòng)了甘谷干辣椒、天水油潑辣子、定西土豆粉等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的熱銷(xiāo)。今年以來(lái)，從年初“爾濱”蔓越莓掀起一場(chǎng)全國(guó)“土特產(chǎn)”大摸底，到甘肅眾多特產(chǎn)走進(jìn)大眾視野，“土特產(chǎn)”的發(fā)展備受矚目和期待。我國(guó)幅員...
中國(guó)零食品牌加速開(kāi)拓海外市場(chǎng)步伐
數(shù)據(jù)顯示，2023年全球零食銷(xiāo)售額達(dá)到5072億美元，在未來(lái)十年中，全球零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以5.1%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。在西式零食中，烘焙和糖果市場(chǎng)接近飽和，而具有中國(guó)特色的咸味、辣味零食存在市場(chǎng)空缺，成為中國(guó)零食品牌發(fā)展新機(jī)遇。目前，我國(guó)休閑...