在全球肉類需求不斷增長的背景下，肉類的品質(zhì)也得到了關(guān)注。市場上雖然有標(biāo)稱高品質(zhì)的健康豬肉，但很多人不知道自己買的豬肉是不是真的健康。來自芬蘭的品牌Atria阿特睿為人們提供優(yōu)質(zhì)無抗生素豬肉，Atria阿特睿通過科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，確?？蛻糍I到真正的健康豬肉。如今，人們應(yīng)該意識到抗生素的危害，并選擇無抗生素肉來保護(hù)自己和家人的健康。

肉類對于大多數(shù)人來說都是生活中不可缺少的食物，幾乎每天都要食用。隨著對肉類需求量的逐漸上漲，養(yǎng)殖行業(yè)也逐漸壯大起來。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的信息， 畜牧業(yè)貢獻(xiàn)了全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的40%，解決了近13億人的生計以及糧食和營養(yǎng)安全問題。 同時，畜牧業(yè)的還有很大的改進(jìn)空間，可以變得更加可持續(xù)、更加公平，并減少對動物和人類健康所產(chǎn)生的風(fēng)險。

雖然全球畜牧業(yè)的生產(chǎn)力增強(qiáng)，但食品安全和人類健康一直是科學(xué)家們關(guān)注的焦點(diǎn)。自20世紀(jì)40年代抗生素用于人類醫(yī)療開始，就被譽(yù)為20世紀(jì)突破性的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)之一。美國食品和藥物管理局(FDA)在上世紀(jì)50年代批準(zhǔn)了抗生素作為飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中使用。即使沒有患病的動物也會接觸到抗生素，用以預(yù)防疾病，提高動物生產(chǎn)力，如在更短的時間內(nèi)增加到有市場價值的體重，以及單位增重所需飼料更少帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。

由上述內(nèi)容可見，使用抗生素在控制疾病、促進(jìn)生長和提高飼料轉(zhuǎn)化效率方面在畜牧業(yè)中發(fā)揮著重要作用。但是隨著時間發(fā)展，越來越多的科學(xué)家開始關(guān)注在養(yǎng)殖中使用抗生素對人類健康的威脅，使得抗生素在養(yǎng)殖中使用有了更多的爭議。那么到底抗生素對人類健康有什么樣的危害呢？

在畜牧生產(chǎn)中使用抗生素對人類健康的影響主要有兩個方面：

食品中的抗生素殘留可能會引起人類的過敏反應(yīng)和消化問題

在生活中，許多人都能看到有的人因?yàn)槭秤昧艘恍┖锌股氐氖澄飳?dǎo)致過敏的新聞，過敏常常與β-內(nèi)酰胺抗生素殘留有關(guān)，尤其是青霉素和頭孢菌素。R Kyuchukova在2020年發(fā)表的文章《Antibiotic residues and human health hazard – review》中表示，對藥物的過敏反應(yīng)會引發(fā)的后果輕則皮膚有過敏反應(yīng)，重則導(dǎo)致血清病，更嚴(yán)重的過敏反應(yīng)是超敏反應(yīng)導(dǎo)致過敏性休克。除此之外，Donkor在2011年發(fā)表的文章《Investigation into the risk of exposure to antibiotic residues contaminating meat and egg in Ghana》中表示，氨基糖苷類、磺胺類、四環(huán)素類殘留也會引起過敏反應(yīng)。

食用了含抗生素的肉類，還可能導(dǎo)致腸道菌群被破壞，產(chǎn)生消化不良的反應(yīng)。腸道菌群含有近千種微生物，對人體生理和健康發(fā)揮著重要作用。盡管學(xué)術(shù)界關(guān)于食品中抗生素殘留的直接影響的信息不充分，但Kyuchukova和Beyene分別在上文提到的文章和《Veterinary drug residues in food-animal products: its risk factors and potential effects on public health》中指出，飼料中使用的廣譜抗生素最終可能會出現(xiàn)在食品中，對腸道菌群產(chǎn)生不利影響，從而導(dǎo)致胃腸道紊亂。

耐藥細(xì)菌的威脅

Dibner和Richards在2005年發(fā)表的《Antibiotic Growth Promoters in Agriculture: History and Mode of Action》一文中稱，在生產(chǎn)中開始使用抗生素后不久，食用動物中就出現(xiàn)了耐藥細(xì)菌。在2012年Bhullar等人發(fā)表的研究論文《Antibiotic resistance is prevalent in an isolated cave microbiome》表明，在生產(chǎn)中使用抗生素之前，自然環(huán)境中就已經(jīng)出現(xiàn)了抗生素耐藥性。

細(xì)菌對藥物的耐藥性是通過耐藥因子或質(zhì)粒在物種內(nèi)部或物種之間從一個生物體傳遞到另一個生物體。由DNA分子組成，存在于細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，它們普遍存在于細(xì)菌中，并通過3種方式在抗微生物耐藥性中起作用。

根據(jù)Don等人1990年發(fā)表的文章《Antibiotic and Sulfonamide Residues in Meat: Implications for Human Health》中發(fā)現(xiàn)，動物產(chǎn)品被懷疑是耐藥細(xì)菌傳播給人類的來源，生肉和家禽是比較常見的來源。一旦食用了含有耐藥細(xì)菌的肉類，耐藥細(xì)菌就可能在人的腸道中生存下來，接著可能通過質(zhì)?；蜣D(zhuǎn)座因子的相互改變將耐藥性傳遞給其他細(xì)菌。在人類使用抗生素后， 正常的非耐藥腸道菌群顯著減少，從而形成有利于耐藥細(xì)菌快速增殖的環(huán)境，由此產(chǎn)生的感染可導(dǎo)致嚴(yán)重疾病甚至死亡。容易受這一區(qū)域影響的人是免疫低下，或者身體虛弱的人，特別是兒童和老年人。

高品質(zhì)≠安全

隨著人們對食品安全和健康的關(guān)注度提高，市場上的豬肉也變得越來越多樣化，人們的選擇也變多了。我們常常能在市場上見到標(biāo)注健康豬肉的產(chǎn)品，黑毛豬、生態(tài)豬肉、有機(jī)土柴豬肉都是我們耳熟能詳?shù)膬?yōu)質(zhì)豬肉，可是，優(yōu)質(zhì)豬肉就真的意味著安全嗎？

盡管一些豬肉品牌在宣傳中標(biāo)注豬肉的高質(zhì)量，但很少有產(chǎn)品可以直接標(biāo)注無抗養(yǎng)殖。根據(jù)前文，我們已經(jīng)知道了抗生素肉的危害，雖然國家也對抗生素的含量一再限制，但是做到無抗養(yǎng)殖依然是非常困難的。

無抗養(yǎng)殖不但對養(yǎng)殖環(huán)境有著苛刻的要求，對于養(yǎng)殖方法的要求也很嚴(yán)格。只有擁有科學(xué)的管理，才能進(jìn)行無抗養(yǎng)殖。除此之外，還需要養(yǎng)殖者具備相關(guān)專業(yè)知識與技能，以確保養(yǎng)殖過程安全高效。同時，無抗養(yǎng)殖也需要關(guān)注動物福利和環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。這些對于養(yǎng)殖農(nóng)場來說要求非?？量蹋⒉蝗菀讓?shí)現(xiàn)，因此市面上的高品質(zhì)豬肉也很難做到無抗養(yǎng)殖。

無抗豬肉才是真的健康豬肉

從開始在養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素開始，對于食物中的抗生素殘留對人體危害的研究就沒有間斷。想要吃的更健康，挑選無抗的食物變得尤為重要。對于大部分人每天都要吃的豬肉，來自芬蘭的Atria阿特?？梢源_保產(chǎn)品的質(zhì)量，讓你吃的安全又放心。

我們的產(chǎn)品

健康安全

我們采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，嚴(yán)格控制動物的飼養(yǎng)環(huán)境和飼料，確保小豬從出生到成為產(chǎn)品都不含抗生素、激素等。同時，我們還關(guān)注著小動物的福利，在芬蘭天然的環(huán)境中，為他們打造舒適的家園，我們還承諾他們從出生到成為肉類產(chǎn)品，一生不會被剪短牙齒和尾巴，在關(guān)愛和呵護(hù)中成長。

擁有世界先進(jìn)的產(chǎn)品溯源系統(tǒng)

我們擁有世界先進(jìn)的產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，我們從小豬出生后的幾天內(nèi)就會為它們戴好耳標(biāo)，從此他們的所有信息都將記錄在案，消費(fèi)者可以通過一塊小小的豬肉，查詢到這只豬一生的信息，讓消費(fèi)者吃的更放心。

營養(yǎng)豐富

我們的無抗豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，為人體提供更全面、均衡的營養(yǎng)。

相信你現(xiàn)在已經(jīng)對抗生素對于人體的危害有了深入的了解，關(guān)愛自己和家人的健康，從選擇Atria阿特睿的產(chǎn)品開始，讓你和家人遠(yuǎn)離抗生素肉的危害。