【安徽】宿松縣局以“紅黃榜”治理護(hù)航餐飲單位食品安全
2024年11月21日來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，全方位保障食品安全，今年，宿松縣局探索“餐飲紅黃榜”治理新模式，活用正反雙向激勵(lì)機(jī)制，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
細(xì)化評(píng)定細(xì)則。出臺(tái)《宿松縣餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任“紅黃榜”管理制度（試行）》，在全市率先開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全“紅黃榜”管理，將全縣2380家餐飲單位納入評(píng)選范圍，通過(guò)“分批推薦、層層審核、綜合評(píng)定”的原則，確定納入“紅黃榜”公示的餐飲服務(wù)單位名單，今年已公示第二期“紅黃榜”。
優(yōu)化服務(wù)指導(dǎo)。開(kāi)展餐飲服務(wù)單位全流程跟蹤服務(wù)，建立“紅黃榜”動(dòng)態(tài)治理管理臺(tái)賬，提供“一戶一策”精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)，形成曝光、整改、提升工作閉環(huán)，今年共舉辦餐飲行業(yè)專(zhuān)題培訓(xùn)2場(chǎng)次，指導(dǎo)138家大中型餐飲單位完成升級(jí)改造，全縣餐飲服務(wù)單位消費(fèi)投訴同比下降20% 。
強(qiáng)化隱患排查。將全面推進(jìn)信息公示和環(huán)境衛(wèi)生“雙提升”，作為餐飲服務(wù)單位“紅黃榜”治理重點(diǎn)內(nèi)容，持續(xù)深化餐飲服務(wù)單位食品安全綜合整治，今年檢查餐飲服務(wù)單位835家次，消除安全隱患917起，信息規(guī)范公示率達(dá)100%，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境“臟、亂、差”等突出問(wèn)題得到有效解決。
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