11月21日下午，河南省夏邑縣市場監(jiān)督管理局組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全知識培訓(xùn)會，全縣400余家食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員及食品安全監(jiān)管人員共計500余人參加培訓(xùn)。強化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，全力維護和保障群眾食品安全。

培訓(xùn)會上，授課老師對照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查重點表》（14大項70小項27重點項）、食品生產(chǎn)企業(yè)常見問題及解決措施等內(nèi)容，進行了要點詮釋和精彩講解。    

重點把握：在采購原輔料、食品相關(guān)產(chǎn)品時，要查驗留存供貨商資質(zhì)、相關(guān)合格證明文件等材料；在簽訂委托生產(chǎn)合同時，要約定委托期限，嚴(yán)格落實食品安全自查制度和安全追溯制度等。在落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度時，要從生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、進貨查驗、人員管理、不合格品處置等方面自查風(fēng)險隱患，并采取有效措施及時消除，將食品安全主體責(zé)任意識貫穿于食品生產(chǎn)全過程。

針對投訴舉報中存在的標(biāo)簽標(biāo)識共性問題，要求參訓(xùn)企業(yè)加強出廠檢查，確保產(chǎn)品包裝上標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免錯標(biāo)、漏標(biāo)；注意包裝上標(biāo)注的許可證編號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否現(xiàn)行有效，發(fā)現(xiàn)失效的要及時采取更換包裝等措施；核對標(biāo)注的食品添加劑名稱是否符合要求等。

縣市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)表示，將持續(xù)壓實食品安全主體責(zé)任，增強食品生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任意識、法律意識和食品安全意識，引導(dǎo)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)提升風(fēng)險防控能力，自覺排查風(fēng)險隱患，為食品安全保駕護航，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（朱宏偉 李光高）