“雞蛋掉價(jià)了！”家住北京六里橋附近的徐阿姨說，春節(jié)后，她在六里橋永輝超市購物時(shí)發(fā)現(xiàn)，一斤雞蛋的價(jià)格由節(jié)前的4.69元降至3.99元，降幅近15%。

近期記者走訪北京地區(qū)多家超市和菜市場發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格顯著回落。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)后雞蛋市場步入消費(fèi)淡季，疊加蛋雞處于產(chǎn)能周期性上行階段以及飼料成本價(jià)格回落，均為近期雞蛋價(jià)格下跌的影響因素。此前蛋雞養(yǎng)殖盈利良好，吸引養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)積極補(bǔ)欄，未來雞蛋供應(yīng)端壓力將進(jìn)一步增加，雞蛋價(jià)格在一段時(shí)期內(nèi)料承壓。

蛋價(jià)均呈走低態(tài)勢

春節(jié)前“火熱”的雞蛋市場，在節(jié)后迎來大降溫，價(jià)格顯著下跌。

以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息為例，2月26日（正月十七），散裝雞蛋平均價(jià)為4.0元/斤，2月8日（臘月二十九）則為4.8元/斤，累計(jì)跌幅為16.67%。

不僅是北京，放眼全國雞蛋市場來看，整體均呈現(xiàn)走低態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至2月26日（正月十七），中國雞蛋市場平均批發(fā)價(jià)為4.31元/斤，較2月5日（臘月二十六）的4.86元/斤累計(jì)跌幅超11%。

“2月份以來，主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)弱勢下滑，春節(jié)后跌勢更是顯著擴(kuò)大?！弊縿?chuàng)資訊雞蛋分析師王金玉向中國證券報(bào)記者表示，2月26日主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格達(dá)到階段最低價(jià)3.19元/斤，較春節(jié)休市前下滑0.63元/斤，較月初4.02元/斤的高點(diǎn)更是跌超20%。

方正中期期貨養(yǎng)殖研究員宋從志也表示：“春節(jié)后，蛋價(jià)低開幅度略大于往年同期水平，部分地區(qū)蛋價(jià)環(huán)比節(jié)前下跌0.80元/斤，屬于近幾年跌幅較大情況?！?/span>

從往年的規(guī)律來看，春節(jié)后為雞蛋消費(fèi)淡季，一般蛋價(jià)都會在一定程度上出現(xiàn)下跌。“春節(jié)后雞蛋價(jià)格下滑符合季節(jié)性規(guī)律，主要受供應(yīng)壓力加大和需求不佳影響?！蓖踅鹩癖硎?。

具體來看，王金玉分析，從存欄量方面來看，2月份新開產(chǎn)的蛋雞是2023年10月份前后補(bǔ)欄的雞苗，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性較高。而養(yǎng)殖單位大多在春節(jié)前淘汰蛋雞，節(jié)后待淘汰蛋雞數(shù)量有限。因此，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)充足。庫存方面，春節(jié)期間批發(fā)市場大多休市，貿(mào)易商采購量減少，產(chǎn)地有不同程度的貨源積壓。需求方面，春節(jié)期間消費(fèi)者購買的雞蛋消化尚需時(shí)日，市場需求偏淡，貿(mào)易商采購心態(tài)謹(jǐn)慎。

除了季節(jié)性因素外，宋從志認(rèn)為：“蛋雞養(yǎng)殖處于產(chǎn)能周期性上行階段，以及飼料成本價(jià)格回落，也是今年春節(jié)后雞蛋價(jià)格下跌的主要因素?！?/span>

供過于求格局將延續(xù)

在采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2024年，雞蛋基本面供過于求格局將持續(xù)。

具有多年一線調(diào)研經(jīng)驗(yàn)的王金玉表示，近幾年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)新建、擴(kuò)建現(xiàn)象普遍，預(yù)計(jì)2024年在產(chǎn)蛋雞存欄量將呈增加趨勢，產(chǎn)能或會繼續(xù)釋放，雞蛋供應(yīng)也將進(jìn)一步增加。

具體來看，王金玉介紹，新增產(chǎn)能方面，2024年1-6月新開產(chǎn)蛋雞是2023年9月至2024年2月補(bǔ)欄的雞苗，此階段養(yǎng)殖單位整體補(bǔ)欄積極性較高，監(jiān)測的樣本企業(yè)雞苗銷量維持在4300萬羽-4450萬羽，同比增幅達(dá)15.34%，預(yù)計(jì)上半年新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量將保持增加。淘汰雞出欄方面，2024年上半年淘汰雞出欄量或不及新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量，在產(chǎn)蛋雞存欄量整體將保持增加；下半年養(yǎng)殖單位或在中秋節(jié)等節(jié)日前集中淘汰蛋雞，結(jié)合前期補(bǔ)欄量及養(yǎng)殖周期來看，存欄量存在下降的預(yù)期，但預(yù)計(jì)降幅有限，仍將有12億只以上，雞蛋供應(yīng)量充足，供應(yīng)面對蛋價(jià)將形成壓制作用。

“2024年蛋雞產(chǎn)能大概率會迎來周期性上行?！彼螐闹疽脖硎?，蛋雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷近3年盈利周期，養(yǎng)殖戶資金能力雄厚，尤其2023年下半年以來，飼料成本價(jià)格大幅下降，進(jìn)一步降低補(bǔ)欄門檻，極大地刺激了補(bǔ)欄積極性上升。

需求方面，王金玉認(rèn)為：“2024年餐飲及旅游行業(yè)或繼續(xù)好轉(zhuǎn)，居民消費(fèi)能力提升將對雞蛋需求形成利多支撐，食品企業(yè)生產(chǎn)有望繼續(xù)恢復(fù)，因此2024年雞蛋整體需求或有所增加?！?/span>

整體來看，宋從志表示：“當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格處于相對低位，上半年有望進(jìn)入補(bǔ)庫周期，尤其飼料原料價(jià)格在低庫存背景下可能迎來反彈行情，這些因素會在一定程度上對雞蛋價(jià)格形成利多提振，但由于蛋雞養(yǎng)殖整體處于產(chǎn)能周期上行階段，雞苗補(bǔ)欄量較高，供給壓力仍存。在存欄趨于寬松的背景下，2024年雞蛋價(jià)格可能難有亮眼表現(xiàn)?！彼螐闹菊f。

王金玉也認(rèn)為，2024年雞蛋供大于求矛盾將延續(xù)，預(yù)計(jì)年均價(jià)同比將出現(xiàn)下跌。

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