食品安全不容美顏

不少農(nóng)貿(mào)市場的檔口懸掛著一種特殊照明燈，燈光下肉類顯得格外紅潤，蔬菜看著也很是新鮮，可往往買回家后卻發(fā)現(xiàn)食品“黯然失色”。這種燈俗稱“生鮮燈”，成本低廉，又能刺激購買欲，被各大超市、生鮮市場廣泛使用，電商平臺上銷量火爆。然而由于此類光照設備存在誤導消費者、危害食品安全的風險，12月1日起施行的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定，生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品將禁用此類“美顏燈”。

禁用“生鮮燈”是為了倒逼經(jīng)營者誠信經(jīng)營，形成良性競爭。一些良心賣家堅持“好肉從來不需要燈光”，但部分商家確實會利用“生鮮燈”以次充好。新規(guī)實施將有效整治“濾鏡營銷”亂象，倒逼商家放棄使用障眼法迷惑消費者，以品質(zhì)取勝。

禁用“生鮮燈”將進一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為。此前，“生鮮燈”一直處于“法無禁止即可為”的狀態(tài)，一些消費者上當受騙也只能不了了之，一些地方市場監(jiān)管部門也無從管起。禁令有利于明確安全責任，營造透明可信、質(zhì)價相符的市場秩序。

我國奶業(yè)依然處于發(fā)展機遇期

眼下盡管行業(yè)整體面臨一定的困難，但多家大型牧業(yè)集團仍在逆勢擴張，這反映出很多經(jīng)營主體依然看好奶業(yè)，奶業(yè)發(fā)展仍處于機遇期。

奶價下行、養(yǎng)殖虧本、庫存增加，這都是奶業(yè)面臨的新形勢，也是成長的煩惱。從前三季度看，盡管乳制品行業(yè)表現(xiàn)喜憂參半，但仍展現(xiàn)出強大韌勁，整體好于去年。長期來看，奶業(yè)發(fā)展總體向好，困難是暫時的，通過高質(zhì)量發(fā)展是可以克服的。從營養(yǎng)角度看，慢性病高發(fā)正推動居民膳食向營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型，奶類作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源有很大消費增長潛力；從產(chǎn)業(yè)素質(zhì)來看，養(yǎng)殖規(guī)?；健⒃O施裝備水平、奶牛單產(chǎn)等不斷提升，生鮮乳質(zhì)量保持較好水平，這些是奶業(yè)發(fā)展的底氣。

君樂寶亮相鏈博會 科學布局全產(chǎn)業(yè)鏈助力乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

11月28日，首屆中國國際供應鏈促進博覽會在京開幕。這是全球首個以供應鏈為主題的國家級展會，成為全球產(chǎn)供鏈凝聚共識、共創(chuàng)未來的新窗口。

作為乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的“中國名片”，君樂寶乳業(yè)集團亮相綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，向全球展示產(chǎn)業(yè)鏈上中下游關(guān)鍵環(huán)節(jié)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新服務，與全球供應鏈體系龍頭企業(yè)共同為世界經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造全新機遇。

打破“洋菌株”壟斷，中國自研嬰幼兒益生菌實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈拉通

日前，澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線正式投產(chǎn)，在這樣一條行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線的加持下，錦旗生物的益生菌智能工廠升級成為“超級工廠”。

與此同時，錦旗生物此前自主研發(fā)并獲批的中國第一株嬰幼兒益生菌鼠李糖乳酪桿菌MP108在“超級工廠”中實現(xiàn)了從原料、生產(chǎn)到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈拉通，中國嬰幼兒益生菌菌株本土產(chǎn)業(yè)化再次取得新的突破。

如何進行合理膳食？

合理膳食是由很多種食物共同構(gòu)成的，中國居民膳食指南提出的每天要攝入12種以上的食物，每周要攝入25種以上的食物，而且這些食物是均勻分布到規(guī)律的三餐里頭去，而不是僅僅集中在一餐或者兩餐。

另外還要確保充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入、保證新鮮充足的蔬菜和水果的攝入、保證每天充足飲水。

老鄉(xiāng)雞榮膺“全國中式連鎖快餐行業(yè)第一品牌”稱號，再度領跑中式快餐市場

近日，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)沙利文的研究和評定，老鄉(xiāng)雞被授予《全國中式連鎖快餐行業(yè)第一品牌》證書，同時榮獲《2022及2023H1全球中式連鎖餐飲雞湯類餐品銷量第一》和《全球中式連鎖餐飲雞湯類餐品連續(xù)3年銷量第一》兩項殊榮。這幾項榮譽不僅充分展示了其在快餐行業(yè)的卓越表現(xiàn)和口碑，更進一步鞏固了國內(nèi)中式連鎖快餐領域的領導地位。

酒類銷售渠道生變 傳統(tǒng)酒類連鎖何去何從

隨著即時零售、直播電商、圈層營銷等渠道的興起，傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)市場份額正在不斷被蠶食。與此同時，酒企加大直銷力度，也在進一步搶占傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)市場。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著電商渠道快速發(fā)展，傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)未來應該提升自身的電商運營能力。隨著消費者購買習慣的改變，傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)需要改變銷售模式，從傳統(tǒng)的實體店銷售轉(zhuǎn)向線上銷售。

全球美食薈萃，中國成為最大食品進口國

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國食品進口額再創(chuàng)新高，中國已經(jīng)成為全球第一大食品進口國。而這背后，不僅僅是體量的增長，更有品質(zhì)的升級、趨勢的帶動。

隨著來源和品類不斷豐富，進口食品已成為中國多元化食物供給體系的重要補充。中國食品土畜進出口商會發(fā)布的2023年度《中國進口食品行業(yè)報告》顯示，中國進口食品額從2013年的490億美元增長到2022年的1396.2億美元，10年間年均復合增長率達到12.3%。

免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學習參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。