22日上午10時(shí)，位于廣東廉江市渝湛高速高橋出口附近的國(guó)營(yíng)紅江農(nóng)場(chǎng)橙園里，橙農(nóng)李世營(yíng)、李勤兄妹從早上5時(shí)便察看橙樹(shù)、摘果裝箱?！澳昴暾?，今年最忙！紅橙熱銷(xiāo),我們今晚還要挑燈接著摘！”兄妹倆邊摘邊說(shuō)。

原來(lái)，隨著近期流感以及新冠病毒感染者增多，尤其在北方的不少城市，不少患者都反饋受感染后，喉嚨很痛。而“鹽蒸橙”不斷出現(xiàn)在各地醫(yī)療專(zhuān)家推薦的食療保健方配方中，連鮮橙蘸鹽吃這樣的橙鄉(xiāng)廉江特有吃法也被京滬等地的消費(fèi)者采用，廉江紅橙迎來(lái)熱銷(xiāo)。

當(dāng)?shù)夭簧俪绒r(nóng)反映，由于來(lái)自長(zhǎng)江以北的訂單激增，他們以往的摘橙常態(tài)被打破。以前是上午摘果供遠(yuǎn)途客商，下午摘橙供周邊客商，由于柑橘橙等水果種植區(qū)遍布長(zhǎng)江以南，過(guò)去批量銷(xiāo)售距離很少超過(guò)800公里?，F(xiàn)在由于長(zhǎng)江以北的訂單激增，橙農(nóng)們一接單便摘果發(fā)運(yùn)，連夜挑燈摘果的場(chǎng)面并不鮮見(jiàn)。

為何北方果商青睞廣東廉江紅橙？

“和其他甜橙相比，紅橙汁液多水分足，橙瓣緊密，蒸不爛，尤其適合做‘鹽蒸橙’，現(xiàn)在買(mǎi)橙的顧客，很大比例是用來(lái)蒸的！”一位河南客商對(duì)記者如是說(shuō)?！胞}蒸紅橙”能否緩解咽疼？據(jù)上海市食品學(xué)會(huì)解釋?zhuān)t橙富含蘆丁，又稱(chēng)為蕓香苷、維生素P，主要存在于橙皮和橘絡(luò)（果皮內(nèi)層筋絡(luò)）中，能降低血管通透性和脆性，保持及恢復(fù)毛細(xì)血管正常彈性，消除喉嚨腫脹，從而緩解咽喉疼痛，而加鹽是為了減輕橘子有機(jī)酸對(duì)喉嚨黏膜的刺激，蒸一下的目的是為了讓橙皮中的蘆丁更好地溶解到果肉中。

據(jù)科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒介紹，新冠病毒感染者的癥狀很多，咽痛、干咳、食欲不振都很常見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃一點(diǎn)鹽蒸橙子對(duì)緩解癥狀是有一定幫助的。

（編輯 李闖）

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