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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

2020-09(上)古茶樹的保護與開發(fā)

2020年10月15日來源:《中國食品工業(yè)》

  古茶樹是制作高端紅茶的最佳原材料,動輒數(shù)百年的樹齡,使古樹茶資源相對稀缺。由于古茶樹藏在深山老林里,為保護與采摘增加了一定難度。為解決這一難題,烏蒙弘茶業(yè)有限公司(以下簡稱烏蒙弘茶業(yè))從2017年開始,對古茶樹進行了全面調研和嘗試性地保護與開發(fā)。

  何謂古茶樹

  古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落,半馴化的人工栽培的野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園( 林)。位于四川省瀘州市古藺縣原始森林中的古茶樹是近年發(fā)現(xiàn)的較為集中的野生古茶樹群落之一。其古茶樹均屬喬木大葉類野生茶種,在古藺縣以黃荊老林最為集中,附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有發(fā)現(xiàn)。

  古藺縣境內的古茶樹樹齡達二百年以上,有的甚至上千年,生長在高山森林里,樹干高達數(shù)米。古茶樹采摘的鮮葉具有無污染、無農殘,重金屬含量極少甚至不含重金屬的特點,品質天然無污染。制作出的成品茶香味濃郁芳馥,湯色透明,色澤亮麗,是制作高端紅茶的最佳原材料。

  據(jù)初步考證,古藺縣境內全縣古茶樹達20萬株,至少有幾萬株古茶樹樹齡達四、五百年,最高的達千余年。據(jù)初步普查數(shù)據(jù),10公分以上的古茶樹有3萬多株,20公分的3000多株,30公分的古茶樹有1000余株。古藺縣地處烏蒙山區(qū)域,由于其氣候和地勢特點,再加上歷史原因,古茶樹在這一區(qū)域得到大量繁殖。古茶樹分布在古藺縣黃荊、桂花、德耀、大寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn),至今未得到系統(tǒng)性保護與開發(fā),未形成規(guī)模,產業(yè)零散而弱小,更沒有叫得響的品牌,甚至出現(xiàn)人為砍伐現(xiàn)象。古藺縣黃荊鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)的大面積珍貴古茶樹,不僅是當?shù)夭枞~悠久歷史的活見證,也為野生古茶樹的保護性開發(fā)利用提供了科學依據(jù)。

  古茶樹的開發(fā)

  2020年,烏蒙弘茶業(yè)生產出第一批古樹紅茶,并注冊商標“古藺紅”?!肮盘A紅”茶以采摘古藺地區(qū)野生古茶樹鮮葉作為原料,結合“川紅”“滇紅”制作工藝,生產研發(fā)具有古藺古樹茶獨特香味和口感的紅茶系列。

  6月6日,烏蒙弘茶業(yè)舉辦以古藺紅冠名的第三屆大寨苗族鄉(xiāng)“菊香富民”苗寨吃新旅游文化節(jié),開幕式當天,共吸引了近6000名游客到此游玩。在富民村,游客們不僅能觀賞百畝繽彩盛菊、領略獨特苗家風情,還能品鑒千年古樹佳茶、品嘗名優(yōu)土特美食。

  據(jù)悉,本屆苗寨吃新旅游文化節(jié)還引入了當下流行的直播形式,現(xiàn)場組織了進百人的直播團隊,通過數(shù)十個直播賬號將開幕盛況傳遞到全國各地;與此同時現(xiàn)場還引用了直播電商模式,直播團隊的人現(xiàn)場面對全國觀眾,一邊介紹著大寨苗鄉(xiāng)的特色農產品,一邊通過電商將產品售賣至全國各地。

  根據(jù)烏蒙弘茶業(yè)的計劃,將整合野生古茶樹資源,五年內實現(xiàn)古樹紅茶生產量達到10萬斤,為廣大農村閑散勞動力創(chuàng)造就業(yè)機會,更好地帶動廣大農民走上致富之路,發(fā)展繁榮農村經濟。打造“古藺紅”茶葉品牌,力爭在國際國內茶葉市場形成良好口碑。(文/烏蒙弘茶業(yè))



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