文 / 陳紅生 薛慶元

“臨期食品”是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。食品若是超過保質(zhì)期還未銷售出去會造成經(jīng)濟(jì)損失和食物浪費(fèi)，于是部分商家便會趕在過期之前，低價(jià)“花式”促銷臨期食品。

據(jù)了解，《反食品浪費(fèi)法》明確規(guī)定了將臨期食品進(jìn)行“分類管理”“特別標(biāo)示”“集中陳列出售”，必須讓消費(fèi)者在知情的前提下，明明白白地購買。

為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范臨近保質(zhì)期食品經(jīng)營管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障消費(fèi)者的知情權(quán)及人民群眾身體健康和生命安全，江蘇省鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局不久前發(fā)布了《鎮(zhèn)江市流通環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)期食品規(guī)范管理指南》（以下簡稱《規(guī)范》）。

《規(guī)范》明確，食品臨近保質(zhì)期可以由食品經(jīng)營者自行設(shè)定，也可以與食品供應(yīng)商協(xié)商確定，但不應(yīng)短于下列期限：保質(zhì)期在1年以上的（含1年，下同），臨近保質(zhì)期為30天；保質(zhì)期在半年以上、不足1年的，臨近保質(zhì)期為20天；保質(zhì)期在30天以上、不足半年的，臨近保質(zhì)期為10天；保質(zhì)期在15天以上、不足30天的，臨近保質(zhì)期為5天；保質(zhì)期在2天以上、不足15天的，臨近保質(zhì)期為1天；保質(zhì)期不足2天或者國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許不標(biāo)明保質(zhì)期的食品，不設(shè)臨近保質(zhì)期。

《規(guī)范》要求，大中型食品商場超市和有條件的其他食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)或?qū)９瘢⒃谛涯课恢脴?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（專柜）”字樣，將臨近保質(zhì)期食品分類集中陳列出售。

“臨期食品雖然特價(jià)售賣，但經(jīng)營者仍有保證其質(zhì)量的義務(wù)。發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)，消費(fèi)者有權(quán)向經(jīng)營者提出退貨和賠償要求，且經(jīng)營者不能以‘打折商品概不退換’等理由拒絕?！辨?zhèn)江市消協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

鎮(zhèn)江市消協(xié)提醒消費(fèi)者，購買臨期食品時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：通過正規(guī)渠道購買。消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇在正規(guī)賣場、超市或商店購買，以免買到冒充“臨期商品”的假貨。

仔細(xì)查看食品包裝。要注意查看食品包裝袋是否有破損、脹袋、漏氣等情況，食品是否出現(xiàn)霉變、氣味改變、顏色改變、狀態(tài)改變等情形。

注意貯存條件。若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，則不要購買。有的食品貯存條件對濕度、感光要求較高，如果不滿足相關(guān)條件，食品的氣味、口感、營養(yǎng)成分就會受到影響，尤其是堅(jiān)果類食物。

保持理性消費(fèi)。消費(fèi)者要科學(xué)理性消費(fèi)，按需購買，不要囤積，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費(fèi)。購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。食用時(shí)若發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期，或出現(xiàn)異味、口感異常時(shí)，切勿食用。