黨的十八大以來，我國“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。同時，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，危害糧食安全，有違“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會風(fēng)尚。

　　據(jù)中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所等機構(gòu)測算，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。其中，大型餐館、游客群體、商務(wù)聚餐等是餐飲食物浪費的“重災(zāi)區(qū)”。

　　另一項統(tǒng)計表明，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。

　　2020年8月，習(xí)近平總書記作出重要指示，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　今年4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過了《反食品浪費法》，將防止食品浪費上升到法律制度層面。

　　在《反食品浪費法》出臺前，“大胃王”等“吃播”、宴請吃少剩多、過度消費等問題僅能局限于平臺內(nèi)部監(jiān)管、社會輿論監(jiān)督和政府宣導(dǎo)等“軟性”約束，缺少對浪費行為在法律制度上的“硬性”規(guī)范，導(dǎo)致食品浪費積重難返。《反食品浪費法》的出臺填補了法律制度上的缺口，使得解決食品浪費問題在德治之外有了法治手段。

　　勤儉節(jié)約自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德?！耙恢嘁伙垼?dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。也正是在這樣的道德約束下，當(dāng)粉絲為支持明星票選而肆意浪費奶制品等浪費食物的事件曝光時，才會引發(fā)群眾由衷反感；“光盤行動”、抵制“舌尖上的浪費”、“N-1點餐”等倡議，才能夠得到廣泛而持久的響應(yīng)。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。這代表了勞動人民最樸素的價值觀和對糧食的敬畏之心。今天，我們的生活水平確實得到了相當(dāng)大的提高，但是無論生活水平提高到什么樣的水準，都不能成為浪費糧食的理由，無論何時，節(jié)約糧食、愛惜食物永遠是中華民族和全人類的美德。

　　近年來，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但去年以來新冠肺炎疫情所帶來的全球糧食危機還是給我們敲響了警鐘。糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)，浪費糧食雖然看上去是個人行為，但卻可能產(chǎn)生全局性的危害。糧食產(chǎn)業(yè)稍有風(fēng)吹草動，便會影響經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展。只有開源節(jié)流，才能讓大國糧倉的根基更加牢固。