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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

2022-01(下)匠心釀造 40 年,金星正青春

2022年03月31日來源:《中國食品工業(yè)》

文 / 吳 澤

縱觀金星集團40年發(fā)展歷程,成功秘訣是“品質(zhì)”,以及對產(chǎn)品質(zhì)量的細心呵護和匠心堅守。


1982年,金星集團董事長張鐵山通過承包經(jīng)營的方式接手了村辦企業(yè)東風啤酒廠,實施填平補齊的發(fā)展模式迅速使企業(yè)扭虧增盈,生產(chǎn)能力也從2000噸提高到5萬噸,并將品牌“東風”改為“金星”,實現(xiàn)了企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱和注冊商標三統(tǒng)一,產(chǎn)品先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu),企業(yè)榮獲省質(zhì)量管理獎。


從此,這家位于河南鄭州的啤酒企業(yè),在這片古老的黃河南岸、中原腹地開啟了它的啤酒釀造之路。


在中國西部大開發(fā)及中國啤酒市場大整合的背景下,金星大膽決策、搶先布局。1998年,在偏遠的貴州安順,金星籌建了第一個子公司,開啟了獨有的“獨資建廠、自我復(fù)制、小步快跑”擴張模式,被業(yè)界稱為“金星模式”。2006年,金星初步完成了在全國范圍的布局,先后獨資新建了貴州、山西、陜西、云南、山東、甘肅、四川、廣東和河南安陽、南陽、信陽、三門峽、周口、漯河等16個啤酒公司,生產(chǎn)能力由35萬噸提高到150萬噸。企業(yè)名稱由河南金星啤酒集團有限公司變更為金星啤酒集團有限公司。


2007年以來,金星放慢了企業(yè)擴展步伐,發(fā)展重點轉(zhuǎn)移到內(nèi)部管理和產(chǎn)品、品牌的整合升級,實施名牌戰(zhàn)略、精益生產(chǎn)管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益,推行新營銷方略,使品牌形象、品牌價值、企業(yè)知名度、美譽度、影響力得到全新提升。產(chǎn)品榮獲中國馳名商標、綠色食品、豫酒名片等稱號。


多年來,金星始終堅持“質(zhì)量強企“戰(zhàn)略,以“工匠精神”作為品牌成長內(nèi)在驅(qū)動力,全心全意做中國最好的啤酒,把質(zhì)量管理、精益生產(chǎn)放在企業(yè)發(fā)展的第一位。以質(zhì)量贏口碑、強品牌、創(chuàng)效益,企業(yè)在生產(chǎn)過程中嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。借助“準國家級技術(shù)中心”的先進技術(shù)和設(shè)備平臺,大力進行新產(chǎn)品研發(fā),主體工藝改良、專題攻關(guān)、新技術(shù)新工藝新產(chǎn)品的應(yīng)用研究,形成了以金星750原漿、精釀白啤、V12系列為高端產(chǎn)品,金星1982大師精釀系列為主打產(chǎn)品,金星純生、新一代系列為基礎(chǔ)支撐,兼有金星果飲、小香仔飲料為補充的產(chǎn)品體系,以此滿足不同區(qū)域、不同層次消費群體差異化的需要。通過對產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)工藝、銷售布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、市場營銷策略等諸多方面扎實經(jīng)營,提升推動品牌升級,最終在中國啤酒行業(yè)日趨加劇的競爭中實現(xiàn)彎道超車、逆勢增長。


2022年是金星集團真正實施企業(yè)上市戰(zhàn)略的關(guān)鍵一年。


張鐵山認識到,人才是企業(yè)發(fā)展的根本,建設(shè)一支高素質(zhì)的經(jīng)營隊伍被提升到企業(yè)戰(zhàn)略的新高度。為此,金星在成立科研工作站,博士后流動站及金星商學(xué)院的基礎(chǔ)上,成立了金星大學(xué),全面培養(yǎng)新型人才隊伍。促進金星集團人才年輕化,并注重干部隊伍的評價和培養(yǎng)。目前,大學(xué)畢業(yè)生占金星員工數(shù)量的60%以上,不但給予豐厚的待遇,也提供了一個良好的成長環(huán)境和發(fā)展平臺。


在生產(chǎn)經(jīng)營上,金星將重點實現(xiàn)質(zhì)量管理精細化,生產(chǎn)信息化、自動化。完成管理升級,加強過程管控、質(zhì)量前置,儲備研發(fā)新品,達成精益生產(chǎn)目標。目前,金星1982大師精釀產(chǎn)品,優(yōu)選進口優(yōu)質(zhì)麥芽、世界頂級香型啤酒花,物料搭配采用黃金分割比例,運用國際先進釀造技術(shù),打磨每一道工藝,雕琢每一個環(huán)節(jié),恪守上百道工序的嚴格標準,將用心做到極致。


作為金星董事長,也是全國勞模,國務(wù)院特殊津貼專家,張鐵山強調(diào),榮譽屬于過去,未來我們還要繼續(xù)努力,產(chǎn)品質(zhì)量更上一個臺階,消費者對我們的產(chǎn)品更滿意,努力使金星走向更廣闊的市場,金星人過上更幸福的生活。


一直以來,金星啤酒在做好自身生產(chǎn)經(jīng)營的同時,不忘承擔社會責任,自覺地將經(jīng)營融入社會發(fā)展的整體利益中,傾力反哺社會、回報消費者。多年以來,金星始終把回報社會視為企業(yè)重要責任,積極投身公益事業(yè),倡導(dǎo)員工廣泛參與,通過參與捐資助學(xué)、扶貧濟困、災(zāi)害救助、環(huán)境治理、社區(qū)建設(shè)等多種形式,踐行企業(yè)責任,奉獻企業(yè)愛心。


未來,金星將以“為國人釀造一杯好啤酒”為企業(yè)使命,努力拼搏,砥礪前行,以匠人匠心,打造精品佳釀,不斷滿足消費者的新需求。


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