文 / 張 燕

近年來，隨著消費(fèi)市場的變化和大眾購買力的提升，人們對產(chǎn)品的需求從實(shí)用消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榍楦邢M(fèi)，并更加注重健康消費(fèi)。面對逐漸細(xì)分的垂直賽道，娃哈哈聯(lián)手開域集團(tuán)推出“輕奈”系列產(chǎn)品，主打輕食、輕飲、輕補(bǔ)3大系列，共8款產(chǎn)品。

膠原蛋白食品市場增長迅速

現(xiàn)代消費(fèi)者越來越注重健康及個(gè)人外貌，使得含膠原蛋白產(chǎn)品在市面上不斷增加，隨著消費(fèi)者對日常食品飲料要求提高，在顏值經(jīng)濟(jì)和養(yǎng)生年輕化的潮流下，膠原蛋白是其中備受矚目的原料之一。

膠原蛋白食品和飲料在亞洲較為流行，尤其是在日本，過去10年消費(fèi)者攝入大量富含膠原蛋白的菜肴。東京商場的貨架上也充斥著各種膠原蛋白產(chǎn)品，比如膠原蛋白果醬、膠原蛋白面條和膠原蛋白糖果等。隨著生產(chǎn)商的持續(xù)創(chuàng)新，膠原蛋白新品將會推動全球市場的增長。

GrandViewResearch市場數(shù)據(jù)預(yù)測，預(yù)計(jì)2025年，含膠原蛋白的食品和飲料將成為膠原蛋白全球產(chǎn)業(yè)增長的主要推動力，預(yù)計(jì)收入將增長7%。作為一種功能性配料，在茶、酸奶、和水等食品和飲料中添加了膠原蛋白等成分越來越流行。

輕奈三大優(yōu)勢：配方、成分、用料

作為大健康領(lǐng)域新銳品牌，輕奈致力于成為新時(shí)代輕健康生活領(lǐng)導(dǎo)者，通過自主研發(fā)的輕食、輕飲、輕補(bǔ)三大系列產(chǎn)品，以塑造高質(zhì)量產(chǎn)品為宗旨，為消費(fèi)者帶來無負(fù)擔(dān)的健康生活體驗(yàn)。

配方科學(xué)，健康可靠。輕奈的全線產(chǎn)品，皆由娃哈哈食品科學(xué)研究院進(jìn)行配方的研制工作，并由娃哈哈集團(tuán)生產(chǎn)。輕奈代餐酸奶奶昔是專門面向控制能量攝入的人群打造的運(yùn)動營養(yǎng)食品，成分采用了藜麥、歐車前、奇亞籽以及共軛亞油酸、白蕓豆提取物、膳食纖維等體控因子，配方更科學(xué)，體控更精準(zhǔn)。

成分良心。輕奈產(chǎn)品的功效全部與其成分緊密貼合，以水光抗糖口服液為例，透明質(zhì)酸鈉，小分子直達(dá)基底，神經(jīng)酰胺不僅鎖水還能助力皮膚修復(fù)。彈性蛋白肽，小分子易吸收，直達(dá)深層。天然植物來源的抗糖成分，有效抑制糖化物(AGEs)的產(chǎn)生與活性。同時(shí)，煙酰胺還能減少表皮黑色素的沉積?！八薄皬棥薄傲痢薄鞍住彼拇蠊πб灰煌ㄟ^成分驗(yàn)證。

用料扎實(shí)。輕奈產(chǎn)品的核心健康成分含量近三倍于現(xiàn)在市面上為數(shù)不多的同類產(chǎn)品，直抵人體一天的吸收上限。

健康還在于取舍得當(dāng)。煙酰胺透明質(zhì)酸鈉飲液除了使用了透明質(zhì)酸鈉、煙酰胺、益生元、果汁、植物精華、蛋白肽等大量對人體健康大有助益的成分外，還把“減法”做到了極致，0食品添加劑、0防腐劑、0表面活性劑、0增稠劑、0香精、0色素、0甜味劑。7個(gè)0，把對消費(fèi)者健康的風(fēng)險(xiǎn)化為零，把打造輕健康美好生活的宗旨放大到極致，真正做到了“美無顧忌”、“美無負(fù)擔(dān)”。

大數(shù)據(jù)技術(shù)精準(zhǔn)把控市場定位

“輕奈”產(chǎn)品的問世過程，是一個(gè)認(rèn)知變現(xiàn)的過程。開域集團(tuán)憑借大數(shù)據(jù)算法和人工智能技術(shù)，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的需求，并通過娃哈哈食品科學(xué)研究院的研制與生產(chǎn)，把產(chǎn)品“變成”現(xiàn)實(shí)?？梢哉f，輕奈從誕生之初，就已經(jīng)擁有了一定的消費(fèi)者基礎(chǔ)。

此次輕奈的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員也值得關(guān)注。創(chuàng)始人劉恒為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，2013年與騰訊同事聯(lián)合創(chuàng)辦北京智云眾，后與愛點(diǎn)擊合并，于2017年底登陸美國納斯達(dá)克。聯(lián)合創(chuàng)始人余移兵是原娃哈哈大健康項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、中國新零售百億項(xiàng)目青年標(biāo)桿人物、2019年私域社交電商年度最具影響力人物。產(chǎn)品負(fù)責(zé)人王振名畢業(yè)于南昌大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)，對大健康行業(yè)有著深刻洞察。市場負(fù)責(zé)人嚴(yán)榮曾就職于騰訊，為愛點(diǎn)擊原商務(wù)副總經(jīng)理，對品牌建設(shè)及數(shù)字營銷擁有多年經(jīng)驗(yàn)。

全新品牌運(yùn)作模式 引領(lǐng)時(shí)尚輕生活新浪潮

輕奈的品牌運(yùn)作模式與傳統(tǒng)模式有明顯不同。

傳統(tǒng)消費(fèi)產(chǎn)品的誕生路徑是自上而下的鏈條式運(yùn)作，而輕奈在大健康賽道采用“由消費(fèi)者決定產(chǎn)品”的全新運(yùn)作模式，優(yōu)先通過市場數(shù)據(jù)挖掘，掌握消費(fèi)者需求，并將消費(fèi)者需求交由娃哈哈食品研究院進(jìn)行產(chǎn)品的研制與生產(chǎn)。

在品牌營銷方面，由娃哈哈食品研究院和零售渠道為“輕奈”品牌賦能。輕奈品牌創(chuàng)始人劉恒表示，“輕奈”未來將運(yùn)用“四位一體”的基本模式，將社群營銷、線下零售、實(shí)體門店及全媒體營銷融為一體，全渠道覆蓋營銷市場。