近日，陜西證監(jiān)局文件顯示，西安冰峰飲料股份有限公司（以下簡稱“冰峰”）已與華創(chuàng)證券簽署上市輔導協(xié)議，擬在深交所中小板掛牌上市，預計于2021年5月31日前遞交IPO申請材料。

　　繼北京汽水品牌北冰洋傳出上市消息后，西安冰峰汽水也將沖擊資本市場，作為國貨老汽水品牌，冰峰為何要闖關IPO？其市場前景如何？

　　冰峰飲料啟動上市 國潮老品牌崛起

　　冰峰汽水作為西安“三秦套餐”之一，誕生于1953年。這個200ml容量的玻璃瓶飲料，看似并無太大出挑之處，卻在60多年以來一直都獨霸著西安人的飯桌。即便是在如今各種花樣百出的奶茶咖啡市場擠壓下，冰峰汽水在西安人的心里始終占據(jù)著不可撼動的一席之地。據(jù)納食輿情監(jiān)測系統(tǒng)顯示，冰峰”汽水品牌綜合友好指數(shù)為0.15。

　　上世紀90年代，國內(nèi)汽水市場迎來國際飲料巨頭攪局，彼時風靡的八大汽水廠均深陷泥潭。經(jīng)歷了1993年雪菲力、津美樂等本地品牌的圍追堵截，也見證了1995年可口可樂在西安安營扎寨，磕磕絆絆斗爭了好幾年之后，冰峰的西安市場渠道滲透率卻依然能夠高達80%，坐穩(wěn)了西安市場的龍頭地位。

　　2012年以前，冰峰只有一款產(chǎn)品，即玻璃瓶裝橙味汽水，也就是我們熟知的那個“黃瓶子”。之后，為迎合新一代消費者的需求，2012年，冰峰推出了易拉罐裝的橙味汽水；2015年推出罐裝酸梅湯；2016年，冰峰果果玻璃瓶裝上市；2018年，冰峰汽水摩登罐裝上市；到2020年，冰峰茯茶、一氣呵橙、低糖酸梅湯相繼上市。

　　品牌不斷推陳出新，冰峰的市場成績也自然沒有讓人失望。公開數(shù)據(jù)顯示，2017年至2019年，冰峰飲料的營業(yè)收入分別為2.51億元、2.83億元和3.02億元；營業(yè)利潤分別為7634萬元、8969萬元和9208萬元；凈利潤則分別為5731萬元、6752萬元和8144萬元，公司凈利率水平甚至高于農(nóng)夫山泉。

　　國貨熱潮席卷食品行業(yè)

　　目前，國貨崛起、國潮復興是一個必然趨勢，尤其是食品行業(yè)機會明顯。

　　國人的飲食口味和中國獨特的飲食文化為國潮的興起提供了基礎保障。中國消費者日益強大的文化自信也給了國內(nèi)企業(yè)及企業(yè)家們成長的沃土，新一代的創(chuàng)業(yè)者和消費者既能夠欣賞中國本土文化，也能夠洞悉傳統(tǒng)文化所推進的國潮趨勢。

　　回顧中國的快消品領域，曾爆發(fā)過很多“黃金熱品”，這些均離不開企業(yè)對市場的精準洞悉與把握。在當今國潮復興的趨勢下，各大新老品牌積極跟進，為自身產(chǎn)品的成功打造提供了強有力的發(fā)展動能。

　　加固行業(yè)競爭壁壘才是王道

　　對于冰峰這樣的老品牌而言，上市并不等于萬事大吉。情懷是一種巨大的商機，但不是產(chǎn)品的保護傘。

　　據(jù)了解，中國有大約60家老字號上市公司，真正發(fā)展良好的寥寥無幾。2020年5月，“狗不理包子”因經(jīng)營狀況困難不得不終止在新三板的掛牌；“全聚德”早已跌落神壇，業(yè)績和股價遭遇雙殺；“桂發(fā)祥”上市幾年以來，股價更是一路走低。

　　毋庸置疑，老字號企業(yè)曾有過輝煌，然而伴隨時代的發(fā)展，眾多跟不上腳步而逐漸落寞的老字號企業(yè)比比皆是，這一點同樣也在考驗著即將上市的冰峰。在情懷之后，如何面對新一代年輕人不斷變化的消費選擇？又該如何走出西安一隅將市場版圖擴大至全國乃至更大的地方？

　　縱觀現(xiàn)如今琳瑯滿目的飲料市場，玻璃瓶裝的汽水飲料寥寥無幾，這種獨一無二既成就了冰峰的優(yōu)勢，但是，玻璃瓶運輸成本高、隱憂大也是冰峰的掣肘。雖說冰峰已經(jīng)推出了易拉罐包裝，但對于此時還離不開靠情懷的老牌汽水來說，消費者對玻璃瓶裝的冰峰似乎更加情有獨鐘，易拉罐不是“童年的味道”，產(chǎn)品體驗也遠不及原裝的玻璃瓶。

　　在渠道拓展方面，冰峰的全國化之路遠不止于包裝、運輸這么簡單。“酒香不怕巷子深”早已不適用于市場，品牌有歷史、知名度是優(yōu)勢，但并不代表可以突破一切延伸到全國范圍。沒有突破意味著沒有成長性，尤其是食品類地域特點更明顯，比如青島的嶗山可樂、佛山的珍珍荔枝汽水、武漢的二廠汽水、廣州酒家的月餅。

　　除了品牌全國化這一市場難題，核心產(chǎn)品單一也是冰峰目前不容忽視的問題。雖說近年來冰峰也在一直想辦法延伸更多單品，但除了“冰峰酸梅湯”稍有起色之外，其他產(chǎn)品都反響不佳。

　　不可否認，國貨老品牌所蘊含的優(yōu)秀傳統(tǒng)元素是其他后起之秀無法比擬的。在當今互動營銷的新時代，線上線下渠道相互融合、取長補短已經(jīng)成為趨勢。像冰峰這樣的老品牌更應該結(jié)合現(xiàn)代市場的特征以及消費群體的訴求，多維度整合營銷進行品牌規(guī)劃，避免盲目擴張帶來品牌風險，在理性延伸的道路上，積累品牌資產(chǎn)，重塑強勢老品牌。