12月2日至5日，2023中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲舉辦。作為論壇的重要活動(dòng)之一，2023中國(guó)新消費(fèi)發(fā)展大會(huì)于3日在論壇期間舉辦。政府人士、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞“構(gòu)建新消費(fèi)發(fā)展格局 夯實(shí)國(guó)民品牌發(fā)展根基”主題進(jìn)行跨界對(duì)談，探尋新消費(fèi)未來(lái)發(fā)展新趨勢(shì)，助力國(guó)民品牌創(chuàng)新發(fā)展，為新消費(fèi)注入持久動(dòng)能。

當(dāng)前的白酒市場(chǎng)存在著“二八分化”的激烈競(jìng)爭(zhēng)情況，白酒競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，消費(fèi)者在更加注重品質(zhì)的同時(shí)，對(duì)白酒的口感、包裝等方面的需求越來(lái)越高，對(duì)于品牌的忠誠(chéng)度也在逐漸降低。對(duì)于企業(yè)而言，如何實(shí)現(xiàn)突破？在“白酒企業(yè)如何順應(yīng)市場(chǎng)變化實(shí)現(xiàn)突圍”圓桌論壇環(huán)節(jié)，多位企業(yè)家、行業(yè)專(zhuān)家圍繞這一話題分享了真知灼見(jiàn)。

酣客君豐CEO 楊帆表示，酣客是以自身的酒窖為企業(yè)落地點(diǎn)，目前在全國(guó)有近兩千家酣客酒窖，這些酒窖并不是放酒的地方，而是酒文化館。迄今為止，酣客沒(méi)有在傳統(tǒng)的渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，沒(méi)有和煙酒店進(jìn)行合作。除此之外，酣客在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和包裝上下了很大功夫，把整個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)做了重新定義。

西鳳酒副總經(jīng)理高亞蘭表示，2023年白酒行業(yè)市場(chǎng)開(kāi)啟了新一輪調(diào)整周期，產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了深刻變革，對(duì)白酒企業(yè)的品質(zhì)提出了更高的要求。近年來(lái)，西鳳酒在產(chǎn)品品質(zhì)方面做了很大改進(jìn)，無(wú)論是從品牌建設(shè)，還是品質(zhì)提升方面都極力滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求?！爱?dāng)前西鳳酒已從戰(zhàn)略期進(jìn)入了發(fā)展期，隨著內(nèi)外部條件和軟硬件實(shí)力的持續(xù)提升，西鳳酒還將擁有更大的發(fā)展空間。放眼未來(lái)，西鳳酒將以持之以恒的毅力，為實(shí)現(xiàn)高端化、全國(guó)化的戰(zhàn)略目標(biāo)而不懈努力?！备邅喬m說(shuō)。

上海貴酒總裁鄢克亞表示，當(dāng)很多酒企在談年份、談歷史、談釀酒場(chǎng)地時(shí)，上海貴酒選擇了另辟蹊徑：談年輕、談時(shí)尚、談國(guó)際化?！耙試?guó)際化為例，國(guó)際化是今年很多酒企都正在嘗試努力的一個(gè)方向，但為什么中國(guó)的白酒沒(méi)有真正意義上走出去？我認(rèn)為最根本的原因還是企業(yè)自己沒(méi)有做好。企業(yè)沒(méi)有講好故事，飲用場(chǎng)景沒(méi)有講清楚，定價(jià)模型沒(méi)有講清楚，要解決國(guó)際化就要從這些根本性的問(wèn)題下手?！臂晨藖喺f(shuō)。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)郭新光建議，白酒企業(yè)要做好智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。在銷(xiāo)售市場(chǎng)上，在穩(wěn)住30歲至60歲之間的消費(fèi)主力軍的同時(shí)，積極開(kāi)拓年輕人市場(chǎng)以及老年人保健酒市場(chǎng)。針對(duì)年輕人市場(chǎng)，要迎合其需求，針對(duì)其個(gè)性化需求做足功夫；針對(duì)老年人市場(chǎng)，要做好保健酒產(chǎn)品，讓老人在適量飲酒的同時(shí)獲得健康。

四川省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)鐵犁表示，白酒是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，還是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體。當(dāng)前中國(guó)白酒市場(chǎng)確實(shí)遇到了一些問(wèn)題，要解決這些問(wèn)題可以從文化創(chuàng)新和消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新入手?！艾F(xiàn)在80后、90后慢慢成為成為國(guó)家建設(shè)的主力，同時(shí)他們也慢慢成為白酒消費(fèi)的主要力量，白酒企業(yè)要針對(duì)這些人群的個(gè)性化、休閑性的消費(fèi)需求，以及文化多元性的訴求進(jìn)行創(chuàng)新?！辫F犁說(shuō)。

為期4天的2023中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇由新華社和海南省人民政府、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦，新華社品牌工作辦公室、新華網(wǎng)、中國(guó)貿(mào)促會(huì)海南省委員會(huì)承辦。作為分論壇之一，2023中國(guó)新消費(fèi)發(fā)展大會(huì)圍繞激活消費(fèi)引擎、穩(wěn)定消費(fèi)信心以及推動(dòng)新業(yè)態(tài)新模式健康發(fā)展等方面邀請(qǐng)政產(chǎn)學(xué)研嘉賓展開(kāi)探討，為消費(fèi)“主引擎”注入持久動(dòng)能。

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