廣西壯族自治區(qū)正通過成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，建立原材料及食品交易中心等方式，發(fā)力打造中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。

8月17日，廣西壯族自治區(qū)投資促進(jìn)局經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作處處長(zhǎng)吳國(guó)元在新聞通氣會(huì)上表示，廣西計(jì)劃發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品原材料量多質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好等優(yōu)勢(shì)，通過高水平舉辦首屆中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，推進(jìn)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、食品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快實(shí)現(xiàn)前述愿景。

預(yù)制菜是以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化流水線預(yù)加工和預(yù)烹調(diào)制成，采取冷凍或真空等方式進(jìn)行包裝保存的成品或半成品。吳國(guó)元說，作為現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)相結(jié)合的“新業(yè)態(tài)”，即食、即烹、即熱的預(yù)制菜正成為市場(chǎng)“新寵”，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為各地?fù)屜炔季值摹靶嘛L(fēng)口”。

吳國(guó)元介紹，作為中國(guó)面向東盟開放的前沿和窗口，2019年以來(lái)，廣西每年進(jìn)口東盟農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量超過120萬(wàn)噸，進(jìn)口額年均增長(zhǎng)16.3%，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了原材料保障。當(dāng)前，隨著《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)生效實(shí)施，廣西與東盟合作發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

吳國(guó)元表示，首屆中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于9月25日至27日在南寧舉辦，展會(huì)專門設(shè)置東盟國(guó)家產(chǎn)品展區(qū)，并設(shè)計(jì)項(xiàng)目路演、投資推介、項(xiàng)目簽約、產(chǎn)品展示、實(shí)地考察等多個(gè)環(huán)節(jié)，為中國(guó)—東盟預(yù)制菜企業(yè)交流合作牽線搭橋，推動(dòng)構(gòu)建粵港澳—北部灣—東盟預(yù)制菜跨境產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈。

據(jù)悉，近年來(lái)，廣西力推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造柳州螺螄粉小鎮(zhèn)、桂林米粉產(chǎn)業(yè)園、玉林國(guó)際香料交易市場(chǎng)等多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。今年7月，廣西在欽州市設(shè)立首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，推動(dòng)構(gòu)建“中國(guó)預(yù)制菜之都”，力爭(zhēng)到2030年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1000億元人民幣。（編輯 李闖）

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