隨著更多的中國年輕消費者更加擁抱多樣化的酒精飲料，西方烈酒市場也隨之水漲船高獲得了更多推動。未來，西方烈酒零售銷售額將繼續(xù)保持兩位數(shù)增長，英敏特預(yù)測2021年至2026年這5年間，西方烈酒在中國市場的零售銷售額和銷售量將分別保持16%和17%的年均復(fù)合增長率。

從細(xì)分來看，由于在中國市場的發(fā)展歷史較長，白蘭地/干邑和威士忌/波本在銷售額方面處于領(lǐng)先地位。不過，利口酒/甜酒的銷售量市場份額增長顯著，即從2019年的22%增長至2021年的32%。隨著年輕一代消費者達(dá)到法定飲酒年齡，而以利口酒/甜酒作為基酒的雞尾酒一直以來都是入門首選，近幾年利口酒/甜酒的銷售量有望迎來增長。

同時，中國的年輕消費者對各種酒精飲料持開放態(tài)度，他們不再有特定的飲酒場合，而是更傾向于隨性飲酒，英敏特數(shù)據(jù)顯示，46%的25-29歲消費者曾在3種以上渠道購買西方烈酒。并且，相較其他烈酒細(xì)分品類，從整體而言，人們嘗試琴酒/金酒的興趣也更高（69%）。2021年，琴酒/金酒進(jìn)口量預(yù)計將達(dá)到310萬升，年增長率為29%。

英敏特食品飲料高級研究分析師張辰鈺表示，“后疫情時期，烈酒市場正在以前所未有的速度復(fù)蘇，消費者的飲酒意愿受兩大因素驅(qū)動——一是居家防疫之后的補償性消費；二是緊跟流行的生活方式。消費者正在擁抱多種飲用場合，企業(yè)可以借此推出更加大膽的創(chuàng)新口味和創(chuàng)意推廣活動，從而吸引新的消費者。同時，盡管白蘭地和威士忌在中國市場的發(fā)展歷史較長，但琴酒/金酒憑借其獨特性，成為了中國市場上冉冉升起的一顆新星。不過，領(lǐng)先烈酒企業(yè)的本地化趨勢、新興本土品牌以及不斷增長的即飲酒精飲料品類將對傳統(tǒng)西方烈酒市場構(gòu)成威脅?！?/p>

放松成飲用的首要動力

“讓自己放松”成為中國城市消費者嘗試西方烈酒的首要動力。同時，根據(jù)英敏特數(shù)據(jù)，40%的消費者更愿意嘗試用朗姆酒來搭配食物。

此外，呈增長趨勢的琴酒/金酒正日漸時尚起來：29%的消費者因琴酒/金酒的新潮形象而愿意嘗試，特別是在國企工作的消費者，因為該群體擁抱西式生活方式，將琴酒/金酒視為一種時興的探索新生活方式的手段。

“面對強大的工作或?qū)W習(xí)壓力，城市消費者身處的生活環(huán)境日益緊張。一小番帶酒精元素的縱享可以作為放松自我的手段。此外，酒類的社交屬性對于中國消費者來說也很重要，像白蘭地/干邑之類的傳統(tǒng)烈酒經(jīng)常出現(xiàn)在商務(wù)活動中?！睆埑解暯忉尩?。

“她經(jīng)濟(jì)”推動女性在西方烈酒上的消費

英敏特數(shù)據(jù)顯示，25-29歲女性更愿意嘗試不同類型的酒類，74%對伏特加感興趣，72%有興趣嘗試?yán)诰?甜酒。此外，54%的40-49歲女性消費者對餐酒搭配高度感興趣，在比例上明顯超過其他消費群體對西方烈酒的認(rèn)知知識，如品牌歷史，調(diào)酒方式等。

作為烈酒品類的新晉冒險家，女性更傾向于品嘗新口味，而非單純飲酒。英敏特數(shù)據(jù)顯示，40%的中國城市女性消費者喜歡收到迷你瓶套裝的試飲款作為贈品。

“‘她經(jīng)濟(jì)’的蓬勃發(fā)展進(jìn)一步推動了這一現(xiàn)象就是中國女性在經(jīng)濟(jì)上變得更加獨立，并對通過豐富日常生活體驗來提升和愉悅自我高度感興趣，比如愿意用酒類來調(diào)劑生活。作為中國酒精飲料市場中不斷增長的一大細(xì)分市場，西方烈酒也吸引了女性消費者的興趣，因此，品牌應(yīng)抓住這一趨勢，根據(jù)女性消費者的偏好調(diào)整營銷策略。 ”張辰鈺總結(jié)道。