每年的9—11月都是美國開心果的收獲季。11月12日，第二季美國開心果收獲與烹飪美食活動線上舉辦。全國兩百多名媒體記者、多位貿(mào)易商代表與國際名廚甄文達一起用美國開心果烹飪中式美食，并分享有關開心果種植、加工以及營養(yǎng)成分等相關內(nèi)容。

美國開心果種植者代表多米尼克·皮蒂利亞諾（Dominic Pitigliano）介紹，中國已成為美國開心果最大的出口市場，美國果農(nóng)將延續(xù)傳統(tǒng)，革新技術，保持農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高標準，繼續(xù)帶給中國的家庭和消費者更多營養(yǎng)和開心。首都保健營養(yǎng)美食學會理事陳治錕表示，“小身材，大能量”的開心果含有人體不能自我合成的9種必需氨基酸，不但可以作為烹飪的原材料，也可以直接食用，是日常烹飪、烘焙以及運動鍛煉前后補充能量的好食材。

據(jù)了解，產(chǎn)自美國加州的開心果產(chǎn)品目前可在線上（京東、天貓等）或線下超市（Ole’、盒馬、城市超市等）買到，美國駐中國總領事館廣州新聞文化處文化事務官武杰（Jeffrey Wood）期待美國開心果在中國能有更大市場。