便利店里“新貴”扎堆，今夏雪糕為什么這么貴？
今夏雪糕為什么這么貴？“不認(rèn)識的雪糕不要拿，會(huì)變得不幸?！苯谶@個(gè)話題在網(wǎng)絡(luò)間流傳得越來越廣。不少地方的消費(fèi)者表示，現(xiàn)在很難買到3元以下的平價(jià)雪糕。北京青年報(bào)記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，動(dòng)輒十幾元一根的雪糕，越來越多地占據(jù)路邊小店的冷柜。繼去年鐘薛高...
首個(gè)預(yù)制菜電商標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施
隨著2020年新冠疫情暴發(fā)，預(yù)制菜成為時(shí)下最火的方便食品之一，市場規(guī)模超過3000億元。僅在京東超市就上架預(yù)制菜5000種，2021年，京東超市預(yù)制菜成交額同比增長156%。在預(yù)制菜賽道不斷擴(kuò)容的背后，卻因相關(guān)行業(yè)規(guī)則失位導(dǎo)致行業(yè)上下游亂象...
有機(jī)醬油銷售困局：商家爭搶激烈、消費(fèi)者反應(yīng)冷淡
醬油界“老大”海天味業(yè)上新有機(jī)醬油新品引發(fā)行業(yè)熱議。中國商報(bào)記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，醬油賽道的頭部企業(yè)幾乎都有有機(jī)醬油產(chǎn)品，但消費(fèi)者鮮少了解，產(chǎn)品的復(fù)購率更低。有業(yè)內(nèi)人士表示，頭部企業(yè)爭相布局的有機(jī)醬油成本高、價(jià)格高，市場營銷難度大。這一賽道上的...
白酒冰淇淋、竹子味可樂……食品飲料市場看上“中國風(fēng)”
近日，茅臺(tái)冰淇淋上線，線上開售不到一小時(shí)便全部售罄。值得一提的是，除傳統(tǒng)口味香草和原味外，茅臺(tái)冰淇淋還推出了中國風(fēng)口味青梅煮酒。不僅茅臺(tái)，各大食品飲料品牌都對中國風(fēng)愛不釋手。此前，百事可樂推出白柚青竹味、桂花味，將東方意境直接拉滿；星巴克以...
食品教學(xué)“接地氣” 學(xué)生學(xué)習(xí)“有朝氣”
“為什么魚頭燉豆腐不僅美味，而且更有營養(yǎng)呢？”“煮熟的雞蛋與生雞蛋相比發(fā)生了哪些變化？”“新冠肺炎疫情是當(dāng)下全球所關(guān)心的熱點(diǎn)問題之一，維生素與新冠肺炎感染率、治愈率和死亡率之間有無關(guān)系？”近日，在中國輕工業(yè)出版社“名師講堂”直播間，主講嘉賓...
好吃好玩好分享 保健食品零食化探索步伐加速
如今，“熬最深的夜，吃最多的保健食品”已成為不少年輕人的真實(shí)生活寫照。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國保健食品在24歲及以下年齡段的滲透率達(dá)到19%，25—34歲年齡段滲透率達(dá)到15%，年輕人成為保健食品市場中不可忽視的角色。保健食品也逐漸向零食化發(fā)展。
品類豐富 功能延伸 定位升級 團(tuán)標(biāo)推動(dòng)兒童零食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
兩年前，國內(nèi)首個(gè)《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出爐，兒童零食結(jié)束了國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)“真空”。兩年后，《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)再次修訂發(fā)布。業(yè)內(nèi)人士表示，兒童青少年健康是“健康中國”戰(zhàn)略重要組成，進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)研融合，推動(dòng)兒童零食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是大勢...
今日芒種，見證農(nóng)事活動(dòng)特有的充實(shí)和浪漫
6月6日，迎來夏季的第三個(gè)節(jié)氣——芒種，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)75度，進(jìn)入芒種節(jié)氣，也是仲夏時(shí)節(jié)的正式開始。我國大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處在“三夏”大忙時(shí)節(jié)，大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也是播種最忙的時(shí)節(jié)，民...
一些店人均消費(fèi)超千元！“高價(jià)日料”有多少是以次充好？
近年來，許多日式餐廳如雨后春筍，開遍大中小城市的大街小巷、超市商場，這些店鋪的裝修風(fēng)格大同小異，打出的宣傳口號也多是“食材新鮮”“高端原料”等，與此相對應(yīng)的是不便宜的價(jià)格日料店的口碑與其數(shù)量卻非同步上漲，有的店鋪在食材方面偷工減料、以次充好...
特調(diào)飲品受年輕人青睞
飲料在這個(gè)夏天不滿足于只當(dāng)“肥宅快樂水”，為了搏出位，紛紛與動(dòng)漫IP、設(shè)計(jì)師聯(lián)名，推出特調(diào)飲品甚至潮流玩具，牢牢占據(jù)年輕群體心中C位。近日，泡泡瑪特與可口可樂合作，推出珍藏系列SPACEMOLLY，受到粉絲廣泛關(guān)注。該款聯(lián)名潮玩以可口可樂公...
萬億市場規(guī)模 水果零售是一門好生意嗎？
4月底，洪九果品更新了赴港上市招股書，并披露了公司2021年全年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及經(jīng)營表現(xiàn)；5月初，百果園遞表港交所，兩年內(nèi)第三次籌劃IPO上市；5月中，中信建投發(fā)布鮮豐水果上市輔導(dǎo)工作的三期報(bào)告，鮮豐水果離IPO更進(jìn)一步。這個(gè)夏天，三家鮮果零售...
兒童零食風(fēng)口已至 營養(yǎng)健康才是“硬道理”
“吃好”和“好吃”在兒童零食市場上從來都不是一道選擇題，在產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)升級、品類豐富度不斷提升的當(dāng)下，孩子們可能會(huì)因?yàn)榭谖?、包裝選擇某類商品，但家長一定會(huì)仔細(xì)研讀成分表，確保食品的安全和營養(yǎng)。因此，對兒童食品企業(yè)而言，打開市場一定要滿足兩個(gè)...