【四川】南充：“三步走”做實特殊食品安全“兩個責任”
2023年11月30日來源：南充市場監(jiān)管微信號
今年以來，為全面落實特殊食品屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，南充市市場監(jiān)管局采用“三步走”的方式做實特殊食品安全“兩個責任”，確保全市特殊食品安全。
第一步：摸清底數(shù)
為避免和普通食品重復統(tǒng)計的情況，去年，全市開始建立食品安全“兩個責任”臺賬時，特殊食品不單獨統(tǒng)計，全部納入普通食品進行統(tǒng)計。今年，為落實好特殊食品安全“兩個責任”，市局將特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營從普通食品中分離出來，主要以經(jīng)營特殊食品的孕嬰店和藥店為主，確保了特殊食品底數(shù)清。
第二步：制定模板
為督促特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，市局制定了特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險防控清單模板，供全市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位借鑒。目前，南充市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位根據(jù)模板、再結(jié)合自身實際均進行了修改完善，并按照要求建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。
第三步：全面落實
為便于食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和包保干部認真履職，市局根據(jù)實際制作了食品安全“兩個責任”的“一欄兩圖”，并在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼。目前，南充市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都按規(guī)定配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員，配備率達100%。按照分層分級包保工作要求，全市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位由市、縣、鄉(xiāng)、村四級領(lǐng)導干部全部實行了包保。
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