為凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，推進(jìn)外賣平臺(tái)提檔升級(jí)，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)主體責(zé)任。日前，山東省青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開全區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會(huì)議，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并講話，綜合執(zhí)法大隊(duì)八中隊(duì)、餐飲服務(wù)監(jiān)管科、相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所以及美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)黃島片區(qū)負(fù)責(zé)人、20家網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲代表單位參加了會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)了《關(guān)于開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治的通知》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及2023年人大建議、政協(xié)提案相關(guān)情況，進(jìn)一步明確了“美團(tuán)” “餓了么”作為網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的法定義務(wù)以及承擔(dān)的相應(yīng)法律責(zé)任，要求其堅(jiān)決防止出現(xiàn)衛(wèi)生臟亂差、外賣配送不規(guī)范等食品安全隱患。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位信息審查，防止出現(xiàn)證件超期、公示信息不全等現(xiàn)象。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)加強(qiáng)自律，主動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求。鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲單位提供者采取“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等措施，公開餐食加工制作過程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，發(fā)揮社會(huì)共治作用。

會(huì)議要求，各市場(chǎng)監(jiān)管所要靠前一步、主動(dòng)服務(wù)，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，全面落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，堅(jiān)決守住食品安全底線。各外賣平臺(tái)管理單位要提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)履職盡責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理模式，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)“食安封簽”管理，讓消費(fèi)者點(diǎn)得放心，吃得安心。各市場(chǎng)監(jiān)管所要嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任,對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為，堅(jiān)決依法查處。

（朱有剛 趙揚(yáng)）