為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。山東省青島市即墨區(qū)迅速行動，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)、規(guī)范提升等措施，全力推動食品安全“兩個責(zé)任”機制落地見效。

即墨區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”落實從組織培訓(xùn)開始，2月1日，即墨區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)重點食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和市場監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干共計300余人進行了落實食品安全“兩個責(zé)任”工作培訓(xùn)，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（60號令）進行解讀。會后，各市場監(jiān)管所迅速行動，分片對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行培訓(xùn)傳達“兩個責(zé)任”重點要求，解答企業(yè)提出的問題，并向各企業(yè)發(fā)送相關(guān)材料，截至2月17日，培訓(xùn)相關(guān)人員8000余人，進一步保障相關(guān)要求落實到位。

強化督導(dǎo)是全面履行食品安全屬地責(zé)任的有力措施之一，即墨區(qū)鎮(zhèn)街全面履行食品安全屬地責(zé)任，細(xì)化包保制度的責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單，對照分層對應(yīng)包保標(biāo)準(zhǔn)，建立包保主體臺賬，明確工作聯(lián)系人，簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》。在此基礎(chǔ)上，包保干部深入一線對各包保企業(yè)進行督導(dǎo)，確保屬地管理責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任兩個工作機制相互銜接、貫通運行。

在企業(yè)主體責(zé)任落實過程中，市場監(jiān)管人員積極配合鎮(zhèn)街政府，結(jié)合監(jiān)管職責(zé)，通過投訴舉報、專項檢查、食品抽檢、日常監(jiān)督檢查等開展食品安全監(jiān)管工作，全面規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，壓實企業(yè)主體責(zé)任。

據(jù)了解，下一步，青島市即墨區(qū)將全面落實習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求，督促企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，組織開展“兩個責(zé)任”督查，毫不松懈抓好食品安全工作，堅決守護好人民群眾“舌尖上”的安全。

（趙辰虎 黃玉華 朱有剛）