為進一步規(guī)范食品安全管理人員行為，壓實食品安全責任，提升食品安全管理水平，2023年2月17日，西寧市市場監(jiān)督管理局組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全總監(jiān)和食品安全員，召開了創(chuàng)建國家食品安全示范城市暨食品生產(chǎn)企業(yè)落實“兩個責任”工作推進會。

會議集中學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，著重就抓住“三類人”（企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員），做好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度），記好“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》）進行了細化學(xué)習(xí)；進一步安排部署我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，重點對企業(yè)落實食品安全主體責任工作提出了具體要求。

會議指出，落實“兩個責任”工作機制是貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要指示批示和“四個最嚴”要求的重要制度成果，是堅決捍衛(wèi)“兩個確立”，自覺踐行“兩個維護”的具體行動，是增強食品安全防控能力的緊迫需要，也是完善食品安全責任體系的有力舉措。

會議強調(diào)，要準確把握“兩個責任”工作機制的主要內(nèi)容，將食品安全責任分解細化，分層分級落實到具體人，明確職責和任務(wù)，推動形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責任落實。全市食品生產(chǎn)企業(yè)要進一步強化責任擔當，增強責任感、緊迫感，精心謀劃實施，以更細措施、更實工作、更嚴作風(fēng)，全面推動食品安全主體責任落地見效，全力保障人民群眾食品安全。

會議要求，要進一步建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制，建立完善“三清單一承諾”，壓緊壓實企業(yè)主體責任，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風(fēng)險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。一是落實工作制度，細化工作措施。二是建立橫向到邊，縱向到底的工作格局，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時排查風(fēng)險，消除隱患。三是進一步落實企業(yè)主體責任，堅持問題導(dǎo)向、目標導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，實施聯(lián)合發(fā)力，切實保障食品安全。

最后，組織與會人員對創(chuàng)建國家食品安全示范城市過程中較為規(guī)范的青海天露乳業(yè)生物有限公司等10家企業(yè)檔案資料進行了觀摩交流學(xué)習(xí)。

（編輯 李闖）

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