2022年，黑龍江省糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十九連豐”，糧食作物種植面積達(dá)到22024.8萬畝，糧食總產(chǎn)量1552.6億斤，連續(xù)13年位居全國第一。這豐收的喜悅中，自然資源產(chǎn)出的多樣美味讓大國糧倉更加殷實(shí)。

黨的二十大報(bào)告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。堅(jiān)決扛起維護(hù)國家糧食安全政治責(zé)任，全方位多途徑開發(fā)食物資源，著力打造踐行大食物觀先行地，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)力量。

向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物 食用菌開出致富花

黑龍江物產(chǎn)資源豐富，有185科約2500種植物、1000種大型真菌，農(nóng)業(yè)生物質(zhì)資源全國第一，黑木耳產(chǎn)量全國第一、食用菌鮮品總產(chǎn)量全國第四。近年來，黑龍江著力打造標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、智能化、產(chǎn)銷一體化食用菌生產(chǎn)基地，完善食用菌加工鏈條和市場開發(fā)，推動(dòng)食物來源由傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展。

東寧市有“中國黑木耳第一縣”的稱號(hào)，那些大棚里的菌包袋中鉆出的一朵朵黑木耳成為了助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，成為村民致富“金疙瘩”。

“我們村現(xiàn)在大部分人都從事黑木耳種植，今年全村一共種植黑木耳一千多萬袋?！睎|寧市東寧鎮(zhèn)太平泉村是東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影，村黨支部書記許華強(qiáng)介紹，太平泉村采用標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，實(shí)行“統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一管理”的模式，從源頭上保證了黑木耳的質(zhì)量安全。

2021年，東寧市農(nóng)民人均純收入達(dá)30024元，其中僅黑木耳一項(xiàng)就增收16000多元，東寧市農(nóng)民人均純收入在黑龍江率先突破3萬元大關(guān)，并連續(xù)16年穩(wěn)居全省第一位。

與東寧一樣，在被稱為“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”的海林市，這里的猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益顯著。

海林市海林鎮(zhèn)模范村被十里八村的鄉(xiāng)親們叫作“蘑菇村”，從上個(gè)世紀(jì)80年代起，模范村就有村民人工栽植猴頭菇，2015年，村黨支部書記謝國強(qiáng)組織黨員牽頭成立了悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社，引導(dǎo)村民科學(xué)種植猴頭菇。

“通過這幾年的發(fā)展，我覺得種植猴頭菇這條路算是走對了，現(xiàn)在村里生產(chǎn)的猴頭菇得到了市場的認(rèn)可，合作社正謀劃投建猴頭菇深加工產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)施，力爭在兩年內(nèi)打造出全海林市，甚至是全國最大的猴頭菇種植基地并將產(chǎn)品向全國推廣?！碧崞饘ξ磥淼囊?guī)劃，謝國強(qiáng)和村民們都干勁十足。

向森林要食物 生態(tài)食品從林間走向餐桌

森林是天然的“大糧庫”，蘊(yùn)藏著豐富的食物。黑龍江省是全國重點(diǎn)林區(qū)之一，森林面積21萬平方公里、居全國第二位，可用于發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)的林地面積近1億畝，開發(fā)利用空間巨大。

松子、藍(lán)莓、沙棘、金針菇、刺嫩芽、五味子……近年來，龍江森工集團(tuán)加快發(fā)展以森林農(nóng)業(yè)、森林食品、中藥材等為主的林下經(jīng)濟(jì)，將更多森林美食端上老百姓的餐桌。

自2019年起，龍江森工集團(tuán)方正林業(yè)局有限公司依托林區(qū)資源，把以刺五加為龍頭的“寒地龍藥”產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)企富民的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

“從全國來看，80%的刺五加來自黑龍江，黑龍江80%的刺五加來自森工集團(tuán)，而森工集團(tuán)的十分之一來自方正林業(yè)局有限公司。品質(zhì)好、藥用價(jià)值高的野生刺五加成為了我們的一大優(yōu)勢，不少中醫(yī)藥企業(yè)實(shí)地調(diào)研我們的野生刺五加后，都表達(dá)了很強(qiáng)烈的合作意愿?！狈秸謽I(yè)局有限公司副總經(jīng)理趙桂安說。

從2020年開始，方正林業(yè)局有限公司以“資源開發(fā)與生態(tài)保護(hù)并舉”的方式全力發(fā)展刺五加林下栽植。經(jīng)過兩年的發(fā)展，公司刺五加產(chǎn)業(yè)已形成從培種到育苗，從栽植到管理的規(guī)范化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。目前已建成500畝育苗基地，每年可育苗2000萬株，實(shí)現(xiàn)刺五加種苗自給自足。

“世界紫蘇看中國，中國紫蘇看樺南?！苯陙?，龍江森工集團(tuán)樺南林業(yè)局有限公司大力發(fā)展紫蘇產(chǎn)業(yè)，通過科技引領(lǐng)、政策扶持、自主研發(fā)和技術(shù)合作等措施，建成全國最大的“紫蘇之鄉(xiāng)”，探索出一條林區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展新路徑。

樺南林業(yè)局有限公司堅(jiān)定不移走“森林農(nóng)業(yè)+紫蘇加工業(yè)”融合發(fā)展之路，建設(shè)了10萬畝有機(jī)紫蘇種植基地，依托紫蘇種植優(yōu)勢，打造“一中心、四工廠”國內(nèi)最大規(guī)模紫蘇產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并于2016年成立了東北首家紫蘇精深加工企業(yè)——樺南農(nóng)盛園食品有限公司，當(dāng)年投資當(dāng)年投產(chǎn)，開啟了紫蘇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

樺南農(nóng)盛園食品有限公司總經(jīng)理孫輝介紹，未來將以物理低溫冷榨為主要發(fā)展方向，不斷提升紫蘇研發(fā)的科技含量，增加高、精、新設(shè)備，制取高品質(zhì)紫蘇的衍生產(chǎn)品，加快推動(dòng)紫蘇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

為了從“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，龍江森工集團(tuán)旗下的黑龍江森工森林食品集團(tuán)有限公司憑借區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)森林資源，打造出天然美味的系列森林食品，形成多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓越來越多的“森林熱量”“森林蛋白”從林間走上餐桌。

向江河湖要食物 冷水魚“游”向全國

“家人們，看看這位大哥訂購的魚貨，有各種的純江魚，‘三花一島’名魚，非常適合清蒸干煎?！睋碛袔资f粉絲的網(wǎng)紅張浩忙個(gè)不停，一部手機(jī)讓他與全國各地美食愛好者聯(lián)系起來，他每天都通過網(wǎng)絡(luò)直播介紹黑龍江撫遠(yuǎn)市的冷水魚，并從中收獲了大量的訂單。

年終歲尾，撫遠(yuǎn)東極魚市比往常更加熱鬧，這里是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的魚類交易集散地。眼下，市民正忙著選魚，網(wǎng)紅在忙著直播賣魚，魚市里呈現(xiàn)購銷兩旺的景象。同張浩一樣，在撫遠(yuǎn)東極魚市有近百名網(wǎng)紅通過不同的平臺(tái)把產(chǎn)自撫遠(yuǎn)的各種冷水魚銷往全國各地。

撫遠(yuǎn)境內(nèi)有魚類21科105種，經(jīng)濟(jì)魚類11科34種，其中鱘鰉魚、大馬哈魚和“三花五羅”最為著名，撫遠(yuǎn)市更有“中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”“中國大馬哈魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

目前撫遠(yuǎn)市的冷水魚產(chǎn)業(yè)已形成了繁育、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條。冷水魚系列產(chǎn)品通過線上線下結(jié)合的銷售模式，打開了國內(nèi)外市場。2022年撫遠(yuǎn)冷水魚產(chǎn)量達(dá)到17650噸，產(chǎn)值達(dá)到5億多元，實(shí)現(xiàn)了歷史新高。

12月27日，以“千年漁獵 生態(tài)漁業(yè)”為主題的“2022黑龍江冷水魚·冬捕季”系列活動(dòng)在哈爾濱啟幕。接下來的一個(gè)月，全國大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展高峰論壇、傳統(tǒng)冬捕大典、全國冬釣大賽，以及各具地方特色的多湖聯(lián)動(dòng)冬捕活動(dòng)陸續(xù)登場，為廣大消費(fèi)者呈現(xiàn)一場品樂賞購一體的冰雪漁業(yè)嘉年華，以實(shí)際行動(dòng)打造祖國最北方的大食物觀先行地。

黑龍江省漁獵文化歷史悠久、自然資源優(yōu)勢突出、水產(chǎn)種質(zhì)資源豐富，孕育著以“三花五羅十八子、紅白鰉+大馬哈”為代表的100多種野生魚類。優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品具有“味道鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)、品類繁多、綠色安全”等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛，具有廣闊的市場空間。

未來，黑龍江省也將發(fā)揮生態(tài)、氣候和資源優(yōu)勢，大力發(fā)展冷水漁業(yè)養(yǎng)殖加工，打造大宗淡水魚現(xiàn)代漁業(yè)核心生產(chǎn)區(qū)，建設(shè)特色品種和冷水魚類養(yǎng)殖基地，發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建魚倉冷鏈物流體系，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、產(chǎn)業(yè)化、組織化水平，推動(dòng)冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

遼闊的土地、廣袤的森林、豐富的水系，都蘊(yùn)藏著極為富集的食物資源，黑龍江將積極探索拓展食物來源、豐富食物品種的有效路徑，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，加快發(fā)展特色食品產(chǎn)業(yè)，建設(shè)國家穩(wěn)定可靠的食物供給基地，為當(dāng)好國家糧食安全“壓艙石”，端穩(wěn)“中國飯碗”作出更大貢獻(xiàn)。

（編輯 李闖）

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