為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)餐飲從業(yè)者的管理，保障餐飲行業(yè)食品安全質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，11月3日，山東省棲霞市西城鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的部分餐飲場(chǎng)所開展了一次專項(xiàng)檢查。

檢查組首先檢查了餐館的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生、配菜烹調(diào)衛(wèi)生及餐飲具衛(wèi)生，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了餐飲行業(yè)的從業(yè)者要切實(shí)保障食品安全，注重日常操作規(guī)范。檢查組還深入后廚、燃?xì)忾g等重點(diǎn)部位現(xiàn)場(chǎng)排查設(shè)備設(shè)施安全狀況。檢查組要求餐飲店建立健全食品釆購與貯存管理臺(tái)賬、制定明確的菜品價(jià)格、保持良好的服務(wù)態(tài)度，為消費(fèi)者提供安心、放心、舒心的用餐環(huán)境。

據(jù)了解，下一步，西城鎮(zhèn)持續(xù)將食品安全工作放在心上，落實(shí)責(zé)任，不斷提高食品安全保障水平，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生，最大限度地消除食品安全隱患。

（朱有剛  畢玉鵬）