為進(jìn)一步推進(jìn)落實(shí)食品安全“守查?！毙袆?dòng)工作要求，加強(qiáng)轄區(qū)疫情防控集中隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)管，11月3日上午，山東省招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員，對(duì)中合頤養(yǎng)公寓隔離點(diǎn)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

檢查中，監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)隔離點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、餐飲從業(yè)人員健康證明及每日核酸檢測(cè)、食品加工操作場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生、餐飲用具是否清洗消毒、食品存儲(chǔ)及食品留樣過(guò)程是否操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。

監(jiān)管人員要求隔離點(diǎn)要不折不扣做好疫情防控和食品安全管理工作，從食品原料質(zhì)量、加工操作到裝餐發(fā)放全過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保餐食安全。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指出，并指導(dǎo)其按照最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。

隔離點(diǎn)餐飲負(fù)責(zé)人劉某表示，疫情當(dāng)前，重任在肩，將切實(shí)負(fù)起責(zé)任擔(dān)當(dāng)，按要求嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，定期開(kāi)展自查，及時(shí)整改隱患，確保隔離點(diǎn)供餐飲食安全。

招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“下一步，將持續(xù)發(fā)力，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，加大力度做好隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作，壓實(shí)各方責(zé)任，對(duì)食品安全違法行為按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求處罰，為隔離人員食品安全提供有力保障”。

（朱有剛 蘭紅艷 陳平）