建設(shè)宜居宜業(yè)城市，食品安全是重要一環(huán)，食品安全則群眾“心安”，“心安”方可宜居。呼和浩特市將食品安全作為宜居宜業(yè)城市建設(shè)的重要指標(biāo)之一，實行“精準(zhǔn)滴灌”，推進各項工作落實落細，全力守住安全底線，奮力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面。

緊抓疫情防控，保障食品安全，“向前走”也“回頭看”。呼和浩特市市場監(jiān)管部門摸清轄區(qū)營業(yè)中餐飲服務(wù)單位底數(shù)，從措施、人員、場所三個方面實現(xiàn)疫情防控“三個做好”，一是做好“戴口罩、掃碼、測溫、一米線”等防控措施；二是做好員工健康監(jiān)測并每日對工作人員健康狀況進行登記；三是進行場所通風(fēng)消毒并做好消毒記錄。為從嚴從細保障食品安全，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品原材料采購，完善進貨查驗、索證索票和臺賬登記等制度，保證餐飲具及加工工具清洗消毒到位，確保后廚干凈衛(wèi)生。加強餐飲進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，不達標(biāo)的餐飲服務(wù)單位禁止經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称?。與此同時，市市場監(jiān)管局對營業(yè)中餐飲服務(wù)單位的疫情防控及食品安全措施落實情況進行督查，及時將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題反饋給屬地監(jiān)管部門，通過定期開展“回頭看”，做到真督實導(dǎo)、及時反饋，將監(jiān)管落到實處。

加強外賣監(jiān)管，做到“應(yīng)檢盡檢”，“履職責(zé)”也“安民心”。市市場監(jiān)管局和屬地監(jiān)管人員對外賣平臺、配送站點及提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)單位的線下店進行督查，要求屬地市場監(jiān)管部門日常巡查監(jiān)管不松懈。重點加強對線下店、配送站點工作人員、配送人員的全面排查，將外賣配送人員全部納入青城抗疫“應(yīng)檢盡檢”平臺，有效防范外賣造成的疫情傳播風(fēng)險。為規(guī)范防疫工作，要求各配送站點配備充足口罩、消毒液等物資，增加站點、配送箱消毒頻次。同時，積極推行“無接觸配送”服務(wù)，在用戶端口開通選項及提示，倡導(dǎo)消費者通過訂單備注、電話、App內(nèi)即時通訊系統(tǒng)等方式，與騎手協(xié)商餐品放置位置，減少配送環(huán)節(jié)的接觸。要求餐飲服務(wù)單位使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，對餐飲食品進行嚴密包裝，使用外賣食安封簽，有力保障外賣餐品在配送中不受污染。

開展專項檢查，聚焦集體用餐，“防事故”也“消隱患”。呼和浩特市各級市場監(jiān)管部門有效應(yīng)用內(nèi)蒙古風(fēng)控平臺，對相應(yīng)主體實施精準(zhǔn)監(jiān)管，堅決防止出現(xiàn)涉及學(xué)生的群體性食品安全事故。同時嚴密把關(guān)，確保相關(guān)單位符合《食品經(jīng)營許可管理辦法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品經(jīng)營許可細則》要求，持證合法經(jīng)營。要求其建立進貨臺賬，履行進貨查驗職責(zé)，嚴把食品原輔料采購、驗收、存儲關(guān)。

打造宜居宜業(yè)的幸福之城，食品安全至關(guān)重要?！暗喂唷北O(jiān)管可有的放矢，精準(zhǔn)解決食品安全中的重點問題。下一步，呼和浩特市將繼續(xù)推進精細化管理相關(guān)工作，完善優(yōu)化食品安全管理機制，實施科學(xué)監(jiān)管，為廣大群眾營造安全、和諧、有序的市場環(huán)境。（編輯 李闖）

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