中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（韋昌惠  王上桐）為確保2022年中考期間食品安全，為廣大考生餐飲消費(fèi)“保駕護(hù)航”，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局高度重視，中考前夕召開專題部署會(huì)，成立中考期間食品安全督導(dǎo)組，并對(duì)中考考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全準(zhǔn)備工作情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查。

在檢查中，重點(diǎn)對(duì)?？趯?shí)驗(yàn)中學(xué)初中部食堂、海南華僑中學(xué)美麗沙分校、北京師范大學(xué)?？诟綄賹W(xué)校、?？谑徐`山中學(xué)4個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂的主體責(zé)任落實(shí)、人員管理和培訓(xùn)、操作間環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備清洗消毒、食品原料索證索票、食品留樣等情況進(jìn)行了全面檢查。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào):一是在這關(guān)鍵時(shí)刻，要提高食品安全思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)抓不懈；二是要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，三是要嚴(yán)把餐飲食品安全“六關(guān)”——即:食品安全主體責(zé)任關(guān)、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)關(guān)、食品原料購(gòu)進(jìn)索證索票和貯存關(guān)、食品環(huán)境衛(wèi)生和加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，徹底排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

美蘭分局將加大考試期間餐飲安全巡查力度，第四大隊(duì)及各監(jiān)管所派駐的執(zhí)法人員會(huì)提前介入，堅(jiān)守考點(diǎn)崗位，并暢通信息與投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類食品安全問題和公眾投訴舉報(bào)，確?？忌屠蠋煵惋嫲踩?。