“原來農(nóng)民伯伯種田這么辛苦，我要好好珍惜糧食，以后吃多少盛多少，不剩飯菜.....”近日，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理局組織干部職工及家屬深入田間地頭，開展“學(xué)農(nóng)耕、惜農(nóng)食”文明餐桌親子主題活動(dòng)，通過實(shí)踐活動(dòng)了解糧食生產(chǎn)的艱辛，從而珍惜節(jié)約糧食?；顒?dòng)中，孩子們在家長的鼓勵(lì)下，邁進(jìn)水田，在指導(dǎo)員的引導(dǎo)下努力插好每一根秧苗，切身體驗(yàn)到了“粒粒皆辛苦”的同時(shí)，也在孩子們心理種下了“珍惜糧食，杜絕舌尖浪費(fèi)”的種子，讓孩子們養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣，積極的參與到“光盤行動(dòng)”中?！霸诤秃⒆右黄痼w會勞動(dòng)的辛苦和喜悅過程中，我們自己也感受頗深......”參加活動(dòng)的干部職工們紛紛表示，這樣的活動(dòng)很有意義，在教育孩子珍惜糧食的同時(shí)，也將從自身做起，做文明餐桌的宣傳者和踐行者。

厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)要從源頭抓起。除了組織農(nóng)耕活動(dòng)，集美區(qū)市場監(jiān)管局還將文明餐桌工作與日常監(jiān)管結(jié)合，在督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的同時(shí)，指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位從原料采購階段進(jìn)行精細(xì)化管理，根據(jù)客流量合理采購食材，提高食材利用率，從后廚源頭減少浪費(fèi)。同時(shí)督促餐飲單位張貼“文明用餐，節(jié)約惜福”等宣傳標(biāo)語，擺放“光盤行動(dòng)”等溫馨提示牌，營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位餐飲單位提供打包服務(wù)，厲行節(jié)約，減少餐桌浪費(fèi)，并建議餐飲經(jīng)營單位在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴份量，鼓勵(lì)消費(fèi)者按需點(diǎn)菜、按量取餐，根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

倡導(dǎo)分餐制、使用公勺、公筷，是有效降低和減少疾病的重要的方法。集美市場監(jiān)管局將落實(shí)“公筷公勺”，納入餐飲經(jīng)營單位日常監(jiān)督管理工作，監(jiān)管人員在檢查過程中提醒督促餐飲單位指導(dǎo)餐飲單位根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量配備公勺公筷，并在顏色、形狀或材質(zhì)等方面加以區(qū)分。同時(shí)，加大對餐飲店復(fù)用餐飲具洗消保潔的檢查檢測力度，營造安全放心就餐環(huán)境。

餐桌小文明是城市大文明的縮影。為了進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，營造文明用餐的良好氛圍，集美區(qū)市場監(jiān)督管理局還充分發(fā)揮高校食安志愿服務(wù)隊(duì)伍力量，走進(jìn)學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲行業(yè)等場所，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，積極引導(dǎo)市民養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣；督促經(jīng)營單位做好食材量管理，嚴(yán)防食材倒置浪費(fèi)；引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)菜、按量取餐，落實(shí)好“光盤行動(dòng)”，提高消費(fèi)者和經(jīng)營主體反食物浪費(fèi)意識，推進(jìn)文明餐桌常態(tài)化發(fā)展。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。